hogyan kell: dehidratálni körte

használja a dehidratátort vagy a sütőt, hogy a friss körtét finom ropogós körte chipsré alakítsa. Ez a könnyen követhető dehidratáló recept tökéletes dehidratált körtét eredményez.

sokféle ízű nő vagyok. Szeretek édes, sós, fűszeres és krémes ételeket enni.

de nem számít az íze, az egyetlen dolog, aminek nem tudok ellenállni, a ropogós, ropogós ételek.

a dehidratált körte pedig finom ropogós, ropogós snack!

ez a dehidratált körte recept a tökéletes snackeknek szól.

ugrás:

• Tippek + trükkök
• fő összetevők
• hogyan készítsünk dehidratált körtét
• nincs dehidrátor? Használja a sütőt!
• tárolási információk
• ajánlott felszerelés
• nyomtatható recept

Tippek + trükkök

nem. 1 — > használjon mandolint vékony, konzisztens szeletek eléréséhez. Ez javítja a szárítási eredményeket. Ha nincs mandolinja, használjon éles kést, és célozzon következetes szeletekre.

No.2 –> ha jobban szereted a ropogósabb chipset, szeleteld fel a körtét vékonyan, és ha inkább egy kis rágást, szeleteld fel egy kicsit vastagabban. Szeretem őket szeletelt valahol 1/8 – 1/4″.

fő összetevők

körte: ehhez a recepthez friss, még mindig többnyire zöld körtét szeretne szedni. Még mindig van némi harapásuk, és nem túl puhaak ahhoz, hogy egyenletes szeletekre szeleteljék őket. Szeletelés után vágja le vagy távolítsa el a sérült vagy megfeketedett darabokat.

antioxidáns: ez a lépés nem szükséges, de megakadályozza vagy csökkenti a barnulást az oxidációtól. A szeletelt körtét egy tálban hideg vízzel, friss gyümölcsökkel (vagy citromlével) 5-10 percig áztatni kell.

hogyan készítsünk dehidratált körtét

1. mossa meg a körtét forró szappanos vízzel. A héjat kiszáradáskor hagyjuk rajta, ezért fontos, hogy jól megmossuk.
2. keverjen össze 2 teáskanál friss gyümölcsöt 2 csésze hideg vízzel egy közepes méretű tálban. Ha nincs friss gyümölcse, keverjen össze 1/2 csésze citromlevet 2 csésze hideg vízzel. Tegye félre.
3. állítsa be a mandolin mélységét – az én preferenciám egy szelet 1/8 és 1/4 hüvelyk között.
4. szeletelje a mosott körtét alulról felfelé, vegye le a magokat a szeletekről.
5. áztassa a szeletelt körtét a tál hideg vízben 5-10 percig.
6. vegye ki a körtét az áztatásból, és tegye egy dehidratáló tálcára, hagyva egy rést az egyes szeletek között a megfelelő légáramlás érdekében.
7. csúsztassa a tálcákat a víztelenítőbe, zárja le a víztelenítőt, és futtassa 135f-on 5-6 órán keresztül.
8. ellenőrizze a körtét körülbelül 5 óra múlva. A körte akkor készül, amikor hajlékony és bőrszerű. Kívánt esetben hosszabb ideig száríthatók – amíg ropogósak.

nincs dehidratáló? Használja a sütőt!

1. mossa meg a körtét forró szappanos vízzel. A héjat kiszáradáskor hagyjuk rajta, ezért fontos, hogy jól megmossuk.
2. keverjen össze 2 teáskanál friss Bernardin gyümölcsöt 2 csésze hideg vízzel egy közepes méretű tálban. Ha nincs friss gyümölcse, keverjen össze 1/2 csésze citromlevet 2 csésze hideg vízzel. Tegye félre.
3. állítsa be a mandolin mélységét – az én preferenciám egy szelet 1/8 és 1/4 hüvelyk között.
4. szeletelje a mosott körtét alulról felfelé, vegye le a magokat a szeletekről.
5. áztassa a szeletelt körtét a tál hideg vízben 5-10 percig.
6. vegye ki a körtét az áztatásból, helyezze egy pergamentel bélelt tepsire, és süsse 170f-os sütőben 2-3 órán át, majd fordítsa meg őket, amint a teteje tapintásra megszáradt.

további nagy dehidratált receptek

tárolási információk

a dehidratált körte teljesen lehűthető, és szobahőmérsékleten légmentesen lezárt edényben vagy zsákban tárolható. Ha túl messzire mentél, és túl sok körte chipset készítettél, hagyhatod, hogy szobahőmérsékletre lehűljenek, majd csúsztasd őket egy fagyasztó ziplock zsákba, és tárold őket a fagyasztóban hosszú távú tárolás céljából.

ajánlott felszerelés

Élelmiszer-Dehidrátor: van és szeretem(!) egy 9 rack Excalibur dehidrátor. Arra használjuk, hogy dehidratáljuk a citrusféléket, dehidratáljuk a fokhagymát, dehidratáljuk a mályvacukrot, dehidratáljuk az epret és még sok mást. 24 órás időzítővel és nagyon pontos hőmérséklet-szabályozóval rendelkezik, így kiválóan alkalmas különféle ételek dehidratálására.

Mandolin szeletelő: egy jó mandolin szeletelő teszi projektek, mint ez a szél. Sokkal gyorsabb néhány szelet levágni egy mandolinon, mint egy jó késsel.

rögzítse ezt a dehidratált körte receptet!