Hjort neck roast er overraskende velsmakende og øm når kokt i en crockpot. Sprinklet med urter, prikket med smør, kokt lavt og sakte… denne oppskriften er en flott måte å bruke opp en hjorthals. Det er mye kjøtt på nakken – ikke bare la det gå bortkastet! Det gjør et godt måltid for en familie, eller du kan fryse den i mindre porsjoner for senere.
Hvordan Lage Hjort Neck Roast
først, la vilt marinere over natten, eller i det minste flere timer. Dette gir det en så god smak. Jeg blandet opp en enkel marinade og la den hvile over natten i kjøleskapet.
Neste, varme en skillet til høy, tilsett olje og svi begge sider til godt brunet. Skjær en løk og legg i bunnen av en crockpot.
Legg hjortehalsstek på toppen av løken. Hvis steken din er for lang, må du kanskje kutte den i halvparten. Alternativt kan du steke den i ovnen i stedet for crockpot.
jeg liker å knuse hvitløk med en kjøtt klubbe! Super lett å knuse fedd litt, og skrellene kommer rett av.
Dryss krydder på kjøttet, legg forsiktig hvitløk og smør over toppen, hell deretter væsker rundt sidene. Dekk og kok på høyt i 8 timer.
etter 8 timer skal kjøttet trekke av lett med en gaffel. Løft venison halsen stek forsiktig ut av treg komfyr og legg på et skjærebrett eller stekeplate. Klipp over kornet flere ganger, og trekk kjøttet av med en gaffel.
hva skal serveres med hjorthalssteg
Legg alt kjøtt tilbake i saftene i crockpot, og rør. Server over varme nudler eller potetmos. Du kan stable den på ruller for en fransk dukkert, eller tuck inn tacos.
Hjort Hals Steke
Ingredienser 1x2x3x
Til Marinaden
- 1 cup vann
- ¼ kopp olivenolje
- ¼ kopp worchestershire saus
- ¼ kopp balsamicoeddik
For Steken
- 1 hjort halsen steke
- 2 Ss olivenolje
- 4 Ss smør
- 1 løk skiver
- 6 fedd hvitløk terninger
- 1 kopp buljong eller kylling buljong
- ¼ kopp balsamicoeddik
- ¼ kopp soyasaus
- 1 teskje salt
- 1 teskje timian
- ½ teskje oregano
- ½ teskje pepper
- ¼ Teskje cayenne
- ¼ teskje rosmarin
Instruksjoner
-
Bland marinadeingrediensene sammen i stor panne og legg kjøttet i marinade, snu til belegge begge sider. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 4-12 timer. Kan vende kjøtt til andre siden en gang under marinade tid hvis ønskelig.
-
Skjær løk og legg i bunnen av crockpot.
-
Varm olje i tung skillet, og svi stek på begge sider til godt brunet. Legg stek på toppen av løk.
-
Dryss salt, pepper, timian, rosmarin, oregano og cayenne på toppen av steke.
-
Terninger hvitløk og legg forsiktig på toppen av kjøttet. Hell over hvitløkens skiver, og hell balsamicoeddik, soyasaus og buljong i crockpot.
-
Dekk med lokket OG kok PÅ HØYT i 8 timer. Fjern fra crockpot og kutt mot kornet flere ganger. Rist med en gaffel og legg den tilbake i saften. Rør og server over nudler eller poteter.