a darál magas fehérjetartalmú, gyorsan szakács, költségvetés-barát és könnyen fagyasztható, így a családi vacsorák kedvenc összetevője. Mindig hozza ki a legtöbb ízt és jóságot a darálóból, kövesse ezeket az egyszerű tippeket a daráláshoz és a szakácshoz!
szakács darál hús tételekben
darál a legjobb szakács tételekben optimális barnulás. Egy nagy adag darált hús egy kis serpenyőben pörköl a gyümölcslevekben, szürkévé válik, és nem alakul ki ugyanaz az íz, mint a pirított marhahús. Adjon hozzá még egy kis olajat minden tételhez, ha szükséges. Ugyanez a szabály vonatkozik a szakács húsgombóc.
ne főzzen darált húst közvetlenül a hűtőszekrényből
amíg a darált húst hidegen főzheti, a legjobb, ha főzés előtt 20 perccel kiveszi a darált húst a hűtőszekrényből.szakács szakács szakács. Ez megakadályozza, hogy túlságosan lehűtse a forró serpenyőt. Apropó …
használjon forró serpenyőt a darált hús szakácsához
tegye a serpenyőt és az olajat közepesen magas hőfokon, mielőtt a darált húst tételekben hozzáadná, különben pörkölt lesz.
ne keverje folyamatosan a darálót
míg egyes receptekben fontos, hogy szakács közben szakítsa meg a darálót, mert az állandó keverés nem engedi megbarnulni. Helyezze a darálót a serpenyőbe, szakítsa meg, majd hagyja egyszerre 2-3 percig mozgás nélkül ülni, hogy kéreg alakuljon ki. Váltogassa a darált hús felbomlását, és hagyja, hogy barnára üljön, amíg tetszés szerint színezi.
Hogyan állapítható meg, ha daráljuk szakács
daráljuk szakács, amikor a hőmérséklet elérte a 75 db C. Ha nincs hőmérője, győződjön meg róla, hogy legalább 15 percig forr a hőn (óvatosan kell fortyognia). Ha húsgombócot vagy fasírtot szakácsol, hőmérővel ellenőrizze a hőmérsékletet, vagy vágja fel, hogy ellenőrizze, szakács-e.
darált hús tárolása és fagyasztása
a friss darált hús legfeljebb 2 napig tárolható a hűtőszekrényben. A nyers darált húst a hűtőszekrény leghidegebb részén, általában az alsó sarokban kell tárolni.
a darált hús fagyasztásához fagyaszthatja a csomagolásában, vagy egy másik tartályba teheti, hogy helyet takarítson meg és csökkentse a felolvasztási időt az alábbi utasítások segítségével.
hogyan kell fagyasztani a darált húst
a friss darált húst a felhasználási idő előtt le lehet fagyasztani. Ne fagyassza le a nyers, felolvasztott darálót.
- vegye ki az áruház csomagolásából
- helyezze fagyasztózsákba vagy cipzáras zacskóba, szorítsa ki az összes levegőt, és simítsa el a darát. Ez segít abban, hogy gyorsabban lefagyjon és leolvadjon.
- a darált húst legfeljebb 2 hónapig tartsa a fagyasztóban.
- a darált húst egy éjszakán át kiolvasztjuk a hűtőben, majd felolvasztás után a lehető leghamarabb felhasználjuk.
tipp: a hús tárolásakor vagy kiolvasztásakor ügyeljen arra, hogy ne kerüljön olyan termék fölé, amelyre csöpöghet. Olvassza le egy tányéron, hogy elkapjon minden folyadékot, és biztosítsa, hogy a daráló mindig be legyen takarva.
az alábbiakban rengeteg remek darált receptet találhat, vagy kattintson ide a darált hús felhasználásának kreatív módjaihoz. Ha húsgombóc szerető vagy, nézd meg ezt a húsgombóc Receptek gyűjteményét.