Le thé est la boisson parfaite et la plus rafraîchissante à déguster le matin, le midi ou le soir. Peu importe comment vous vous sentez, il y a un thé pour s’adapter à l’humeur. Le thé noir, le thé blanc, le thé vert ou les herbes ont tous leur rôle à jouer et il n’y a rien de plus rafraîchissant que d’en profiter lorsqu’ils sont brassés avec des feuilles en vrac de qualité.
L’inconvénient du thé en feuilles est que vous n’avez pas toujours une théière à portée de main chaque fois que l’envie frappe. Si vous avez déjà été surpris avec un joli sac de feuilles de thé mais pas de pot pour les ajouter, j’ai un régal en réserve pour vous.
Voici six façons faciles de préparer du thé en feuilles sans avoir besoin d’une théière. Ces méthodes incluent des choses que vous avez probablement autour de la cuisine, donc il y en a forcément une qui vous convient parfaitement.
Nous allons commencer par ma cafetière préférée et comment préparer le meilleur thé en utilisant cet appareil.
Presse française
L’une des meilleures façons de préparer du thé en feuilles sans théière est d’utiliser une cafetière à pression française. Ces appareils sont très courants, la plupart des gens en ont un à portée de main, et sinon, ils sont assez peu coûteux à acheter. Ils viennent dans de nombreuses tailles différentes afin que vous puissiez en choisir un pour une seule tasse de thé ou infuser suffisamment pour tous vos amis et votre famille.
Voici comment préparer la tasse de thé parfaite à l’aide de votre fidèle presse française.
- Nettoyez en profondeur la presse française pour éliminer tous les résidus d’huiles de café. Lavez-le avec un savon à vaisselle doux et une éponge non abrasive, en prenant soin de nettoyer toutes les couches du filtre. Rincez-le soigneusement à l’eau claire pour éliminer tous les résidus de savon. Ceci est également recommandé si votre presse est neuve. Laissez sécher à l’air.
- Préchauffez votre presse en ajoutant de l’eau chaude à la carafe et laissez-la reposer quelques minutes. Cela fonctionne particulièrement bien si vous avez un modèle isolé. Une fois la cruche chaude, jeter l’eau.
- Ajoutez votre thé en feuilles. Il est toujours préférable de vérifier les directives de brassage lorsque vous achetez du thé frais, mais si vous n’êtes pas sûr, une cuillère à soupe de feuilles de thé pour 8 oz d’eau est un bon rapport.
- Faites bouillir la bouilloire et laissez-la refroidir pendant une minute pour que l’eau ne risque pas de brûler votre thé. Vous devrez peut-être utiliser de l’eau plus froide, selon le type de thé que vous utilisez. Le thé vert ou le thé blanc a besoin d’eau autour de 70-80C et les tisanes peuvent varier beaucoup.
- Ajoutez votre eau à la presse française
- Laissez infuser le thé pendant 3 à 5 minutes en fonction des directives de brassage et de la force que vous souhaitez que votre thé soit.
- Appuyez sur le piston, doucement et avec une pression uniforme pour éviter les mouvements turbulents de l’eau car cela peut forcer les feuilles de thé à s’échapper sur les côtés du filtre.
- Servez et dégustez!
Étamine
Une autre excellente façon de préparer du thé sans théière à portée de main consiste à utiliser une étamine. S’il vous arrive d’en avoir un qui traîne, essayez cette méthode!
- Tout d’abord, vous aurez besoin de quelque chose pour infuser le thé. Vous pouvez utiliser une tasse, une cruche ou un pichet résistant à la chaleur, une casserole ou quelque chose de similaire.
- Ensuite, vous aurez besoin d’une tasse ou d’une tasse large pour filtrer votre thé. Il doit être suffisamment robuste pour que vous puissiez étirer l’étamine sur le dessus sans qu’elle ne se renverse.
- Posez votre linge sur la tasse et appuyez doucement pour former un petit retrait dans le haut. Cela attrapera les feuilles. Assurez-vous qu’il y a beaucoup de tissu qui chevauchent les bords de la tasse pour éviter de laisser le thé s’échapper dedans.
