a szokásos cél egy halom párolt kagyló tetején egy tál tészta. A Linguine fehér kagylómártással olyan kéjes, fokhagymás fellebbezéssel rendelkezik, hogy hajlamos vagyok elfelejteni, hogy vannak más, ugyanolyan csábító módok a kagyló fogyasztására.
az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb példa a kagylók, mint a kagylók gőzölése, és az illatos gyümölcslevekkel együtt nagy tálakban szolgálják fel őket. Mint a kagyló, a kagyló bármilyen ízesítőt elvisz, amire kedve van. És most, egy véget nem érő tél után itt a keleti parton, kétségbeesetten várom a tavaszt. Így hozzáadtam az üdítő, csípős zöld fűszernövényeket — édesgyökér-illatos tárkony és oniony metélőhagyma -, valamint a fanyar lime levet és reszelt héjat a fokhagyma, a chilei pelyhek és az olívaolaj szokásos hármasához.
de a kagyló gőzölésével ellentétben a kagyló gőzölésekor nem ad folyadékot az edénybe. Amikor kinyílnak, a kagyló önmagában elegendő folyadékot szabadít fel ahhoz, hogy rengeteg mártást készítsen.
amint a kagylók kinyílnak, kanalazzuk fel és tegyük tálakba. Dobjon ki minden olyan makacsot, amely körülbelül 10 perc múlva szorosan rögzítve marad. Ez annak a jele, hogy már halottak voltak, amikor hozzáadtad őket a fazékhoz, és valószínűleg elrontották őket. Az étkezés nem olyan kockázat, amelyet érdemes vállalni.