quando você está olhando para comprar um secador de gelo, o custo inicial é geralmente a parte mais assustadora. Afinal, eles não são baratos. Mesmo assim, quanto custa um secador de congelamento? E quais outros custos estão associados a ele?
as unidades de liofilização custam entre $1.995 e $ 38.000+, dependendo do modelo e do uso. Os liofilizadores mais populares em casa custam entre US $1.995 e US $5.090, dependendo do tamanho e do estilo, e incluem um kit inicial de acessórios. Outros custos incluem energia, acessórios adicionais, armazenamento e alimentos.
pronto para ver mais sobre quanto custam Os liofilizadores-tanto adiantados quanto ao longo de vários meses e anos? Continue lendo – e vou mostrar exatamente quanto custa. Aqui estão 28 exemplos e fatores a saber ao precificar um secador de congelamento.
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Quanto Custa Um Liofilizador comprar
comprar um liofilizador antecipadamente é a maior despesa. E os custos variam de pouco menos de US $2.000 a mais de US $38.000. A disparidade é devido ao tamanho, uso e marca. Aqui está uma tabela listando marcas comuns, custos, tamanho e algumas outras notas.
| Marca e Modelo | Custo | Notas e Considerações |
|---|---|---|
| Ajanta Lyophilizer | $7,400+ | Detém De 3,25 L (0.92 litros) |
| Colheita clique com o botão Direito Pequenos | $1,995-$3,690 | Possui de 4 a 7 quilos de alimentos frescos por lote |
| Colheita de Direito – Médio | $2,695-$4,390 | Possui 7 a 10 quilos de alimentos frescos por lote |
| Colheita de Direito – Grande | $3,095-$5,090 | Possui 12 a 16 quilos de alimentos frescos por lote |
| Colheita clique com o botão Direito Científica | $7,499-$10,500 | Detém 1 a 4 litros de materiais por lote |
| Colheita de Direito – Farmacêutica | $3,095-$4,595 | Tem 3.75-de 10,25 metros quadrados de um tabuleiro de espaço |
| Labconco 700201000 Bancada Congelar Secador de | $7,100+ | Detém 2,5 L (2/3 de litros) de materiais |
| Labconco 700201050 Bancada Congelar Secador de | $8,000+ | Detém 2,5 L (2/3 de litros) de materiais |
| Labconco 7759032 Freeze Dry System | $38,000+ | Possui 12 L (3.17 galões) de materiais |
como você pode ver, Os liofilizadores de grau farmacêutico são mais caros do que um liofilizador doméstico de grau alimentício. Não tenho certeza sobre a diferença de preço. No entanto, minha pesquisa e suposições instruídas indicam que Os liofilizadores de grau farmacêutico precisam ser mais ajustados e podem precisar repassar alguns custos relacionados ao seguro aos compradores.
comparativamente falando, os secadores de congelamento adequados para a colheita em casa e de qualidade alimentar são uma pechincha total! E eles podem se manter no departamento de volume. Eles ainda podem processar uma boa quantidade de comida!
dependendo do modelo exato do liofilizador que você selecionar, essa taxa inicial incluirá várias outras partes. Aqui estão alguns dos que podem (ou não) ser incluídos em cada um, junto com algumas notas, embora eu não esteja falando sobre o que eles custam ainda. Discutiremos o custo desses componentes individuais na próxima seção deste artigo.
- Bomba De Vácuo-as bombas sem óleo custam mais do que as bombas à base de óleo.
- filtros de óleo e óleo da bomba de vácuo – estes não serão necessários em uma bomba isenta de óleo. No entanto, a bomba de vácuo à base de óleo mais barata precisará de manutenção regular na bomba, troca de óleo e troca de filtro de óleo.
- Freeze Dryer Trays – a unidade geralmente vem com a pilha para segurar as bandejas, mas você vai querer bandejas para segurar a comida. Caso contrário, você terá que limpar profundamente a unidade após cada uso. Eu recomendo obter um segundo conjunto de bandejas.
- Equipamento de vedação (Impulse ou selador de Saco contínuo) – você precisará de um selador para fechar adequadamente os sacos Mylar. Se você estiver armazenando alimentos liofilizados em frascos de vidro, precisará de um selador apropriado para isso.