- Préparez votre thé en ajoutant de l’eau chaude aux feuilles de thé et laissez-le reposer pendant 3 à 5 minutes. Tout comme la méthode de presse française, la température exacte de l’eau et le temps que vous laissez infuser se résument au type de thé que vous utilisez.
- Lorsque le thé a fini d’infuser, versez-le dans votre tasse, à travers l’étamine. Prenez soin de stabiliser le tissu en place sinon, il peut tomber dans la tasse! Cela attrapera toutes les feuilles de thé et vous vous retrouverez avec un délicieux thé lisse dans la tasse ci-dessous.
Une bonne astuce lors de l’utilisation de l’étamine est d’utiliser un élastique pour la fixer sur la tasse et l’empêcher de glisser pendant que vous versez le thé!
Sachet de thé
Un sachet de thé vide est une solution parfaite pour le brassage du thé sans pot à portée de main. Vous pouvez acheter des sacs vides dans la plupart des magasins de thé ainsi qu’en ligne. Tout ce que vous avez à faire est de déposer soigneusement vos feuilles de thé et de sceller le sac. Vous pouvez maintenant l’ajouter à votre tasse de thé préférée et y verser de l’eau chaude. C’est simple, efficace et vous pouvez même les préparer à l’avance afin que vous puissiez profiter de votre thé préféré à tout moment et n’importe où.
Filtre à café
Si vous n’avez pas de sachets de thé à portée de main, vous pouvez toujours préparer du thé de la même manière, mais en utilisant un filtre à café. Il est préférable d’utiliser des filtres non blanchis si vous le pouvez et de rincer le papier avant de l’utiliser pour éliminer tout goût de papier.
Ajoutez votre filtre lavé à votre tasse de thé pour qu’il repose dans la tasse. Ensuite, ajoutez vos feuilles de thé au filtre. Versez de l’eau chaude dessus et laissez reposer pendant 3 à 5 minutes. Soulevez doucement le filtre pour le retirer, ce qui permet au thé de s’écouler à travers le filtre et dans votre tasse.
Jetez le filtre et les feuilles dans le compost et dégustez votre tasse de thé fraîche.
Passoire à thé ou infuseur
Un choix évident pour préparer du thé sans pot est d’utiliser une passoire à thé ou un infuseur. Une passoire à thé est un petit panier en filet qui repose sur votre tasse et retient les feuilles de thé. Lorsque vous versez de l’eau chaude dessus, le thé brasse et filtre jusqu’à la tasse ci-dessous. Les passoires sont généralement utilisées pour de plus grands volumes de thé.
Un infuseur à thé est un petit récipient en filet qui tient sur vos feuilles de thé et se trouve dans l’eau. Les lacunes dans la maille permettent à la saveur du thé d’infuser mais les feuilles restent contenues. Ces appareils vous donnent plus de contrôle sur le cycle d’infusion et se déclinent en différentes formes et tailles pour s’adapter aux différentes variétés de thé.
Utilisez simplement une tasse
Une dernière façon très simple de préparer le thé de votre choix sans théière consiste à simplement ajouter les feuilles de thé à votre tasse préférée. Versez l’eau dessus et laissez infuser. Si vous laissez la tasse reposer sans être dérangée pendant un certain temps, les feuilles se déposeront au fond et vous pourrez siroter doucement le liquide sans que les feuilles de thé ne se prennent dans les dents.
Cette méthode est vraiment facile à faire, ne nécessite aucun équipement supplémentaire, mais nécessite un peu de pratique pour l’obtenir correctement.
Pensées finales
Il y a tellement d’excellentes façons de préparer du thé sans théière et la plupart d’entre elles n’incluent pas d’équipement de fantaisie que vous devez acheter. D’une presse française à une simple tasse de thé, il y a une méthode ici pour tout le monde.
N’oubliez pas de toujours vérifier la température d’infusion, les timings et les ratios recommandés pour le thé particulier que vous utilisez pour tirer le meilleur parti de vos feuilles. Bonne chance avec votre prochaine tasse, j’espère que c’est aussi délicieux et satisfaisant que possible pour le thé!