Quando stai cercando di acquistare un liofilizzatore, il costo iniziale è di solito la parte più scoraggiante. Dopo tutto, non sono economici. Anche così, quanto costa un liofilizzatore? E quali altri costi sono associati ad esso?
Le unità di congelamento costano tra $1,995 e $38,000+, a seconda del modello e dell’uso. Il più popolare, at-home liofilizzatori costano tra $1.995 e $5.090, a seconda delle dimensioni e lo stile, e comprendono uno starter kit di accessori. Altri costi includono alimentazione, accessori aggiuntivi, stoccaggio e cibo.
Sei pronto a saperne di più su quanto costano i liofilizzatori, sia in anticipo che per diversi mesi e anni? Continua a leggere – e ti mostrerò esattamente quanto costa. Qui ci sono 28 esempi e fattori per sapere quando il prezzo fuori un liofilizzatore.
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Quanto costa acquistare un liofilizzatore
Acquistare un liofilizzatore in anticipo è la spesa più grande. E i costi vanno da poco meno di $2.000 a più di $38.000. La disparità è dovuta alle dimensioni, all’uso e alla marca. Ecco una tabella che elenca le marche comuni, i costi, le dimensioni e alcune altre note.
| Marca e modello | Costo | Note e considerazioni |
|---|---|---|
| Liofilizzatore Ajanta | $7,400+ | Contiene 3,25 L (0.92 litri) |
| Raccolto – Piccola | $1,995-$3,690 | Detiene 4-7 chili di cibo fresco per lotto |
| Raccolto – Media | $2,695-$4,390 | Detiene 7-10 chili di cibo fresco per lotto |
| Raccolta di Destra – Grande | $3,095-$5,090 | Detiene 12-16 chili di cibo fresco per lotto |
| Raccolto – Scientifica | $7,499-$10,500 | Detiene 1-4 di galloni di materiali per lotto |
| Raccolto – Analoghi | $3,095-$4,595 | Ha 3.75-10.25 metri quadrati di spazio cassetto |
| Labconco 700201000 liofilizzatore da Banco | $7,100+ | Contiene 2,5 L (2/3 litri) di materiali |
| Labconco 700201050 liofilizzatore da Banco | $8,000+ | Contiene 2,5 L (2/3 litri) di materiali |
| Labconco 7759032 Freeze del Sistema a Secco | $38,000+ | Contiene 12 L (3.17 galloni) di materiali |
Come si può vedere, pharmaceutical-grade liofilizzatori sono più costosi di un at-home, food-grade liofilizzatore. Non sono del tutto sicuro della differenza di prezzo. Tuttavia, la mia ricerca e le ipotesi istruite indicano che i liofilizzatori di grado farmaceutico devono essere più finemente sintonizzati e potrebbero dover passare alcuni costi legati all’assicurazione agli acquirenti.
Comparativamente parlando, gli essiccatori liofilizzati a casa, per uso alimentare, sono un vero affare! E possono tenere il proprio nel reparto volume. Possono ancora elaborare una buona quantità di cibo!
A seconda del modello esatto del liofilizzatore selezionato, tale tariffa iniziale includerà varie altre parti. Ecco alcuni di ciò che può (o non può) essere incluso in ciascuno, insieme ad alcune note, anche se non sto parlando di quello che costano appena ancora. Discuteremo il costo di questi singoli componenti nella prossima sezione di questo articolo.
- Pompa a vuoto – le pompe senza olio costano più delle pompe a base di olio.
- Pompa per vuoto olio e filtri olio – questi non saranno necessari in una pompa oil-free. Tuttavia, la pompa a vuoto a base di olio più economica avrà bisogno di una manutenzione regolare della pompa, dei cambi dell’olio e dei cambiamenti del filtro dell’olio.
- Freeze Dryer Vassoi-l’unità di solito viene fornito con la pila per tenere i vassoi, ma si sta andando a voler vassoi per tenere il cibo. In caso contrario, si sta andando ad avere per pulire a fondo l’unità dopo ogni utilizzo. Consiglio vivamente di ottenere un secondo set di vassoi.
- Attrezzatura di tenuta (sigillatore a sacco continuo o a impulsi) – è necessario un sigillante per chiudere correttamente i sacchetti in Mylar. Se stai conservando alimenti liofilizzati in barattoli di vetro, avrai bisogno di un sigillante appropriato per questo.
