私の友人とビールを持っているとき漬物の卵の瓶および缶詰にされた卵はおそらく私の好みの健康な軽食のいくつかである。 それはアルコールと超素敵に行くピリッと穏やかに甘い味を持っています。 しかし、この料理はDIYの漬け卵を使用して保存するのに興味深いターンを持っています。
だから、あなたが疑問に思うなら、”漬物の卵はどれくらい続くのですか？”のは、今の答えを見つけてみましょう！
漬け卵の作り方
漬け卵は、卵のサラダやクラッカーやチーズに奇妙に素晴らしい弱酸性の味を持っています。 だから、ここで私のお気に入りの模倣ジョー Jost漬け卵のレシピは、漬け卵を行う方法のためにあります:
ピクルス卵成分
- リンゴ酢1リットル
- 数十個の卵
- コショウ
- 唐辛子フレーク大さじ1/2
- グラニュー糖、黒糖、または白砂糖
- 塩小さじ1/2
- フレッシュディルペッパー（)
どのようにそれを行うには？
1. まず、卵を沸騰させるために鍋に入れます。 あなたはこれらの卵を硬い沸騰させ、柔らかい沸騰させないようにしたいので、卵白は酸洗プロセスのために十分に安定しています。 10分後、それらは使用される準備ができています。
2. 卵を沸騰させながら、ガラス瓶と酢を準備してください。 あなたはパイントの瓶のために卵を入れる前にそれを滅菌するためにお湯でそれをすすぐ必要があります。
酢には、卵の好みの味を出すために適切な酢を選択する必要があります。 それは丸みを帯びた風味を持っているので、通常、私はサイダーや白酢を使用します。
3. あなたが好きな酢を見つけたら、1リットルの酢を沸かして1分間煮る。 この段階では、いくつかの唐辛子フレーク、ディルペッパー、または唐辛子を入れて、よりシャープな味を作り出すことができます。
4. 卵が調理されたら、それらを冷却するために氷または冷たい水のボウルに移してください。 その後、あなたは簡単に自分の殻を剥がすために開始することができます。 あなたがそれらを剥がし終えたら、ガラス瓶の中に卵を入れてください。
5. 酢を瓶に注ぎ、卵を完全に覆うようにします。 それから、瓶のふたを堅く閉め、それを使用する前に月の冷却装置貯蔵でそれらを保って下さい。
6. あなたの漬け固ゆで卵のレシピをお楽しみください！
漬け卵はどれくらい持続するのですか？
漬けた卵は、あなたの友人と一緒にビールのおやつとして素晴らしいです。 わずかなオリーブオイルが上に霧雨で、それはいくつかの当たり障りのないハードボイルド卵よりもはるかに優れています。 しかし、あなたは常にあなたの毎日の食事でそれらを使用することはできません。 だから、漬け卵はどれくらい続くことができますか？
短い答えは、彼らが調理された食べ物よりもはるかに長く続くことができるということです。
ここに事実があります：
漬物は、様々な食事や軽食に独特の風味をもたらします。 しかし、それは世界の食品の貯蔵寿命を維持し、延長する古典的な方法の一つです。 それは長い巡航の間に長く持続できる唯一の食糧供給であるのが常であった。
この方法は、細菌の増殖を抑制するために、酢液、酢ブライン、または卵の酸洗ブラインの酸性度を提供することによって機能します。 酸性度は、病原体、特に酸洗製品におけるボツリヌス中毒の原因であるクロストリジウム-ボツリヌスを制御するために一定のpH速度をもたらす。
今、私たちは私たちのピクルス卵のケースを見てみる必要があります。 標準的な固ゆで卵は室温（68-72の華氏温度）で2時間だけ持続します。 米国農務省（USDA）によると、2時間の最大外にあなたの食べ物を残すことをお勧めします。 彼らは2時間以上になったら、あなたはもうそれらを使用しないでください。
これは、あなたの食べ物が大腸菌、カンピロバクター、セレウス菌などの多くの細菌にとって理想的な生息地であるためです。 それらが温度較差（40–142の華氏温度）に会うとき、これらの細菌は彼ら自身を増加し、分に制御不能に育ちます。 したがって、この温度範囲は温度危険ゾーンとも呼ばれます。
そのため、調理された食品を冷蔵庫や冷凍庫などの低温貯蔵に保管して、食品の寿命を延ばすことが一般的です。 固ゆで卵の場合、冷蔵庫で1週間、冷凍庫で6ヶ月間続きます。 しかし、卵の白と卵黄が水っぽくて丈夫になるので、凍結はお勧めしません。
一週間は長いが、卵を保存するのには最適な選択肢ではない。 それは冷蔵庫のピクルスの卵が最も輝くときです。 だから、どのくらい私はピクルスの卵を保つことができますか？ そして、どのくらいの漬け卵は冷蔵庫の中で良いですか？
