Combien de grains de café dans une cuillère à soupe? (Le Guide De Mesure Ultime Du Café) si (typeof__ez_fad_position!= ‘undefined’) {__ez_fad_position(‘div-gpt-ad-kahawaplanet_com-box-3-0’)};

La meilleure façon de mesurer le café lors de l’infusion est d’utiliser une échelle numérique. Une balance améliore la précision et la consistance de votre infusion tout en réduisant les marges d’erreur.

Bien que vous puissiez mesurer les grains de café avant ou après le broyage, la pesée des grains de café avant le broyage élimine le gaspillage car vous ne broyez que la quantité que vous avez l’intention d’utiliser.

Parfois, vous n’avez peut-être pas de balance à portée de main, mais vous devez quand même préparer une tasse de café. Connaître le nombre de grains de café à utiliser peut vous éviter de sous- ou de sur-dosage.

Alors, combien de grains de café dans une cuillère à soupe de café?

En moyenne, il y a 38 grains de café dans une cuillère à soupe de café moulu qui pèse 5 grammes. Un grain de café torréfié pèse environ 132 mg. Le broyage ne modifie pas le poids des grains de café à moins que votre moulin ne retienne de manière inefficace une partie du marc dans les bavures.

Combien pèse un Grain de café?

Généralement, un grain de café vert pèse environ 170 milligrammes alors que le même grain de café pèse environ 132 milligrammes après torréfaction. La perte d’humidité et la libération de composés volatils expliquent la perte de poids pendant la torréfaction.

Le poids réel des grains de café varie en fonction de divers facteurs:

• le niveau de rôti. Les rôtis plus foncés sont légèrement plus légers que les rôtis plus légers car ils restent plus longtemps dans le torréfacteur et perdent plus d’humidité. Les rôtis foncés pèsent environ 120 grammes contre 140 grammes pour un rôti plus léger.
• le type de haricot. Un peaberry est susceptible d’être plus dense qu’un haricot ordinaire.
• taille du haricot. Certains grains de café sont de plus grande taille et pèsent plus que les grains plus petits

Comment mesurer les grains de café

Le SCAA recommande un rapport café / eau de 55g de café par litre d’eau avec une marge d’erreur de ± 10%. Ce rapport se traduit par 1:18. Une partie de café à 18 parties d’eau.

Ceci est un guide général lors de la mesure de votre café pour l’infusion et vous pouvez l’ajuster pour obtenir la force souhaitée de votre infusion. S’éloigner trop du rapport entraîne des problèmes de sur-extraction ou de sous-extraction.

Le pesage de votre café à l’aide d’une balance numérique améliore la précision et la consistance. N’oubliez pas que vous mesurez non seulement les quantités de grains de café, mais également la quantité d’eau.

De plus, les méthodes de brassage à verser donnent un meilleur café lorsque vous versez la quantité exacte d’eau recommandée pour la floraison. Une balance vous permet d’entreprendre chaque étape du processus de brassage sans erreur.

Vous voudrez peut-être lire notre article sur la teneur en caféine des grains de café.

Mesurez-vous le café avant ou après le broyage?

Nous vous recommandons de mesurer les grains de café avant de les moudre pour éviter de les moudre plus que nécessaire. Les moutures de café expirent assez rapidement, vous feriez donc mieux de broyer la quantité exacte dont vous avez besoin pour infuser.

Comment utiliser le Rapport de café pour mesurer les grains de café

Puisque le rapport de café est de 1:18, commencez par la quantité de café que vous avez l’intention de préparer. Disons, par exemple, que vous voulez remplir une tasse de 237 ml (8 oz). Pour obtenir les grammes de café dont vous avez besoin pour faire 237 ml de café, divisez 237 par 18 pour donner 13 grammes de café.

Par conséquent, vous avez besoin de 13 grammes de grains de café pour préparer une tasse de café de 8 oz. La quantité d’eau dont vous avez besoin est de 237 ml (8 oz).

Pour faire 10 tasses de café où chaque tasse fait 8 oz, multipliez simplement 13 grammes par 10 tasses pour donner 130 grammes.

Maintenant que vous connaissez le poids des grains de café dont vous avez besoin pour préparer le café, placez des grains de café sur une balance et mesurez la quantité correcte de grains.

Comment mesurer les grains de café Sans échelle

Lorsque vous préparez du café sans échelle, vous pouvez utiliser l’une des 3 méthodes suivantes:

1. Utilisez une cuillère à café ou une cuillère à soupe mesurée
2. Utilisez un moulin avec minuterie numérique
3. Comptez les grains de café

Comment compter Les grains de café pour l’infusion

C’est une méthode fastidieuse mais qui peut fonctionner pour vous lorsque vous n’avez pas de balance ou de cuillère pour mesurer le café. Supposons un poids de haricot de 132 milligrammes par haricot. En utilisant le rapport de café de 1: 18, nous avons besoin de 13 grammes de grains de café pour une tasse de café de 8 onces.

Pour déterminer le nombre de grains de café dont nous avons besoin pour atteindre 13 grammes, convertissez les 13 grammes en milligrammes et divisez par le poids d’un seul grain. 13000 mg divisé par 132 donne 98 grains de café.

Par conséquent, vous avez besoin de 98 grains de café pour préparer une tasse de café de 8 oz.

Combien de grains de café dans un coup d’Espresso?

L’expresso classique à un seul coup, soit 7 à 8 g de café moulu, contient en moyenne 53 à 72 grains de café. Aux États-Unis, cependant, la plupart des cafés utilisent un expresso double shot qui utilise environ 18 grammes de café moulu, ce qui équivaut à 136-159 grains de café en fonction du poids réel des grains de café.

La leçon du jour: Emballez une cuillère à café ou une cuillère à soupe lorsque vous n’avez pas de moulin fantaisie ou de balance pour ne pas avoir à compter les grains de café.

Combien De Grammes de Grains de café Par Tasse

Pourquoi est-il important de connaître le poids des grains de café?

Le poids s’applique au café à tous les niveaux. L’agriculteur vend les cerises sur la base du poids. De même, lors de l’achat de grains de café, le prix est indexé sur le poids de l’emballage. La préparation de votre tasse de café repose sur un ratio de café qui utilise le poids des grains de café.

Même la teneur en caféine des grains de café est basée sur un pourcentage du poids total du grain. Par conséquent, l’importance du poids en ce qui concerne les grains de café ne peut pas être trop soulignée.

Lors de l’achat de grains de café, veillez à acheter le poids réel des grains à l’exclusion de l’emballage. Certains détaillants peuvent vous arnaquer sur la valeur de votre argent en grains de café en incluant l’emballage lors de la pesée des grains.

Connaître le poids réel de vos grains de café vous donne une idée de la durée de vie des grains compte tenu des quantités de café que vous consommez et de la fréquence à laquelle vous préparez votre café.

Récapitulatif

Généralement, 38 grains de café torréfiés donneront une cuillère à soupe de café moulu. Un grain de café pèse 170 milligrammes avant la torréfaction et 132 milligrammes après la torréfaction.

Connaître le poids des grains de café est essentiel lors de l’achat des grains et est également pratique lors de la préparation du café sans balance. La directive sur le ratio de café de 1: 18 est essentielle pour déterminer les grammes de grains de café pour une taille particulière d’une tasse.

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