- Acessórios de vedação (sacos Mylar, absorvedores de oxigênio, frascos de vidro) – Harvest Right inclui um conjunto inicial de sacos Mylar e absorvedores de oxigênio a cada compra. Os frascos de vidro quase sempre precisam ser comprados separadamente, não importa a marca.
parte do que eu amo sobre a marca Harvest Right é que eles incluem tudo que você precisa para começar – incluindo os itens acima. Ah, e eles permitem que você escolha que tipo de bomba você quer. Dessa forma, você tem exatamente o que precisa para começar a liofilizar-e são alguns dos melhores preços do mercado.
custos associados de acessórios necessários ou relacionados
Ok, vamos falar sobre o que os acessórios individuais custam agora. Esses acessórios são o que você precisa para armazenar os alimentos que acabou de liofilizar.
| Acessórios e Equipamentos Relacionados | Custo | Notas e Considerações |
|---|---|---|
| Selador de Impulso | $120-170 | O melhor negócio por isso é geralmente para obtê-lo quando você compra o congelamento do secador. Caso contrário, coloque-o no kit inicial. |
| Aferidor contínuo do saco | $300-500 | esta pode ser uma boa opção em vez de um selador de impulso se você também quiser selar vários outros tipos de sacos (incluindo plástico). |
| Mason Jar Sealer | $20-$100 | se você preferir armazenar alimentos em frascos de pedreiro, você vai querer um aferidor do vácuo Frasco De Pedreiro. Você pode obter um separadamente, ou existem vários acessórios se você já tiver um sistema de vedação a vácuo. |
| Sacos Mylar (por 50) | $10-30 | sacos mais grossos (7 mm) sem a janela de plástico terão a maior vida útil possível para alimentos armazenados. Você também vai querer uma variedade de tamanhos (como galão e quart). |
| Frascos de Pedreiro (por 24) | $10-$30 | O preço vai depender do tamanho (quilo, litro), boca, tamanho (normal, de boca larga), e de onde você comprá-lo. Eu acho que estes são mais baratos para comprar em uma mercearia local. Duas das melhores marcas são Ball e Kerr. |
| absorvedores de oxigênio (por 50) | $10-20 | comprar a granel é a única maneira de obter a faixa de preço mais baixa sobre isso. Se você comprar a granel, no entanto, certifique – se de que nem todos os absorventes são armazenados juntos-ou você precisará selá-los novamente para mantê-los bons. |
| segundo conjunto de bandejas de Aço Inoxidável | $69+ | ter um segundo conjunto é um salva-vidas para acelerar as coisas pré-congelando as coisas. É uma vantagem muito boa, mas não é necessária. |
| Tapetes de Silicone | $20-50 | isso ajuda a manter suas bandejas mais limpas e pode ser usado para fazer sessões extras de pré-congelamento. Não é necessário, mas agradável. |
| bomba de vácuo (óleo) | $295-$895 | a maioria das compras pela primeira vez de um liofilizador inclui isso. Este é apenas listado para referência no caso de você decidir atualizar ou substituir sua bomba atual. |
| recarga de óleo da bomba de vácuo | $26.95 para um 2-pack | o óleo da bomba de vácuo não é barato. Você tem que obter o tipo certo ou a bomba vai aproveitar e falhar. |
| filtros de Óleo Da Bomba De Vácuo | $24.95 | trocar filtros de óleo regularmente é uma obrigação. O óleo precisa ser filtrado após cada uso ou fica sujo. |
| bomba de vácuo (sem óleo) | $1,695 | fique livre de óleo com esta bomba e pule os filtros e as trocas de óleo. |
| Mangueiras | $7+ | às Vezes, as mangueiras devem ser substituídos. É bom saber que eles não são caros. |
| Alimentos a serem liofilizados | Varia | Este custo vai variar dependendo se você comprar, crescer seu próprio alimento, e/ou onde você comprar. As vendas de compras também ajudarão a manter esse custo específico baixo. |
| carrinho para segurar o Liofilizador | de $0-$100+ | esse custo dependerá se você já tiver um carrinho (ou mesa) para usar – ou se quiser comprar um especial. Compramos um carrinho de rolamento Genérico – por cerca de US $65. |
Se você quiser encontrar alguns dos melhores lugares para comprar sacos de Mylar e absorvedores de oxigênio, Colheita de Direita preços são justos, considerando que eles vendem a mais alta-material de qualidade.