ピクルスの卵は、ピクルスの卵の塩水溶液の酸性度の助けを借りて数ヶ月続くことができます。 彼らは瓶に保管されている間、卵の質感はわずかに強化されていますが、吸収されたピリッと甘い味で自然な味を維持しています。
自家製の漬け卵はどれくらい続くのですか
あなたは自家製の漬け卵のための私のレシピに従っている場合は、ピクルスの卵は簡単に冷蔵庫で3-4ヶ月間続くことができます。 ピクルスの卵の貯蔵寿命を決定するもう一つの要因は、調味料の持続時間です。 だから、卵はどのくらいの時間がかかりますか？
漬け卵の保存期間が3-4ヶ月であるが、調味料の時間を完了するのに3ヶ月かかる場合、これらの卵を長く楽しむことはできません。 したがって、季節にかかる時間が短いので、中程度の卵と小さな卵を酸洗に使用することをお勧めします。
これは、あらゆる種類の卵のようなエミューの卵、ダチョウの卵、ガチョウの卵は、その巨大なサイズのためにピクルスの卵のリストから外れていること
通常、人々は彼らの乾燥の時間が冷却装置の2-3週だけ取ると同時に鶏の卵を使用する。 その後、サラダやおかずによく味付けされた卵を楽しむことができます。
酸洗は冷蔵が発明される前に食品を保存する方法ですが、疾病管理予防センターは、ボツリヌス中毒の危険性があるため、自家製の酸洗卵を室温で放置しないことを推奨しています。 どの不完全に生殖不能装置でも細菌がピクルスにするジュースのあなたの瓶を育ち、汚染するようにすることができます。
ウズラの卵の漬け期間
自家製の鶏卵と同様に、ウズラの卵は冷蔵庫で3-4ヶ月間持続することができます。 しかし、ウズラの卵の調味料の持続時間は、卵のサイズが小さいためにはるかに高速です。 通常、卵が酢を完全に吸収するのに1-2週間しかかかりません。
漬け卵が悪くなることはありますか？
漬け卵の保存期間が長く、酢からの保護層が厚いため、漬け卵は悪くならないと結論づけるのは簡単かもしれません。 しかし、漬け卵の寿命は、あなたがそれらを適切に保存しない場合、そんなに短くすることができます。
甘やかされて育った酸洗卵につながる一般的な方法の一つは、それらを突くことです。 あなたは酸洗液体がより良い卵を味付けすることができますので、卵を突くために爪楊枝を使用するように酸洗の先端を教えて複数の記事を見つ
しかし、このチップは酢に卵を突き刺すとクロストリジウムが卵の中に浸透して成長する経路を作ることが証明されているため、非常に危険です。 だから、それは彼らの瓶の中に一人でそれらを残すことをお勧めします。
食中毒につながる可能性のある別の方法は、貧しい瓶のシールです。 瓶を開けるたびに蓋を締めないと、細菌がピクルスの卵に入る危険性が高くなります。 それらが中に入ると、悪臭、酸洗溶液の表面の泡、膨らんだ蓋、および酸洗溶液の色の変化を嗅ぐことがあります。
漬け卵の保存方法は？
漬けた卵は、適切に保存する方法を知っていれば、長い貯蔵寿命を持つ素晴らしい食べ物です。 疾病管理予防センターは、人々がこれらのおいしい卵を長い間保存するためのいくつかの提案を提供してきました。 だから、あなたはまだ疑問に思っている場合は、”漬け卵は冷蔵すべきですか？”そして、答えは常にです！
ピクルスの卵は、細菌の増殖のリスクを排除するために、華氏39度以下で冷蔵庫に放置するのが最善です。
よくある質問
1. どのようにスパイスを酸洗せずに漬けた卵を作る？
ピクルススパイスは、ホットペッパー、ハラペーニョペッパー、ブラックペッパー、ニンニククローブのような7-8のスパイスで構成されており、卵の味には素晴ら しかし、彼らは良いピクルス卵のために必要とされていません。 私の自家製の漬け卵のレシピでは、簡単な食材でおいしい漬け卵を簡単に作ることができます。
2. どのように卵をより速く漬けますか？
したがって、急いでいる場合は、迅速な漬け卵を作るトリックがあります。 通常の酸洗塩水の代わりに、酢の酸洗混合物を沸騰させ、熱い液体を瓶に注ぐことができます。 熱い温度の酸洗は、彼らが一週間瓶の中にいるときのように、あなたの卵の質感をより柔らかくします。
結論
冷凍が存在する前に、いくつかの月を台無しにすることから食べ物を救う唯一の方法は、食べ物を酸洗することでした。 この頃は、人々はまだおいしい軽食かおかずのために完全な彼らのピリッとした、塩辛い味のために長期貯蔵のためのピクルスにする卵を作ります。
食べ物を予約するのに最適な方法かもしれませんが、多くの人はまだ”漬け卵はどれくらい続くのですか？”そして、それらを適切に保存する方法。
この投稿では、あなたの質問に対するすべての答えを持っているので、あなたはリスクのない楽しい方法であなたのピクルス卵のバッチに取り組