절인 계란 항아리와 통조림 계란은 아마도 친구들과 맥주를 마실 때 가장 좋아하는 건강 간식 중 일부일 것입니다. 그것은 알코올 슈퍼 좋은가는 악몽과 약간 달콤한 맛이있다. 그러나이 요리는 절인 계란을 사용하고 저장하는 데 흥미로운 전환점이 있습니다.
그래서,당신이 궁금해하는 경우,”절인 계란은 얼마나 오래 지속됩니까?”이제 답을 찾아 보자!
절인 계란은 어떻게 만들어 지는가
피클 계란은 계란 샐러드 나 크래커와 치즈에 이상하게 좋은 약한 산성 맛이 있습니다. 그래서,여기에 절인 계란을 수행하는 방법에 대한 내가 가장 좋아하는 모방 조 조스트 절인 계란 레시피가 있습니다:
피클 계란 성분
- 사이다 식초 리터
- 계란 수십
- 후추
- 칠리 플레이크 1/2 큰술
- 과립 설탕,흑설탕 또는 백설탕
- 1/2 티스푼 소금
- 신선한 딜 후추(선택 사항)
그것을 할 방법?
1. 첫째,계란을 끓여 냄비에 넣어. 하드 종 기와 하지 부드러운 종 기,그래서 그들의 달걀 흰 자위는 산 세 과정에 대 한 충분히 안정적인 이러한 계란을 원하는 것 이다. 10 분 후,그들은 사용할 준비가 된 것입니다.
2. 계란을 끓는 동안 유리 병과 식초를 준비하십시오. 당신은 파인트 항아리에 계란을 넣어 전에 멸균 뜨거운 물 통해 씻어해야합니다.
식초의 경우 계란의 원하는 맛을 내기 위해 올바른 식초를 선택해야합니다. 보통,나는 둥근 풍미가 있기 때문에 사이다 또는 백 식초를 사용할 것입니다.
3. 당신이 좋아하는 식초를 발견하면,식초 1 리터를 끓여 1 분 동안 끓인다. 이 단계에서 칠리 플레이크,딜 후추 또는 후추를 넣어 더 선명한 맛을 낼 수 있습니다.
4. 계란을 요리 할 때,그들을 냉각 얼음 또는 차가운 물 한 그릇에 전송합니다. 그런 다음 껍질을 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 당신이 그들을 벗겨 완료되면,유리 항아리 안에 계란을 넣어.
5. 식초를 항아리에 붓고 계란을 완전히 덮습니다. 그런 다음 항아리 뚜껑을 단단히 닫고 사용하기 전에 한 달 동안 냉장고 보관소에 보관하십시오.
6. 절인 삶은 계란 요리법을 즐기십시오!
절인 계란은 얼마나 오래 지속됩니까?
절인 계란은 친구와 함께 맥주에 대 한 간식으로 놀라운. 약간의 올리브 오일 위에 이슬비,그것은 일부 개성 하드 삶은 계란 보다 훨씬 낫다. 그러나,당신은 항상 당신의 매일 식사에 그들을 사용하지 않을 수 있습니다. 절인 계란은 얼마나 오래 지속될 수 있습니까?
짧은 대답은 그들이 어떤 조리 된 음식보다 훨씬 오래 지속될 수 있다는 것입니다.
여기에 사실이 있습니다:
절인 제품은 다양한 식사와 간식에 독특한 맛을 선사합니다. 그러나,보존 하 고 세계에서 식품의 수명을 연장 하는 고전적인 방법 중 하나입니다. 그것은 긴 선박 여행동안에 오래 지속될 수 있는 유일한 식량 공급 이었었다.
이 방법은 식초 용액,식초 염수 또는 계란의 산 세척 염수의 산도를 제공하여 박테리아의 성장을 억제함으로써 작동합니다. 산도는 병원체를 제어하기 위해 특정 산도 속도를 제공합니다,특히 클로스 트리 디움 보툴리눔,산세 제품에 보툴리누스 중독의 원인 인.
