FORTELLER: Dette ER en av mange lagerhus I Snake River valley I Idaho. Hvert år, i September og oktober, er bygninger som denne fylt fra gulv til tak med statens mest berømte avling, poteter.
de varme dagene og kjølige nettene i dette området bidrar til å dyrke millioner av de aller beste potetene. Idaho Er usas største produsent av poteter. Plantert i begynnelsen av April, er potetene klare til høsting rundt seks måneder senere, i midten av September.
potetene vokser under sandjord. En crossover maskin graver dem opp og legger dem ned i rader for kombinasjonen å samle.
kombinasjonen går ned radene plukke opp potetene, skille dem fra skitt og de fleste av stilkene. Potetene må tas ut av bakken før den første frosten, eller de vil bli ødelagt.
når lastebilene er fylt, blir de drevet fra feltene til lagringsbygningene, kalt kjellere eller potetgraver.
potetene slippes av på en samler og sorteres etter størrelse. De mindre kalles frøpoteter; de vil bli rengjort og tørket, lagret og brukt til å plante noe av det følgende årets avling.
resten av potetene går til kjellene. Hver kjeller har omtrent syv millioner pund poteter.
med kjellerne fulle, er bøndenes arbeid for det meste gjort. Potetene lagres i ni måneder, i mørket og ved kjølige temperaturer. De vil da bli sendt til butikker, matbehandlingsanlegg og restauranter over Hele Usa.