costumávamos comprar nossos absorvedores de oxigênio nos centros de armazenamento e distribuição de alimentos SUD, mas eles não os vendem mais. Felizmente, ainda temos um estoque de bom tamanho deles em nossa última compra.
no entanto, ouvi coisas boas sobre DiscountMylarBags.com de meus amigos para melhores preços em sacos Mylar e absorventes de oxigênio. Com base em uma pesquisa preliminar, eles são uma boa opção a um preço melhor do que outros varejistas. Eles oferecem várias espessuras de Mylar, também, o que é muito legal. Dessa forma, se você quiser algumas opções de armazenamento de curto prazo, poderá usar os sacos mais baratos e finos em vez das opções mais caras.
você pode congelar qualquer produto alimentar que desejar – ou quase qualquer alimento. Veja meu artigo sobre alimentos que congelam (e aqueles que não) para mais detalhes.
custos de funcionamento de um Liofilizador (incluindo energia)
em seguida, vamos falar sobre quanto custa para executar um liofilizador. Observe que seus resultados exatos dependerão de qual secador de congelamento de tamanho você escolhe, seus custos de energia local e com que frequência você está executando tudo.
todos esses cálculos são para a opção de saída padrão de 110 volts. Tanto os pequenos como médios congeladores de colheita direita usam uma saída padrão de 110 volts. Temos um médium. O Grande usa uma tomada de 220 volts. Nosso vizinho tem um grande Secador de congelamento, no entanto, e eles compartilharam resultados muito semelhantes aos que encontramos.
| a Execução de um Congelamento Secador | Custos | Notas ou Considerações |
|---|---|---|
| Energia/eletricidade para executar um congelamento secador por dia | $1 a 5, dependendo do seu poder de custos | Este é por dia. Uma carga pode levar entre 14 horas e três dias, dependendo se você pré-congelar ou não. No último cálculo, custa cerca de US $2,20/dia para executar o liofilizador e outros us $0,55 para cobrir as próximas coisas. |
| energia para selar alimentos | menos de US $1 por dia | executar um selador de impulso usa muito pouca energia. O custo real está na compra de sacos mylar e absorvedores de oxigênio. |
| energia para armazenar alimentos | Variável Para custo afundado | isso dependerá de onde você armazena sua comida. Nós o armazenamos em uma sala de armazenamento que é resfriada o mais naturalmente possível – mas aumentada pela forma como aquecemos/esfriamos a casa de qualquer maneira. Portanto, não estamos pagando nenhum extra para armazenar a comida – só custa espaço. |
| Energia para compensar o congelamento secador | Variável de Custo Afundado | Vamos manter o nosso congelar o secador em uma sala que está fora do caminho e ventila fora. Dessa forma, é mantido dentro de casa e protegido dos elementos, mas não nos custa nada extra. |
Como eu mencionei na tabela acima, calculamos que custa cerca de us $2.20 por dia para executar o congelamento do secador. Quando adicionamos outros custos (como custos associados a Sacos Mylar e absorvedores de oxigênio, e energia necessária para selar e armazenar os alimentos), descobrimos que $2.75 foi o nosso custo médio por dia.
também calculamos que leva uma média de 36 horas para processar uma carga do início ao degelo – se pré-congelarmos. Alimentos que são colocados diretamente em temperatura ambiente podem levar mais tempo, dependendo do que está sendo liofilizado. Nossa carga mais prolongada levou quatro dias (e foi um desastre que nunca será repetido – sempre pré-congelar alimentos!).
em outras palavras, cada carga custa cerca de US $3,85, excluindo o preço dos alimentos.
taxas de manutenção associadas a um Liofilizador
as taxas de Manutenção de um liofilizador dependerão de qual bomba você escolheu, quanta manutenção você está disposto a fazer sozinho e se precisar de alguma manutenção feita por outra pessoa.
