hur man: dehydrerar päron

Använd din dehydrator eller ugn för att förvandla färska päron till läckra krispiga päronflis. Detta lätt att följa dehydrator recept resulterar i de perfekta dehydrerade päron.

jag är en kvinna med många smaker. Jag gillar att äta söta och salta och kryddiga och krämiga livsmedel.

men oavsett smak, det enda jag inte kan motstå är krispiga, krispiga livsmedel.

och uttorkade päron är ett utsökt krispigt, krispigt mellanmål!

detta uttorkade päronrecept är tillägnad perfekta snacks.

Hoppa till:

• Tips + tricks
• viktiga ingredienser
• hur man gör uttorkade päron
• ingen dehydrator? Använd ugnen!
• lagringsinformation
• Rekommenderad utrustning
• utskrivbara recept för 1494 >

Tips + tricks

Nej. 1 — > använd en mandolin för att uppnå tunna, konsekventa skivor. Detta kommer att förbättra torkresultaten. Om du inte har en mandolin, använd en skarp kniv och sikta på konsekventa skivor.

No. 2 –> om du föredrar krispigare chips skär dina päron tunt, och om du föredrar lite tugga, skär dem lite tjockare. Jag gillar dem skivade någonstans mellan 1/8-1/4″.

viktiga ingredienser

päron: för detta recept vill du plocka färska, päron som fortfarande är mest gröna. De har fortfarande lite bett och är inte för mjuka för att skivas i enhetliga skivor. När du har skivat, skär av eller ta bort blåmärken eller svarta bitar.

Antioxidant: detta steg är inte nödvändigt, men det kommer att förhindra eller minska brunning från oxidering. Blötläggning av skivade päron i en skål med kallt vatten och färsk frukt (eller citronsaft) i 5-10 minuter är allt du behöver.

hur man gör uttorkade päron

1. tvätta päronen med varmt tvålvatten. Vi lämnar skalen på när vi torkar ut, så det är viktigt att tvätta dem väl.
2. Kombinera 2 teskedar färsk frukt med 2 koppar kallt vatten i en medelstor skål. Om du inte har färsk frukt, blanda 1/2 kopp citronsaft med 2 koppar kallt vatten. Avsätta.
3. Ställ in djupet på din mandolin-min preferens är en skiva runt mellan 1/8 och 1/4 tum.
4. skiv de tvättade päronen från botten till toppen, ta bort fröna från skivorna.
5. blötlägg de skivade päronen i skålen med kallt vatten i 5-10 minuter.
6. ta bort päronen från blötläggningen och placera dem på en dehydratorbricka, vilket ger ett mellanrum mellan varje skiva för korrekt luftflöde.
7. Skjut in brickorna i din dehydrator, stäng dehydratorn och kör på 135F i 5-6 timmar.
8. kontrollera päron börjar runt 5 timmar i. Päronen görs när de är smidiga och läderiga. Om så önskas kan de torkas längre – tills de är skarpa.

ingen dehydrator? Använd ugnen!

1. tvätta päronen med varmt tvålvatten. Vi lämnar skalen på när vi torkar ut, så det är viktigt att tvätta dem väl.
2. Kombinera 2 teskedar Bernardin-frukt färsk med 2 koppar kallt vatten i en medelstor skål. Om du inte har färsk frukt, blanda 1/2 kopp citronsaft med 2 koppar kallt vatten. Avsätta.
3. Ställ in djupet på din mandolin-min preferens är en skiva runt mellan 1/8 och 1/4 tum.
4. skiv de tvättade päronen från botten till toppen, ta bort fröna från skivorna.
5. blötlägg de skivade päronen i skålen med kallt vatten i 5-10 minuter.
6. ta bort päronen från blötläggningen och lägg dem på ett pergamentfodrat bakplåt och baka i ugnen vid 170F i 2-3 timmar, vänd dem när topparna är torra vid beröring.

mer bra uttorkade recept

lagringsinformation

dina uttorkade päron kan kylas helt och förvaras vid rumstemperatur i en lufttät burk eller påse. Om du har gått överbord och gjort för många päronflis kan du låta dem svalna till rumstemperatur och sedan skjuta dem i en fryspåse och förvara dem i frysen för långvarig förvaring.

Rekommenderad utrustning

mat Dehydrator: jag har och älskar(!) en 9 rack Excalibur dehydrator. Vi använder den för att dehydrera citrushjul, dehydrera vitlök, dehydrerade marshmallows, dehydrera jordgubbar och mycket mer. Den har en 24-timmars timer och mycket exakta temperaturkontroller så det är bra för att dehydrera olika livsmedel.

Mandolin Slicer: en bra mandolin slicer kommer att göra projekt som detta en bris. Det är mycket snabbare att piska av några skivor på en mandolin än med en bra kniv.

knappa detta uttorkade päronrecept!