- Accessori di tenuta (sacchetti in Mylar, assorbitori di ossigeno, barattoli di vetro) – Harvest Right include un set iniziale di sacchetti in Mylar e assorbitori di ossigeno ad ogni acquisto. I barattoli di vetro devono quasi sempre essere acquistati separatamente, indipendentemente dalla marca.
Parte di ciò che amo del marchio Harvest Right è che includono tutto il necessario per iniziare, inclusi gli articoli di cui sopra. Oh, e ti permettono di scegliere quale tipo di pompa vuoi. In questo modo, hai esattamente quello che serve per iniziare liofilizzazione-ed è alcuni dei migliori prezzi sul mercato.
Costi associati degli accessori richiesti o correlati
Va bene, parliamo di ciò che i singoli accessori costano in questo momento. Questi accessori sono ciò di cui avrai bisogno per conservare il cibo che hai appena liofilizzato.
| Accessori e Relative Attrezzature | Costo | Note e Considerazioni |
|---|---|---|
| Impulse Sealer | $120-170 | L’affare migliore per questo è di solito per ottenere quando si prima di acquistare il liofilizzatore. Altrimenti, mettilo nello starter kit. |
| Sigillatore continuo della borsa | $300-500 | Questa potrebbe essere una buona opzione invece di un sigillante a impulsi se si desidera sigillare anche vari altri tipi di sacchetti (compresa la plastica). |
| Sigillatore del vaso del muratore | $20-$100 | Se preferisci conservare il cibo in barattoli di muratore, vorrai un sigillatore sottovuoto per vasetti di muratore. È possibile ottenere uno separatamente, o ci sono vari allegati se si dispone già di un sistema di tenuta a vuoto. |
| Borse in Mylar (per 50) | $10-30 | I sacchetti più spessi (7 mm) senza la finestra di plastica ti garantiranno la durata di conservazione più lunga possibile per gli alimenti conservati. Si vorrà anche una varietà di formati (come gallone e quart). |
| Vasi di muratore (per 24) | $10-$30 | Il prezzo dipenderà dalla dimensione (quart, pinta), dimensione della bocca (regolare, bocca larga), e dove si acquista. Trovo che questi siano più economici da acquistare in un negozio di alimentari locale. Due delle migliori marche sono Ball e Kerr. |
| Assorbitori di ossigeno (per 50) | $10-20 | L’acquisto alla rinfusa è l’unico modo per ottenere la fascia di prezzo più bassa su questo. Se si acquista alla rinfusa, però, assicurarsi che non tutti gli assorbitori sono memorizzati insieme – o avrete bisogno di ri-sigillare loro per tenerli buoni. |
| Secondo set di vassoi in acciaio inox | $69+ | Avere un secondo set è un salvagente per accelerare le cose pre-congelando le cose. E ‘ davvero un bel vantaggio, ma non richiesto. |
| Tappetini in silicone | $20-50 | Questo aiuta a mantenere i vassoi più puliti e può essere usato per fare sessioni extra di pre-congelamento. Non richiesto, ma bello. |
| Pompa a vuoto (olio) | $295-$895 | La maggior parte degli acquisti per la prima volta di un liofilizzatore hanno questo incluso. Questo è appena elencato per riferimento nel caso in cui si decide di aggiornare o sostituire la pompa corrente. |
| Pompa a vuoto olio refill | $26.95 per un 2-pack | Pompa a vuoto olio non è a buon mercato. Devi ottenere il tipo giusto o la pompa si impadronirà e fallirà. |
| Pompa a vuoto filtri olio | $24.95 | Cambiare regolarmente i filtri dell’olio è un must. L’olio deve essere filtrato dopo ogni utilizzo o diventa sporco. |
| Pompa a vuoto (oil-free) | $1,695 | Vai senza olio con questa pompa e salta i filtri e i cambi dell’olio. |
| Tubi | $7+ | A volte i tubi devono essere sostituiti. È bello sapere che non sono costosi pazzeschi. |
| Il cibo da liofilizzare | Varia | Questo costo varia a seconda se si acquista, si coltiva il proprio cibo e/o dove si fa acquisti. Shopping vendite aiuterà anche a mantenere questo particolare costo verso il basso. |
| Carrello per tenere il liofilizzatore | da $0-$100+ | Questo costo dipenderà se si dispone già di un carrello (o tavolo) per l’utilizzo – o se si desidera acquistare uno speciale. Abbiamo comprato un carrello di rotolamento generico – per circa $65. |
Se vuoi trovare alcuni dei posti migliori per acquistare borse in Mylar e assorbitori di ossigeno, i prezzi di Harvest Right sono equi, considerando che vendono roba di altissima qualità.