nós tivemos nossa unidade direita média do secador de gelo da colheita e a bomba de vácuo óleo-baseada por aproximadamente quatro anos. Até o momento, os custos de manutenção estão relacionados à compra de novos óleos, filtros de óleo e eletricidade.
mesmo assim, encontramos uma maneira legal de minimizar o trabalho relacionado à troca do óleo, configurando um sistema de filtragem automática que muda automaticamente. Bem, o meu marido fez. Aqui está o que parece.
eu sei-não é a mais bonita das opções. Mas custou apenas US $15 em partes da Home Depot para construí-lo, sem incluir o jarro de leite reciclado (Mais no jarro de leite em um momento). Mas agora não precisamos trocar o óleo após cada carga-o óleo filtra e muda a si mesmo.
agora, eu sei que você provavelmente está se perguntando-Por que o jarro de leite feio e reciclado sobre a porta de exaustão da bomba? O jarro de leite realmente pré-data o sistema DIY (E eu vou cobrir o DIY, Sistema de Filtragem de óleo de auto-limpeza em outro artigo).
bombas de vácuo à base de óleo, quando ficam muito quentes, pulverizam um pouco de óleo para fora da porta de escape. É um problema conhecido. Os modelos mais novos provavelmente não fazem isso tão mal quanto o nosso modelo mais antigo, mas eles ainda podem fazer isso. Mesmo assim, não queremos óleo pressurizado voando por toda a despensa. Então meu marido encontrou uma solução fácil( embora feia): a caixa de leite. Quando compramos nosso liofilizador, uma bomba de vácuo à base de óleo era a única opção, então fizemos.
quando o jarro de leite acumula óleo suficiente, despejamos de volta no sistema de filtração. Não desperdice, não quer, e tudo isso.
hoje em dia, se você não quiser mexer com o spray de óleo, você pode desembolsar para a bomba de vácuo sem óleo. Ou, se o extra de algumas centenas de dólares é muito íngreme para você, também, então você pode fazer o seu próprio, DIY Sistema de Filtragem de óleo como nós fizemos.
estou bem com um sistema de filtragem DIY por várias razões.
- primeiro, foi a nossa única escolha no momento. Bombas sem óleo não eram uma opção há vários anos. Se estivéssemos comprando agora, consideraríamos livre de petróleo (embora ainda usássemos o petróleo, pois é uma diferença de várias centenas de dólares).
- um sistema de Filtragem de óleo contido DIY foi mais financeiramente responsável por nossa situação de fazer isso do que investir em uma bomba de vácuo sem óleo. Nós corremos os números. Várias vezes.
- estou bem com este sistema porque está em nossa despensa a portas fechadas, então não vejo.
- finalmente, este sistema de óleo auto-mutável prolonga a vida útil do nosso sistema de liofilização (e bomba de vácuo à base de óleo). E eu não tenho que fazer nenhuma troca de óleo.
então eu estou bem com um sistema DIY. É realmente uma vitória no meu livro-é mais econômico, usa o que temos e nos economiza dinheiro agora e a longo prazo.
agora, essa é a extensão da manutenção que tivemos que fazer em nossa unidade até este ponto. Mas, com base em conversar com amigos com liofilizadores, ler postagens populares no Facebook ou fóruns e a lei de Murphy, é muito razoável supor que pode chegar um momento em que precisamos fazer mais em nosso liofilizador.
no entanto, com base em minha pesquisa, a maioria dos problemas parece acontecer muito rapidamente (enquanto as unidades de secador de congelamento ainda são cobertas e reparadas sob o período de garantia) ou após um punhado de anos de uso sólido.
no que diz respeito a reparos de garantia e reparo de unidades mais antigas, a maioria das pessoas com quem conversei levou suas unidades para a colheita para fazer os reparos ou são muito úteis e fazem isso sozinhas com orientação do fabricante.
os preços dos reparos variam de alguns dólares a várias centenas de dólares, dependendo da questão, das peças e da mão-de-obra que são necessárias.
vale a pena um Liofilizador?
não posso dizer se um secador de gelo vale a pena para sua família. Posso, no entanto, dar-lhe informações para ajudá-lo a determinar isso por si mesmo. E posso dizer – lhe que valeu a pena para a nossa família.
as maiores vantagens e prós para ele incluíram o seguinte.
