această rețetă simplă vă arată cum să gătiți grâul bulgur perfect de fiecare dată, apoi îl puteți transforma în Tabbouleh sau îl puteți servi ca o parte simplă.
ce este grâul Bulgur?
numele îi dă puțin, grâul bulgur este făcut din crupe de diferite tipuri de grâu.
în primul rând, trebuie să luăm un minut pentru a aprecia cuvântul „groat” cât de minunat este asta? Înseamnă miezul decojit al unui bob.
oricum, aceste crupe sunt apoi crăpate și apoi fierte.
ultima parte a propoziției anterioare este caracteristica definitorie a grâului bulgur și este secretul care îl gătește.
secretul gătitului.
secretul este că nu are nevoie de gătit!
serios are nevoie de înmuiere în apă fierbinte. Am folosit pentru a fierbe mea în stoc de ani de zile până când am lucrat asta.
aveți nevoie de aceeași greutate de apă ca și grâul bulgur și apoi acoperiți-l cu folie alimentară și faceți treaba.
textura este perfectă, moale, dar aproape cu o textură masticabilă.
îmi plac lucrurile și le folosesc destul de mult în mod interschimbabil cu cuscusul.
sugestii de servire.
în afară de o aromă ușoară de nuci, grâul bulgur oferă puțin pe frontul aromei.
este totuși o textură minunată și o aromă excelentă.
în funcție de rețeta cu care o împerechez, o voi trata în moduri diferite după ce a fost gătită.
în pieptul de pui de rodie ilustrat mai sus îl arunc prin tigaia fierbinte în care a fost gătit puiul.
cu Butternut squash tagine este pur și simplu lovit cu o mulțime de ierburi proaspete și o stoarce de lamaie.
cu chiftelele mele de vită marocane arunc bulgurul gătit într-o tigaie cu năut gătit și pastă de harissa.
puteți, desigur, să o transformați în salata clasică de tabbouleh, trebuie doar să adăugați următoarele:
- pătrunjel: La fel de mult ca tine poate pune mâinile pe!
- tomate: Deseeded fără negociere, deskinned dacă puteți fi deranjat.
- castravete: din nou deseeded.
- pansament: suc de lămâie, ulei de măsline, mentă și usturoi.
grâul Bulgur nu este doar pentru tabbouleh, ci face o farfurie minunată, dar este, de asemenea, fantastic aruncat printr-o serie de salate.
ingrediente
- 175 g grâu bulgur Grosier
- 175 ml apă
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/2 linguriță sare
- arome sau ierburi la alegere.
instrucțiuni
- puneți grâul bulgur într-un castron.
- se adaugă sarea și uleiul de măsline.
- se toarnă peste apa clocotită.
- dacă faceți o salată, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să stea 30 de minute.
- dacă serviți cald, acoperiți-l cu folie și transferați-l într-un cuptor de 100 sau 212 pentru 20 de minute.
- descoperiți grâul bulgur și puful cu o furculiță.
- adăugați orice ierburi, nuci sau arome înainte de servire.
informații nutriționale:
randament:
2
Dimensiune de servire:
1
cantitate pe porție:Calorii: 135grăsime totală: 7ggrăsime saturată: 1gtrans grăsime: 0ggrăsime nesaturate: 6gcolesterol: 0mgsodiu: 591mgcarbohidrați: 17gfiber: 4gzahăr: 0gProtein: 3G
detaliile calorice sunt furnizate de o cerere terță parte și trebuie utilizate numai ca cifre orientative.
tu ai făcut această rețetă?
dacă ai făcut această rețetă, mi-ar plăcea să văd ce ai făcut și ce pot face mai bine, să împărtășesc o poză cu mine pe Instagram și să mă etichetezi @krumplibrian și să-mi spui cum a mers!