pokud chcete vidět, jak letní lososová sezóna kdysi vypadala v Seattlu, projděte se po místních plážích letos v červenci a srpnu. Najdete rybáře, kteří přeplňují každý bod, hodí své návnady a letí do příboje s nadějí, že zaháknou růžového lososa. Ve věku úpadku jsou růžové jedním druhem, který vzdoruje sestupnému trendu.
jakmile byl považován za Zrzavého nevlastního lososa tichomořského kvůli jejich malé velikosti a jemnému tělu, růžové jsou nyní velmi očekávány. Více než 6 milionů se letos v létě vrátí do řek Puget Sound, úžasná postava vzhledem k tomu, že běh byl o desetinu této velikosti o něco více než před deseti lety. Biologové nevědí, proč ryby vzkvétají, protože ostatní druhy stále bojují, zejména chinook a steelhead, ale může to mít něco společného s dvouletým životním cyklem pink od vajíčka po plodící dospělé, což je nejkratší ze všech lososů a možná výhoda v dnešním ohroženém prostředí. Kvůli tomuto životnímu cyklu se růžové vracejí pouze každý druhý rok.
Puget Sound se kdysi hemžil lososem-a lososovými rybáři. Nyní můžeme nahlédnout do této hojnosti v lichých letech. Na vrcholu běhu, na konci srpna, oblíbenými rybářskými místy bude karneval rybářů hákujících lososa vlevo a vpravo, všichni se navzájem povzbuzují, když je na pláž vytažena další stříbrná deska. Spousta dětí bude mezi nimi, ovládat své Snoopy tyče chytit růžové, který může být zahnutý pouhé yardů od břehu a-v průměru 4-5 liber-přistál i odhodlaný předškolák. Vím to, protože jsem bral své děti na ryby, protože mohly chodit. Pamatovat si, pouze jednoduché háčky bez ostnů.
jakmile je vaše Růžová v sáčku, nezapomeňte ji ponechat na ledu a filetovat ji co nejdříve. I když ne tak hluboce červené maso nebo naložené zdravými omega-3 mastnými kyselinami jako jiné druhy, jako je chinook a sockeye, maso růžové čerstvé ze soli je nesmírně grilování hodné, a kouří se obzvláště pěkně, když je nejprve Slaný ve směsi soli, hnědý cukr a česnek. Z posledního běhu v mrazáku mi ještě zbylo pár kousků uzeného růžového lososa—oceňovaný předkrm na večeři nebo skutečně místní doplněk bílkovin do školního oběda.