Compravamo i nostri assorbitori di ossigeno presso i centri di stoccaggio e distribuzione degli alimenti LDS, ma non li vendono più. Per fortuna, abbiamo ancora una scorta di buone dimensioni dal nostro ultimo acquisto.
Tuttavia, ho sentito cose buone su DiscountMylarBags.com dai miei amici per prezzi migliori su borse Mylar e assorbitori di ossigeno. Sulla base di una ricerca preliminare, sono una buona opzione ad un prezzo migliore rispetto ad altri rivenditori. Offrono anche diversi spessori di Mylar, il che è piuttosto interessante. In questo modo, se si desidera alcune opzioni di archiviazione a breve termine, è possibile utilizzare le borse più economiche e più sottili invece delle opzioni più costose.
È possibile congelare asciugare qualsiasi prodotto alimentare desiderato – o quasi qualsiasi cibo. Vedi il mio articolo sugli alimenti che fanno (e quelli che non lo fanno) congelare a secco per maggiori dettagli.
Costi di esecuzione di un liofilizzatore (compresa l’energia)
Quindi, parliamo di quanto costa eseguire un liofilizzatore. Si prega di notare che i risultati esatti dipenderanno da quale dimensione freeze dryer si sceglie, i costi di energia locale, e quanto spesso si sta eseguendo tutto.
Tutti questi calcoli sono per l’opzione di uscita standard da 110 volt. Sia il piccolo che il raccolto medio destra liofilizzatori utilizzano uno standard, 110 volt di uscita. Abbiamo un medium. Il grande utilizza una presa da 220 volt. Il nostro vicino ha un grande liofilizzatore, però, e hanno condiviso risultati molto simili a quello che abbiamo trovato.
| l’Esecuzione di un liofilizzatore | Costi | Note e Considerazioni |
|---|---|---|
| Energia/elettricità per eseguire un liofilizzatore al giorno | $1-5, a seconda dei costi di alimentazione | Questo è al giorno. Un carico può richiedere tra 14 ore e tre giorni, a seconda se si pre-congelare o meno. All’ultimo calcolo, ci costa circa $2.20 / giorno per eseguire il liofilizzatore e un altro $0.55 per coprire le prossime cose. |
| Energia per sigillare il cibo | Meno di $1 al giorno | L’esecuzione di un sigillante a impulsi utilizza pochissima energia. Il costo reale è nell’acquisto di borse in mylar e assorbitori di ossigeno. |
| Energia per immagazzinare cibo | Costo variabile a affondato | Questo dipenderà da dove si immagazzina il cibo. Lo conserviamo in un magazzino che si raffredda nel modo più naturale possibile, ma aumentato dal modo in cui riscaldiamo/raffreddiamo comunque la casa. Quindi non stiamo pagando alcun extra per conservare il cibo-costa solo spazio. |
| Energia per compensare il liofilizzatore | Variabile a costo affondato | Manteniamo il nostro liofilizzatore in un ripostiglio che è fuori strada e arieggia all’esterno. In questo modo, è tenuto in casa e al sicuro dagli elementi, ma non ci costa nulla in più. |
Come ho detto nella tabella sopra, abbiamo calcolato che ci costa circa $2.20 al giorno per eseguire il liofilizzatore. Quando abbiamo aggiunto altri costi (come i costi associati a sacchetti di Mylar e assorbitori di ossigeno, e l’energia necessaria per sigillare e conservare il cibo), abbiamo scoperto che $2.75 era il nostro costo medio al giorno.
Abbiamo anche calcolato che ci vogliono in media 36 ore per elaborare un carico dall’inizio allo sbrinamento – se pre-congeliamo. Il cibo che viene messo direttamente a temperatura ambiente può richiedere più tempo, a seconda di cosa viene liofilizzato. Il nostro carico più prolungato ha richiesto quattro giorni (ed è stato un po ‘ un disastro che non si ripeterà mai – sempre pre-congelare il cibo!).
In altre parole, ogni carico costa circa $3,85, escluso il prezzo del cibo.
Le spese di manutenzione associate a un liofilizzatore
Le spese di manutenzione per un liofilizzatore dipenderanno da quale pompa hai scelto, da quanta manutenzione sei disposto a fare da solo e se hai bisogno di manutenzione da qualcun altro.
Abbiamo avuto il nostro raccolto di medie dimensioni destra liofilizzatore unità e pompa a vuoto a base di olio per circa quattro anni. Ad oggi, i costi di manutenzione su di esso sono stati legati all’acquisto di olio nuovo, filtri olio ed elettricità.
