Deer neck roast este surprinzător de gustos și fraged atunci când este gătit într-un crockpot. Presărat cu ierburi, presărat cu unt, gătit scăzut și lent… această rețetă este un mod minunat de a folosi un gât de cerb. Există o mulțime de carne pe gât – nu lăsați-o să se risipească! Face o masă bună pentru o familie sau o puteți îngheța în porții mai mici pentru mai târziu.
cum se face gât de cerb friptură
în primul rând, lăsați vânatul să se marineze peste noapte sau cel puțin câteva ore. Acest lucru îi conferă o aromă atât de bună. Am amestecat o marinată simplă și am lăsat-o să se odihnească peste noapte la frigider.
apoi, încălziți o tigaie la mare, adăugați ulei și căutați ambele părți până se rumenesc bine. Feliați o ceapă și așezați-o în fundul unui crockpot.
așezați friptura de gât de cerb deasupra cepei. Dacă friptura dvs. este prea lungă, poate fi necesar să o tăiați în jumătate. Alternativ, îl puteți prăji în cuptor în loc de crockpot.
îmi place să zdrobesc usturoiul cu un ciocan de carne! Super ușor pentru a sparge cuișoare un pic, și peelings vin dreapta off.
presărați condimente pe carne, așezați cu grijă usturoiul și untul deasupra, apoi turnați lichide în jurul părților laterale. Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 8 ore.
după 8 ore, carnea ar trebui să se desprindă ușor cu o furculiță. Ridicați cu grijă friptura gâtului de vânat din aragazul lent și așezați-o pe o tăietură sau o foaie de copt. Tăiați boabele de mai multe ori, apoi trageți carnea cu o furculiță.
CE pentru a servi cu cerb gât friptură
puneți toată carnea înapoi în sucuri în crockpot, și se amestecă. Serviți peste tăiței fierbinți sau piure de cartofi. Ai putea gramada pe role pentru o baie Franceză, sau băga în tacos.
cerb gât friptură
ingrediente 1x2x3x
pentru marinada
- 1 cupa apă
- pahar ulei de măsline
- pahar sos worchestershire
- pahar oțet balsamic
pentru friptură
- 1 cerb gât friptură
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 linguri de unt
- 1 ceapa felii
- 6 catei de usturoi cubulete
- 1 cana de carne de vită bulion sau supa de pui
- ceașcă oțet balsamic
- sos de soia
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță cimbru
- linguriță oregano
- linguriță piper
- Linguriță de cayenne
- linguriță de rozmarin
instrucțiuni
-
se amestecă ingredientele de marinată împreună într-o tigaie mare și se pune carnea în marinată, întorcându-se pentru a acoperi ambele părți. Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider timp de 4-12 ore. Poate flip carne în altă parte o dată în timpul marinata timp, dacă se dorește.
-
se taie ceapa și se pune în partea de jos a crockpot.
-
încălziți uleiul într-o tigaie grea și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc bine. Puneți friptura deasupra cepei.
-
presărați sare, piper, cimbru, rozmarin, oregano și cayenne deasupra fripturii.
-
tăiați usturoiul și așezați cu grijă deasupra cărnii. Aranjați untul feliat deasupra usturoiului și turnați oțetul balsamic, sosul de soia și bulionul în crockpot.
-
acoperiți cu capac și gătiți la înălțime timp de 8 ore. Scoateți din crockpot și tăiați împotriva bobului de mai multe ori. Tăiați cu o furculiță și puneți-o înapoi în suc. Se amestecă și se servește peste tăiței sau cartofi.