berättare: detta är ett av många förråd i Snake River valley i Idaho. Varje år, i September och oktober, fylls byggnader som den här från golv till tak med statens mest kända gröda, potatis.
de varma dagarna och svala nätterna i detta område hjälper till att odla miljontals av de allra bästa potatisarna. Idaho är USA: s största potatisproducent. Planterade i början av April är potatisen redo för skörd cirka sex månader senare, i mitten av September.
potatisen växer under sandjorden. En crossover-maskin gräver upp dem och lägger dem i rader för att skördetröskan ska samlas in.
skördetröskan går ner i raderna och plockar upp potatisen, separerar dem från smuts och de flesta stjälkarna. Potatisen måste tas ut ur marken före den första frosten, eller de kommer att förstöras.
när lastbilarna är fyllda körs de från fälten till lagringsbyggnaderna, kallade källare eller potatisgropar.
potatisen släpps av på en samlare och sorteras efter storlek. De mindre kallas utsädespotatis; de kommer att rengöras och torkas, lagras och användas för att plantera några av följande års gröda.
resten av potatisen går till källarna. Varje källare rymmer cirka sju miljoner pund potatis.
med källarna fulla är böndernas arbete mestadels gjort. Potatisen lagras i nio månader, i mörkret och vid svala temperaturer. De kommer sedan att skickas till butiker, livsmedelsförädlingsanläggningar och restauranger i hela USA.