- a capacidade de armazenar nossos próprios alimentos favoritos em um armazenamento de alimentos utilizável.
- ser capaz de diminuir nosso desperdício de alimentos por sobras de liofilização-ou o que mais quisermos.
- o conhecimento de que nosso armazenamento de alimentos atende às nossas necessidades alimentares e restrições de alergia.
a primeira e a terceira razões são, de longe, meus principais pontos de discórdia. Nosso menino mais velho tem uma alergia a nozes, então comprar alimentos comprados em lojas e processados na fábrica foi um aborrecimento. Agora, sabemos que nosso armazenamento de alimentos é seguro para ele comer-porque não mantemos nozes na casa.
minha família também tem alguma pickiness quando se trata de comida. Claro, temos algumas crianças com problemas graves de textura – e outras crianças apenas (normalmente) odeiam brócolis. Se tivéssemos que confiar em opções compradas em lojas, não teríamos tanta flexibilidade em nosso armazenamento de alimentos. Mas como podemos congelar e armazenar nossos próprios alimentos, sabemos que são coisas que nossos filhos realmente comerão e desfrutarão.
Ok, então não desperdiçar comida também é um ótimo ponto a favor do liofilizador também. Embora muitos de nossos restos de comida agora alimentem nossas galinhas, não é tão grande quanto os outros dois pontos. Mas quando o nosso jardim está em overdrive, modo de colheita? Adoro poder congelar e secar nossos produtos frescos favoritos para que possamos tê-los ao longo do ano.
em qualquer caso, eu definitivamente acho que um secador de congelamento é uma parte valiosa do kit de ferramentas de armazenamento de alimentos de qualquer pessoa.
Pensamentos finais
Os liofilizadores não são baratos. Eles são um investimento inicial de vários milhares de dólares, seguido pelo investimento contínuo em suprimentos, acessórios e manutenção. E não se esqueça que eles também não são livres para correr!
Um motivo que eu amo pré-congelamento de tudo o que estamos prestes a congelar a seco é para diminuir a quantidade de tempo que demora a minha congelar secador de executar (então, eu não estou pagando de louco altas contas de energia elétrica), mas também para que eu possa espalhar-se quando estamos a liofilização – o suficiente para que a conta de energia não disparam.
portanto, comprá-lo não é barato. Mantê-lo e executá-lo não é gratuito. Mas o resultado pode valer a pena. Se você está pensando em obter um secador de gelo, eu recomendo obter um da colheita certo. É a marca que usamos, amamos e recomendamos. Até à data, é a única marca de liofilização que é feita para liofilização em casa, e também é a única que vem com o que você precisa para começar.
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existem liofilizadores usados para Venda? Os liofilizadores usados aparecem À venda em alguns fóruns on-line, Grupos do Facebook e várias plataformas de mercado. Eles parecem vender de forma rápida e fácil, embora Os liofilizadores mais usados estejam listados pelo mesmo custo que os novos.
As Empresas De Secadores De Congelamento Oferecem Financiamento? Harvest Right oferece um estilo de financiamento layaway. Um pagamento inicial é necessário para bloquear um preço de venda. Uma vez atingido um determinado limite de pagamento, um pedido será processado e enviado.
Por Que Os Liofilizadores São Tão Caros? Eles Valem A Pena? Os liofilizadores têm várias peças caras, exigem montagem qualificada e têm uma verificação rigorosa de garantia de qualidade. Com base em minha pesquisa e experiência, vale a pena comprar em vez de construí-lo você mesmo. Se você tem mais experiência em usinagem e várias habilidades técnicas, você pode estar bem construindo você mesmo. Leia meu artigo sobre Por Que Os liofilizadores custam o que fazem (e se valem a pena) para uma repartição completa dos custos de peças, habilidades necessárias e por que Os liofilizadores são tão caros.
Cite este Artigo como: “Quanto Custa Um secador de gelo? 28 exemplos e fatores.”Backyard Homestead HQ, 16 de setembro de 2020, backyardhomesteadhq.com/how-much-does-a-freeze-dryer-cost-28-examples-and-factors/.