이제 우리는 우리의 피클 계란 케이스를 살펴해야합니다. 표준 삶은 계란은 실온(화씨 68-72 도)에서 2 시간 만 지속됩니다. 미국 농무부에 따르면 음식을 최대 2 시간 밖에 두는 것이 좋습니다. 2 시간이 지나면 더 이상 사용하지 마십시오.
이것은 당신의 음식이 대장균,캄 필로 박터 및 바실러스 세레 우스와 같은 많은 박테리아의 이상적인 서식지이기 때문입니다. 그들이 온도 범위(화씨 40–142 도)를 만날 때,이 박테리아는 스스로 번식하고 몇 분 안에 통제 할 수 없게 자랄 것입니다. 따라서,이 온도 범위는 온도 위험 영역이라고도합니다.
이런 이유로 사람들은 조리된 음식을 냉장고나 냉동고와 같은 저온 저장고에 보관하여 식품의 수명을 연장하는 것이 일반적이다. 삶은 달걀의 경우 냉장고에서 일주일 동안,냉장고에서 6 개월 동안 지속됩니다. 그러나,계란의 백색 그리고 노른자가 물과 거칠게 되기 때문에 얼는 추천되지 않는다.
일주일은 긴 시간이지만 계란을 저장하는 가장 좋은 방법은 아닙니다. 그 때 냉장고 피클 계란이 가장 빛납니다. 피클 계란을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 그리고 절인 계란은 냉장고에 얼마나 오래 좋습니까?
피클 계란 피클 계란 염수 용액의 산도의 도움으로 개월 동안 지속될 수 있습니다. 그들이 단지에서 지켜지는 동안,계란의 짜임새는 경미하게 단단하게 합니다,그러나 아직도 흡수한 악몽과 감미로운 맛을 가진 그들의 자연적인 맛을 유지합니다.
수제 절인 계란은 얼마나 오래 지속됩니까
수제 절인 계란에 대한 내 레시피를 따랐다면 피클 계란은 냉장고에서 3-4 개월 동안 쉽게 지속될 수 있습니다. 피클 계란의 유통 기한을 결정하는 또 다른 요인은 조미료 기간입니다. 그래서,계란은 피클에 얼마나 걸립니까?
절임 계란의 유통기한이 3~4 개월이지만 양념을 완성하는 데 3 개월이 걸리면 이 계란을 오래 즐길 수 없습니다. 따라서 계절에 시간이 덜 걸리므로 산 세척을 위해 중간 및 작은 계란을 사용하는 것이 좋습니다.
이것은 에뮤 알,타조 알 또는 거위 알과 같은 모든 종류의 달걀이 엄청난 크기 때문에 피클 알 목록에서 벗어난 것을 의미합니다.
일반적으로 사람들은 조미료 시간이 냉장고에 2-3 주 밖에 걸리지 않기 때문에 닭고기 달걀을 사용합니다. 그 시간이 지나면 샐러드에 잘 양념 된 계란과 반찬을 즐길 수 있습니다.
산 세척은 저온 저장이 발명되기 전에 음식을 저장하는 방법이지만,질병 통제 예방 센터는 여전히 사람들이 보툴리누스 중독 절인 계란의 위험 때문에 수제 절인 계란을 실온에 두지 말 것을 권장합니다. 어떤 가난하게 메마른 장비든지 박테리아가 소금물에 절이는 주스의 당신의 단지를 성장하고 오염하는 것을 허용할 수 있다.
절인 메추라기 알은 얼마나 오래 지속됩니까
수제 절인 닭고기 달걀과 마찬가지로 절인 메추라기 알은 냉장고에서 3-4 개월 동안 지속될 수 있습니다. 그러나 메추라기 알의 조미료 기간은 계란의 크기가 작기 때문에 훨씬 빠릅니다. 일반적으로 계란이 식초를 완전히 흡수하는 데 1-2 주 밖에 걸리지 않습니다.
절인 계란이 나빠질 수 있습니까?