Anche allora, abbiamo trovato un modo interessante per ridurre al minimo il lavoro relativo alla sostituzione dell’olio impostando un sistema di filtraggio automatico che cambia automaticamente. Beh, mio marito l’ha fatto. Ecco come appare.
Lo so – non è la più bella delle opzioni. Ma ci è costato solo circa $15 in parti da Home Depot per costruirlo, non compresa la brocca di latte riciclato (più sulla brocca di latte in un momento). Ma ora non dobbiamo cambiare l’olio dopo ogni carico-i filtri dell’olio e si cambia.
Ora, so che probabilmente ti starai chiedendo: perché la brocca di latte brutta e riciclata sopra la porta di scarico della pompa? La brocca di latte in realtà pre-date il sistema fai da te (e mi occuperò del fai da te, sistema di filtrazione dell’olio autopulente in un altro articolo).
Pompe per vuoto a base di olio, quando ottengono troppo caldo, spruzzare un po ‘ di olio fuori la loro porta di scarico. E ‘ un problema noto. I modelli più recenti probabilmente non lo fanno così male come il nostro vecchio modello, ma potrebbero ancora farlo. Anche così, non vogliamo che l’olio pressurizzato voli per tutto il ripostiglio. Così mio marito ha trovato una soluzione facile (anche se brutta): il cartone del latte. Quando abbiamo comprato il nostro liofilizzatore, una pompa a vuoto a base di olio era l’unica opzione, così abbiamo fatto fare.
Quando la brocca del latte accumula abbastanza olio, lo versiamo nel sistema di filtrazione. Non sprecare, non volere, e tutto il resto.
In questi giorni, se non si vuole pasticciare con lo spray olio, si può sborsare per la pompa a vuoto senza olio. Oppure, se le poche centinaia di dollari in più sono troppo ripide anche per te, puoi creare il tuo sistema di filtrazione dell’olio fai-da-te come abbiamo fatto noi.
Sto bene con un sistema di filtrazione fai da te per diversi motivi.
- In primo luogo, era la nostra unica scelta al momento. Le pompe senza olio non erano un’opzione diversi anni fa. Se stessimo comprando ora, considereremmo oil-free (anche se ci piacerebbe ancora andare con il petrolio in quanto è una differenza di diverse centinaia di dollari).
- Un sistema di filtrazione dell’olio contenuto fai da te era più finanziariamente responsabile della nostra situazione per fare questo che investire in una pompa a vuoto senza olio. Abbiamo controllato i numeri. Diverse volte.
- Sto bene con questo sistema perché è nel nostro ripostiglio a porte chiuse, quindi non lo vedo.
- Infine, questo sistema di olio auto-cambiante prolunga la vita del nostro sistema di liofilizzazione (e della pompa a vuoto a base di olio). E non devo fare cambi d’olio.
Quindi sto bene con un sistema fai da te. E ‘ davvero una vittoria nel mio libro-è più conveniente, utilizza quello che abbiamo, e ci fa risparmiare denaro ora e nel lungo periodo.
Ora, questa è l’entità della manutenzione che abbiamo dovuto fare sulla nostra unità fino a questo punto. Ma, sulla base di parlare con gli amici con liofilizzatori, leggere post popolari su Facebook o forum e la legge di Murphy, è molto ragionevole supporre che potrebbe arrivare un momento in cui dobbiamo fare di più sul nostro liofilizzatore.
Tuttavia, sulla base della mia ricerca, la maggior parte dei problemi sembra accadere abbastanza rapidamente (mentre le unità di congelamento sono ancora coperte e riparate durante il periodo di garanzia) o dopo una manciata di anni di utilizzo solido.
Per quanto riguarda le riparazioni in garanzia e la riparazione di unità più vecchie, la maggior parte delle persone con cui ho parlato ha preso le loro unità in Harvest Right per ottenere le riparazioni fatte o sono piuttosto a portata di mano e lo fanno da soli con la guida del produttore.
I prezzi di riparazione variano da pochi dollari a diverse centinaia di dollari, a seconda del problema, delle parti e della manodopera necessaria.
Ne vale la pena?
Non posso dirti se un liofilizzatore vale la pena per la tua famiglia. Posso, tuttavia, darvi informazioni per aiutarvi a determinare che per te. E posso dirti che ne e ‘ valsa la pena per la nostra famiglia.
I più grandi vantaggi e pro per esso hanno incluso quanto segue.
