How To: Dehydrate Pears

käytä dehydraattoria tai uunia muuttaaksesi tuoreet päärynät herkullisiksi rapeiksi päärynäsiruiksi. Tämä helppo seurata dehydrator resepti johtaa täydellinen kuivattu päärynät.

olen monen makuinen nainen. Tykkään syödä makeaa, suolaista, mausteista ja kermaista ruokaa.

mutta mausta riippumatta en voi vastustaa rapeita, rapeita ruokia.

ja kuivatetut päärynät ovat herkullisen rapea, rapea välipala!

tämä kuivattujen päärynöiden resepti on omistettu täydellisille välipaloille.

Jump to:

• Tips + tricks
• Key ingredients
• How to make dehydrated pears
• No dehydrator? Käytä uunia!
• tallennustiedot
• suositeltava varustus
• 📖 tulostettava resepti

vinkkejä + temppuja

Ei. 1 — > käytä mandoliinia, jotta saat ohuita, yhtenäisiä viipaleita. Tämä parantaa kuivaustuloksia. Jos sinulla ei ole mandoliinia, käytä terävää veistä ja tähtää johdonmukaisiin viipaleisiin.

nro 2 — > jos haluat rapeampia sipsejä viipaloi päärynäsi ohuelti, ja jos haluat vähän pureskella, viipaloi ne hieman paksummiksi. Haluan ne viipaloitu jonnekin välillä 1/8 – 1/4″.

keskeiset ainesosat

päärynät: tähän reseptiin halutaan poimia tuoreita, vielä enimmäkseen vihreitä päärynöitä. Niissä on vielä hieman purua, eivätkä ne ole liian pehmeitä viipaloitaviksi yhtenäisiksi siivuiksi. Kun olet viipaloinut, leikkaa tai poista mahdolliset mustuneet tai mustuneet palat.

antioksidantti: tämä vaihe ei ole välttämätön, mutta se estää tai vähentää Browningin hapettumista. Viipaloitujen päärynöiden liottaminen kulhossa kylmällä vedellä ja hedelmät tuoreina (tai sitruunamehulla) 5-10 minuuttia on kaikki mitä tarvitset.

dehydratoitujen päärynöiden valmistaminen

1. pese päärynät kuumalla saippuavedellä. Jätämme kuorinnat päälle, kun kuivumme, joten on tärkeää pestä ne hyvin.
2. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa 2 tl tuoretta hedelmää ja 2 kupillista kylmää vettä. Jos sinulla ei ole tuoreita hedelmiä, sekoita 1/2 kuppi sitruunamehua 2 kuppia kylmää vettä. Siirrä sivuun.
3. Aseta mandoliinisi syvyys-mieltymykseni on siivu noin 1/8-1/4 tuuman välillä.
4. viipaloi pestyt päärynät alhaalta ylös, poista siivuista siemenet.
5. liota viipaloituja päärynöitä kulhossa kylmässä vedessä 5-10 minuuttia.
6. ota päärynät pois liotusastiasta ja aseta ne kuivatusastialle niin, että jokaisen siivun väliin jää rako asianmukaisen ilmavirran aikaansaamiseksi.
7. liu ’ uta alustat kuivauskoneeseen, sulje kuivauskone ja aja 135F: ssä 5-6 tuntia.
8. Tarkista päärynät noin 5 tunnin kuluttua. Päärynät tehdään, kun ne ovat taipuisia ja nahkeita. Halutessasi niitä voi kuivata pidempään – kunnes ne ovat rapeita.

ei nestehukkaa? Käytä uunia!

1. pese päärynät kuumalla saippuavedellä. Jätämme kuorinnat päälle, kun kuivumme, joten on tärkeää pestä ne hyvin.
2. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa 2 tl tuoretta Bernardinhedelmää ja 2 kupillista kylmää vettä. Jos sinulla ei ole tuoreita hedelmiä, sekoita 1/2 kuppi sitruunamehua 2 kuppia kylmää vettä. Siirrä sivuun.
3. Aseta mandoliinisi syvyys-mieltymykseni on siivu noin 1/8-1/4 tuuman välillä.
4. viipaloi pestyt päärynät alhaalta ylös, poista siivuista siemenet.
5. liota viipaloituja päärynöitä kulhossa kylmässä vedessä 5-10 minuuttia.
6. ota päärynät liotuksesta ja aseta ne pergamenttivuoratulle uunipellille ja paista uunissa 170F: ssä 2-3 tuntia kääntellen, kun latvat ovat kuivuneet.

lisää great dehydrated recipes

Säilytystiedot

kuivatut päärynät voidaan jäähdyttää kokonaan ja säilyttää huoneenlämmössä ilmatiiviissä purkissa tai pussissa. Jos olet mennyt yli laidan ja tehnyt liikaa päärynäsiruja, voit antaa niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi, sujauttaa ne pakastimeen ziplock-pussiin ja säilyttää ne pakastimessa pitkäaikaista varastointia varten.

suositeltava varuste

Ruokadehydraattori: I have and love (!) 9 teline Excalibur dehydrator. Käytämme sitä sitrushedelmien pyörien, valkosipulin, vaahtokarkkien, mansikoiden ja paljon muuta kuivattamiseen. Siinä on 24 tunnin ajastin ja erittäin tarkka lämpötilansäätö, joten se sopii erinomaisesti erilaisten elintarvikkeiden kuivatukseen.

Mandolin Slicer: hyvä mandolin slicer tekee tämänkaltaisista projekteista tuulahduksen. Mandoliinilla on paljon nopeampaa piiskata muutama siivu pois kuin hyvällä veitsellä.

Pin tämä kuivattu päärynät resepti!