Hay varios factores que determinan cuántas alitas de pollo se obtienen en una libra. Estos incluyen el tamaño de las alas de pollo, las partes de las alas que se incluyen y los recubrimientos, como empanado, masa o salsas.
La mayoría de los paquetes comerciales incluyen aproximadamente cuatro o cinco alitas de pollo por libra. Una bolsa de alitas de pollo que pesa 10 libras de la tienda de comestibles debe consistir de 40 a 50 alitas que deben alimentar a aproximadamente nueve personas.
Hechos de Carne y alitas de pollo
En una sola alita de pollo, normalmente encontrará menos de una onza de carne. En la mayoría de los restaurantes, una porción de una libra de alitas de pollo contiene de siete a doce piezas.
Las diferentes partes de un ala de pollo incluyen las drumettes, que es la región entre el codo y los hombros del pájaro, la punta y la sección media.
Estos también se venden de manera diferente. Por ejemplo, estos se pueden vender enteros, que incluye las tres secciones mencionadas anteriormente. Las alitas de pollo también se pueden vender con solo las dos primeras secciones, o de forma independiente como secciones medias o drumettes. Además, las alitas de pollo también se venden con hueso o sin hueso.
Orígenes-Historia de las alitas de pollo
Las alitas de pollo no eran tan populares antes de la década de 1960 y se consideraban un corte indeseable de la carne que se vendía a bajo precio en carnicerías y supermercados. Se usaban para hacer sopa.
Las alitas de pollo, en la forma que conocemos hoy en día, se inventaron en la ciudad de Buffalo en Nueva York. Fue el copropietario de Anchor Bar quien, después de cubrir las alitas de pollo con salsa picante después de cocinarlas como un aperitivo nocturno, decidió poner el plato en el menú. La amplia popularidad del plato lo llevó a ser apodado Alas de Búfalo.
El consumo de alitas de pollo empanadas o con salsa picante se hizo inmensamente popular con el surgimiento de un bar deportivo en los años 70 y 80. Como era bastante simple y económico de hacer y servir, las alitas de pollo se convirtieron en un elemento básico en estos bares deportivos.
Super Bowl y Alitas de pollo
Uno de los bocadillos más populares del Super Bowl son las alitas de pollo. Se estima que cada año, aproximadamente 1,3 mil millones de alitas son consumidas por los estadounidenses los domingos del Super Bowl.
Para ponerlo en perspectiva, si estas alitas de pollo se colocaran de extremo a extremo, rodearían la tierra tres veces.
Este informe de 2018, que fue proporcionado por el Consejo Nacional de Pollos, también destacó el hecho de que la salsa más popular era el aderezo de rancho. Algunas otras salsas populares para alitas de pollo incluyen salsa picante, salsa de búfalo, salsa de mostaza y miel y salsa para barbacoa.
cuántas alitas de pollo en una libra? – Para cocinar
Si va a comprar alitas de pollo para una reunión, se necesitarán aproximadamente 6 alitas enteras.
Esto proporcionará 6 onzas de carne por persona. Tenga en cuenta que estamos considerando alitas de pollo como aperitivos. Esto significa que unas alitas de pollo con una bebida deberían ser suficientes para un aperitivo.
Si se usan alitas de pollo como alimento principal de la comida, se le pedirá que duplique o triplique esa cantidad.