- La possibilità di memorizzare i nostri cibi preferiti in una conservazione degli alimenti utilizzabile.
- Essere in grado di ridurre i nostri sprechi alimentari liofilizzando gli avanzi-o qualsiasi altra cosa vogliamo.
- La conoscenza che la nostra conservazione degli alimenti soddisfa le nostre esigenze alimentari e le restrizioni di allergia.
La prima e la terza ragione sono, di gran lunga, i miei principali punti critici. Il nostro ragazzo più grande ha un’allergia alle noci, quindi comprare cibi acquistati in negozio e lavorati in fabbrica era una seccatura. Ora, sappiamo che la nostra conservazione degli alimenti è sicura per lui da mangiare-perché non teniamo noci in casa.
La mia famiglia ha anche un po ‘ di pignoleria quando si tratta di cibo. Certo, abbiamo alcuni bambini con gravi problemi di consistenza – e altri bambini semplicemente (normalmente) odiano i broccoli. Se dovessimo fare affidamento su opzioni acquistate in negozio, non avremmo tanta flessibilità nella nostra conservazione degli alimenti. Ma poiché possiamo congelare e conservare il nostro cibo, sappiamo che è roba che i nostri bambini mangeranno e godranno.
Va bene, quindi non sprecare cibo è anche un ottimo punto a favore del liofilizzatore. Anche se molti dei nostri scarti alimentari ora nutrono i nostri polli, non è un grosso problema come gli altri due punti. Ma quando il nostro giardino è in overdrive, modalità di raccolta? Mi piace essere in grado di congelare-asciugare i nostri prodotti freschi preferiti in modo che possiamo avere tutto l’anno.
In ogni caso, penso sicuramente che un liofilizzatore sia una parte preziosa del kit di strumenti per la conservazione degli alimenti di chiunque.
Considerazioni finali
I liofilizzatori non sono economici. Sono un investimento iniziale di diverse migliaia di dollari, seguito da continui investimenti in forniture, accessori e manutenzione. E non dimenticate che non sono liberi di correre, neanche!
Una ragione per cui amo pre-congelare tutto ciò che stiamo per congelare a secco è quello di ridurre la quantità di tempo che ci vuole il mio liofilizzatore per funzionare (quindi non sto pagando bollette di energia elettrica pazzesche), ma anche in modo che io possa diffondere quando siamo liofilizzazione-abbastanza che la bolletta elettrica non sale alle stelle.
Quindi acquistarlo non è economico. Mantenerlo e eseguirlo non è gratuito. Ma il risultato può essere totalmente valsa la pena. Se stai pensando di ottenere un liofilizzatore, consiglio vivamente di ottenere uno da Harvest Right. È il marchio che usiamo, amiamo e raccomandiamo. Ad oggi, è l’unica marca di liofilizzatore fatta per la liofilizzazione a casa, ed è anche l’unica che viene fornita con ciò di cui hai bisogno per andare avanti.
Domande correlate
Ci sono liofilizzatori usati in vendita? Gli essiccatori liofilizzati usati si aprono in vendita in alcuni forum online, gruppi di Facebook e varie piattaforme di mercato. Sembrano vendere rapidamente e facilmente, anche se la maggior parte degli essiccatori liofilizzati usati sono elencati per circa lo stesso costo di quelli nuovi.
Le aziende di liofilizzazione offrono finanziamenti? Harvest Right offre uno stile layaway di finanziamento. Un pagamento iniziale è richiesto per bloccare un prezzo di vendita. Una volta raggiunta una determinata soglia di pagamento, un ordine verrà elaborato e spedito.
Perché i liofilizzatori sono così costosi? Ne vale la pena? Gli essiccatori liofilizzati hanno più parti costose, richiedono un assemblaggio competente e hanno un rigoroso controllo di garanzia della qualità. Sulla base della mia ricerca ed esperienza, ne vale la pena di acquistare piuttosto che costruirlo da soli. Se si dispone di più esperienza nella lavorazione e varie competenze tecniche, si può essere bene costruire da soli. Leggi il mio articolo sul perché liofilizzatori costano quello che fanno (e se ne vale la pena) per una ripartizione completa dei costi sulle parti, competenze necessarie, e perché liofilizzatori sono così costosi.
Cita questo articolo come: “Quanto costa un liofilizzatore? 28 Esempi e fattori.”Backyard Homestead HQ, 16 settembre 2020, backyardhomesteadhq.com/how-much-does-a-freeze-dryer-cost-28-examples-and-factors/.