Esta receita simples mostra como cozinhar o trigo de trigo perfeitamente o tempo todo, você pode, em seguida, transformá-lo em Tabule ou servi-lo como um simples de lado.
o que é trigo Bulgur?
o nome tipo de dá um pouco, o trigo bulgur é feito de grumos de diferentes tipos de trigo.
em primeiro lugar, devemos tomar um minuto para apreciar a palavra “groat” quão maravilhoso é isso? Significa o grão descascado de um grão.
de qualquer forma, esses grumos são então rachados e depois fervidos.
a última parte da frase anterior é a característica definidora do trigo bulgur e é o segredo também cozinhá-lo.
O segredo da culinária.
o segredo é que não precisa cozinhar!
sério, ele precisa mergulhar em água quente. Eu costumava ferver o meu EM Estoque por anos até que eu resolvi isso.
você precisa do mesmo peso de água que você tem trigo bulgur e, em seguida, cobri-lo com filme plástico e trabalho feito.
a textura é perfeita, macia, mas quase com uma textura mastigável.
eu amo as coisas e usá-lo praticamente indistintamente com cuscuz.
sugestões de servir.
além de um sabor suave de nozes, o trigo bulgur oferece pouco na frente do sabor.
no entanto, é uma textura maravilhosa e ótima para transportar sabor.
dependendo da receita com a qual estou combinando, vou tratá-la de maneiras diferentes depois de cozida.
no peito de frango de romã na foto acima, atiro-o através da panela quente em que o frango foi cozido.
com o Butternut squash tagine é simplesmente bater-se com cargas de ervas frescas e um aperto de limão.
com minhas almôndegas de carne marroquina, atiro o bulgur cozido em uma panela com grão de bico cozido e pasta de harissa.
você pode, é claro, transformá-lo na salada tabbouleh clássica, basta adicionar o seguinte:
- salsa: Tanto quanto você pode colocar as mãos!
- Tomates: Deseeded sem negociação, deskinned se você pode ser incomodado.
- pepino: novamente semeado.
- molho: suco de limão, azeite, hortelã e alho.
Trigo de trigo não é apenas para tabule, ela faz um maravilhoso prato, mas também é fantástico atirado através de uma variedade de saladas.
Ingredientes
- 175 g Grosseiros de Trigo de Trigo
- 175 ml de Água
- 1 Colher de sopa de Azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de Sal
- Aromatizantes ou ervas de sua escolha.
instruções
- coloque o trigo bulgur em uma tigela.
- adicione o sal e o azeite.
- despeje sobre a água fervente.
- se você estiver fazendo uma salada, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- se você estiver servindo quente, cubra com papel alumínio e transfira para um forno de 100ºC ou 212ºf por 20 minutos.
- Descubra o trigo bulgur e a penugem com um garfo.
- adicione quaisquer ervas, nozes ou aromas antes de servir.
Informação Nutricional:
Rendimento:
2
Tamanho da porção:
1
Quantidade Por Dose:Calorias: 135Total Gordura: 7gSaturated Gordura: 1gTrans Gordura: 0gUnsaturated Gordura: 6gCholesterol: 0mgSodium: 591mgCarbohydrates: 17gFiber: 4gSugar: 0gProtein: 3g
Calorífico detalhes são fornecidos por um aplicativo de terceiros e são para ser usados como valores apenas indicativos.
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