절인 계란의 유통 기한이 길고 식초로부터 보호되는 두꺼운 층으로 절인 계란이 나빠질 수 없다고 쉽게 결론 지을 수 있습니다. 그러나 절인 계란의 수명은 제대로 보관하지 않으면 훨씬 짧을 수 있습니다.
버릇없는 산세 계란으로 이어질 일반적인 방법 중 하나는 그들을 파고 있습니다. 당신은 소금물에 절이는 액체가 계란을 잘 맛을 낼 수 있다 그래서 계란을 찌르기 위하여 이쑤시개를 이용하도록 당신에게 소금물에 절이는 끝을 말하는 다수 포스트를 찾아낼 수 있다.
그러나,이 팁은 식초에 계란을 찌르는 것이 클로스 트리 디움이 계란 내부로 침투하여 자랄 수있는 길을 만들어 준다는 것이 입증 되었기 때문에 매우 위험합니다. 그래서,그것은 그들의 항아리에 혼자 그들을 떠날 것이 가장 좋습니다.
식중독으로 이어질 수 있는 또 다른 방법은 빈약한 항아리 물개입니다. 항아리를 열 때마다 뚜껑을 조이지 않으면 박테리아가 피클 알에 들어갈 위험이 더 높습니다. 일단 그들이 안에 있으면,당신은 소금물에 절이는 해결책의 표면,부푼 뚜껑 및 소금물에 절이는 해결책 색깔의 변화에 더러운 냄새,거품을 냄새맡을지도 모릅니다.
절인 계란을 저장하는 방법?
절인 계란은 제대로 보관하는 방법을 알고 있다면 유통 기한이 긴 훌륭한 음식입니다. 질병 통제 예방 센터는 사람들이 이러한 맛있는 계란을 오랫동안 보관할 수있는 몇 가지 제안을 제공했습니다. 그래서,당신이 여전히 궁금해한다면,”절인 계란은 냉장 보관해야합니까?”그럼 대답은 항상!
피클 계란은 박테리아 성장의 위험을 제거하기 위해 화씨 39 도 이하의 냉장고에 두는 것이 가장 좋습니다.
자주 묻는 질문
1. 향신료를 절이지 않고 절인 계란을 만드는 방법?
산세 향신료는 고추,할라피뇨 고추,후추,마늘 정향과 같은 7-8 가지 향신료로 구성되어 계란의 풍미에 놀랍습니다. 그러나,그들은 좋은 피클 달걀을 위해 필요하지 않습니다. 수제 절인 계란 레시피를 사용하면 간단한 재료로 맛있는 절인 계란을 쉽게 만들 수 있습니다.
2. 계란을 더 빨리 피클하는 방법?
절인 계란이 양념되기를 기다리는 것은 피곤할 수 있습니다. 따라서 급한 경우 빠른 절인 계란을 만드는 트릭이 있습니다. 일반 소금물 소금물 대신 식초 산세 혼합물을 끓여서 뜨거운 액체를 항아리에 부을 수 있습니다. 뜨거운 온도 소금물에 절이는 것은 당신의 계란의 짜임새를 주 동안 단지에 있을 때 같이 더 연약하게,만들 것이다.
결론
냉동이 존재하기 전에 음식을 산 세척하는 것이 몇 달 전에 음식을 망칠 수있는 유일한 방법이었습니다. 요즘,사람들은 여전히 그들의 악몽과 짠 맛,맛 있는 간식 이나 반 찬에 대 한 완벽 한 때문에 장기 저장을 위한 산 세 달걀을 확인 합니다.
음식을 예약 할 수있는 좋은 방법 일 수 있지만 많은 사람들은 여전히”절인 계란은 얼마나 오래 지속됩니까?”그리고 그들을 제대로 저장하는 방법.
이 게시물로,나는 당신이 비 위험과 즐거운 방법으로 피클 계란 배치에서 작업 할 수 있도록 질문에 대한 모든 답을 가지고 희망!