ミンチはタンパク質が高く、調理が速く、予算に優しく、凍結しやすいので、家族の夕食のためのお気に入りの成分です。 常に褐変し、ミンチを調理するためのこれらの簡単なヒントに従うことによって、あなたのミンチのうち、ほとんどの味と良さを取得！
ミンチ肉をバッチで調理する
ミンチは、最適な褐変のためにバッチで調理するのが最善です。 小さい鍋のミンチの大きいバッチはジュースでシチューし、灰色を回し、そして茶色にされたビーフが持っている同じ味を開発しない。 各バッチが付いているもう少しオイルをもし必要なら加えなさい。 同じルールは、ミートボールを調理するために適用されます。
冷蔵庫から直接ミンチ肉を調理しないでください
あなたは冷たいミンチ肉を調理することができますが、それは調理の20分前に冷蔵庫からミンチ これは、あまりにも多くのあなたの熱い鍋を冷却からそれを停止します。 そういえば…
熱い鍋を使ってミンチ肉を調理する
ミンチ肉をバッチで追加する前に、鍋と油を中火で熱くしてください。
ミンチを絶えずかき混ぜないでください
いくつかのレシピでは、それが調理するようにミンチを分割することが重要ですが、それを絶えずかき混ぜることは、それが茶色にすることはできません。 鍋にミンチを置き、それを分割し、それが地殻を開発するために一度に2-3分間移動せずに座ってみましょう。 ミンチを分割し、それはあなたの好みに合わせて着色されるまで、それが茶色に座ってさせる間に交互に。
ミンチの調理方法
ミンチは温度が75℃に達したときに調理されます。 あなたは温度計を持っていない場合は、それが少なくとも15分間（それは優しくバブリングする必要があります）熱で煮ていることを確認してくださ あなたはミートボールやミートローフを調理している場合は、温度をチェックするために温度計を使用するか、それを介して調理されている確認するために開
ミンチ肉の保存と凍結
新鮮なミンチは、最大2日間冷蔵庫に保存することができます。 生のミンチは、通常、下の隅に、あなたの冷蔵庫の最も寒い部分に格納する必要があります。
ミンチ肉を凍結するには、パッケージで凍結するか、別の容器に入れてスペースを節約し、解凍時間を短縮することができます。
ミンチ肉の凍結方法
新鮮なミンチ肉は、使用前に凍結することができます-日付によって。 生の解凍したミンチを再凍結しないでください。
- 店の包装からそれを取除いて下さい
- フリーザー袋かジッパーロック袋に置き、すべての空気を絞って、ミンチを平らにして下さい。 これは、より迅速に凍結して解凍するのに役立ちます。
- ミンチを冷凍庫に入れて最大2ヶ月間保管してください。
- ミンチは冷蔵庫で一晩解凍し、解凍後はできるだけ早く使用してください。
ヒント:肉を保管または解凍するときは、滴り落ちる可能性のある他の農産物の上に置かないようにしてください。 液体をつかまえ、ミンチがいつも覆われることを保障するために版の霜を取り除いて下さい。
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