ナレーター：これはアイダホ州のスネークリバーバレーにある多くの倉庫の一つです。 毎年、9月と10月には、このような建物は、州で最も有名な作物、ジャガイモで床から天井まで満たされています。
この地域の暑い日と涼しい夜は、何百万もの最高のジャガイモを栽培するのに役立ちます。 実際には、アイダホ州は、ジャガイモの米国最大の生産者です。 4月上旬に植えられたジャガイモは、約6ヶ月後の9月中旬に収穫の準備ができています。
ジャガイモは砂質の土壌の下で成長する。 クロスオーバー機械はそれらを掘り、集めるためにコンバインのための列のそれらを置く。
コンバインはジャガイモを拾って列を下り、汚れや茎の大部分からそれらを分離する。 ジャガイモは最初の霜の前に地面から取り出さなければならない、または彼らは台無しにされるでしょう。
トラックが一杯になると、彼らは畑から地下貯蔵室またはジャガイモピットと呼ばれる貯蔵施設に運ばれます。
ジャガイモはコレクターに落とされ、大きさに応じて選別されます。 それらはきれいにされ、乾燥され、貯蔵され、そして翌年の作物のいくつかを植えるために使用されるでしょう。
残りのジャガイモはセラーに行く。 各地下室には約700万ポンドのジャガイモが保管されています。
セラーがいっぱいになると、農家の仕事はほとんど行われます。 ジャガイモは、暗闇の中で、涼しい温度で、九ヶ月間保存されています。 その後、米国全土の店舗、食品加工工場、レストランに送られます。