tento jednoduchý recept vám ukáže, jak dokonale vařit pšenici bulgur pokaždé, můžete ji proměnit v Tabbouleh nebo ji sloužit jako jednoduchá strana.
co je pšenice Bulgur?
název trochu dává pryč, bulgur pšenice je vyrobena z krupice různých druhů pšenice.
nejprve musíme chvíli ocenit slovo „krupice“ jak úžasné je to? To znamená loupané jádro zrna.
každopádně ty krupice jsou pak popraskané a pak par vařené.
poslední část předchozí věty je určující charakteristikou pšenice bulgur a je to také tajemství.
tajemství vaření.
tajemství je, že nepotřebuje vaření!
vážně potřebuje máčení v horké vodě. Roky jsem vařil na skladě, dokud jsem to nevyřešil.
potřebujete stejnou hmotnost vody, jakou máte bulgur pšenici, a poté ji zakryjte přilnavou fólií a vykonanou práci.
textura je perfektní, měkká, ale téměř s žvýkací texturou.
miluji věci a používám je do značné míry zaměnitelně s kuskusem.
kromě jemné ořechové chuti nabízí pšenice bulgur na přední straně chuti jen málo.
je to však nádherná textura a skvělá při přenášení chuti.
v závislosti na receptu, se kterým ho spáruji, budu s ním po vaření zacházet různými způsoby.
v kuřecích prsíčkách z granátového jablka nahoře hodím přes horkou pánev, ve které bylo kuře vařené.
s ořešák squash tagine je prostě hit se spoustou čerstvých bylinek a zmáčknout citronu.
s mými marockými hovězími masovými kuličkami hodím vařený bulgur na pánvi s vařenou cizrnou a pastou harissa.
můžete jej samozřejmě proměnit v klasický salát tabbouleh, stačí přidat následující:
- petržel: Tolik, kolik můžete položit ruce na!
- rajčata: Deseeded bez vyjednávání, deskinned, pokud můžete být obtěžováni.
- okurka: opět deseeded.
- dresink: citronová šťáva, olivový olej, máta a česnek.
bulgur pšenice není jen pro tabbouleh, to dělá skvělý přílohu, ale také je fantastický hodil přes celou řadu salátů.
složení
- 175 g hrubá pšenice Bulgur
- 175 ml vody
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- aromata nebo bylinky dle vašeho výběru.
instrukce
- vložte pšenici bulgur do misky.
- přidejte sůl a olivový olej.
- nalijte vroucí vodu.
- pokud připravujete salát, přikryjte přilnavou fólií a nechte 30 minut sedět.
- pokud podáváte teplo, přikryjte fólií a přeneste do trouby o teplotě 100 ° C nebo 212 ° F po dobu 20 minut.
- Rozkryjte pšenici bulgur a chmýří vidličkou.
- před podáváním přidejte bylinky, ořechy nebo příchutě.
nutriční informace:
výtěžek:
2
Velikost porce:
1
množství na porci:kalorie: 135celkový tuk: 7gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gnenasycený tuk: 6gCholesterol: 0mgSodium: 591mgsacharidy: 17gFiber: 4gSugar: 0gProtein: 3g
kalorické údaje jsou poskytovány aplikací třetí strany a mají být Používá se pouze jako orientační údaje.
udělali jste tento recept?
pokud jste udělali tento recept, rád bych viděl, co jste udělali a co mohu udělat lépe, sdílejte se mnou obrázek na Instagram a označte mě @krumplibrian a řekněte mi,jak to šlo!