jak: odwodnić gruszki

użyj odwadniacza lub piekarnika, aby zamienić świeże gruszki w pyszne chrupiące gruszki. Ta łatwa do naśladowania receptura odwadniacza daje doskonałe odwodnione gruszki.

jestem kobietą o wielu smakach. Lubię jeść słodkie, słone, pikantne i kremowe potrawy.

ale bez względu na smak, jedyna rzecz, której nie mogę się oprzeć, to chrupiące, chrupiące potrawy.

i suszone gruszki to pyszna chrupiąca, chrupiąca przekąska!

ten przepis na odwodnione gruszki poświęcony jest doskonałym przekąskom.

przejdź do:

• Tips + tricks
• kluczowe składniki
• jak zrobić odwodnione gruszki
• bez odwadniacza? Użyj piekarnika!
• informacje o przechowywaniu
• zalecany sprzęt
• 📖 przepis do druku

Tips + tricks

Nie. 1 — > użyj mandoliny, aby uzyskać cienkie, spójne plastry. Poprawi to wyniki suszenia. Jeśli nie masz mandoliny, użyj ostrego noża i celuj w spójne plasterki.

NO. 2 –> jeśli wolisz chrupiące chipsy pokrój gruszki cienko, a jeśli wolisz trochę żuć, pokrój je trochę grubiej. Lubię je pokrojone gdzieś między 1/8-1/4″.

kluczowe składniki

gruszki: w tym przepisie chcesz wybrać świeże, gruszki, które są nadal w większości zielone. Nadal mają trochę kęsa i nie są zbyt miękkie, aby można je pokroić w jednolite plastry. Po pokrojeniu odciąć lub usunąć wszelkie posiniaczone lub poczernione kawałki.

przeciwutleniacz: ten krok nie jest konieczny, ale zapobiegnie lub zmniejszy brązowienie przed utlenianiem. Wystarczy namoczyć pokrojone gruszki w misce z zimną wodą i świeżymi owocami (lub sokiem z cytryny) przez 5-10 minut.

jak zrobić odwodnione gruszki

1. umyj gruszki gorącą wodą z mydłem. Peelingi pozostawiamy włączone, gdy się odwodnimy, więc ważne jest, aby je dobrze umyć.
2. połącz 2 łyżeczki świeżych owoców z 2 szklankami zimnej wody w średniej wielkości misce. Jeśli nie masz świeżych owoców, wymieszaj 1/2 szklanki soku z cytryny z 2 szklankami zimnej wody. Odstawić.
3. Ustaw głębokość swojej mandoliny – preferuję kawałek około 1/8 i 1/4 cala.
4. pokrój umyte gruszki od dołu do góry, usuń nasiona z plastrów.
5. namocz pokrojone gruszki w misce z zimną wodą przez 5-10 minut.
6. wyjmij gruszki z moczenia i umieść je na tacy odwadniającej, pozostawiając szczelinę między każdym plasterkiem dla prawidłowego przepływu powietrza.
7. wsuń tace do odwadniacza, Zamknij odwadniacz i pracuj w temperaturze 135f przez 5-6 godzin.
8. Sprawdź gruszki od około 5 godzin. Gruszki są robione, gdy są giętkie i skórzaste. W razie potrzeby można je suszyć dłużej-aż będą chrupiące.

nie ma odwadniacza? Użyj piekarnika!

1. umyj gruszki gorącą wodą z mydłem. Peelingi pozostawiamy włączone, gdy się odwodnimy, więc ważne jest, aby je dobrze umyć.
2. połącz 2 łyżeczki świeżych owoców Bernardin z 2 szklankami zimnej wody w średniej wielkości misce. Jeśli nie masz świeżych owoców, wymieszaj 1/2 szklanki soku z cytryny z 2 szklankami zimnej wody. Odstawić.
3. Ustaw głębokość swojej mandoliny – preferuję kawałek około 1/8 i 1/4 cala.
4. pokrój umyte gruszki od dołu do góry, usuń nasiona z plastrów.
5. namocz pokrojone gruszki w misce z zimną wodą przez 5-10 minut.
6. wyjmij gruszki z moczenia i umieść je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 170f przez 2-3 godziny, odwracając je, gdy wierzch wyschnie w dotyku.

Więcej świetne odwodnione przepisy

informacje o przechowywaniu

Twoje odwodnione gruszki można całkowicie schłodzić i przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym słoiku lub torbie. Jeśli przesadziłeś i zrobiłeś zbyt wiele wiórków gruszkowych, możesz pozwolić im ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie wsunąć je do torby z zamrozikiem w zamrażarce i przechowywać w zamrażarce w celu długotrwałego przechowywania.

polecany sprzęt

odwadniacz żywności: mam i kocham (!) odwadniacz Excalibur 9 rack. Używamy go do odwodnienia kół cytrusowych, odwodnienia czosnku, odwodnionych pianek, odwodnienia truskawek i wielu innych. Ma 24-godzinny timer i bardzo precyzyjną regulację temperatury, więc świetnie nadaje się do odwadniania różnych produktów spożywczych.

Mandolina Krajalnica: dobry krajalnica mandolina sprawi, że projekty takie jak ten powiew. O wiele szybciej jest zrzucić kilka plastrów na mandolinę niż nawet dobrym nożem.

Pin to dehydrated pears recipe!