Ci sono vari fattori che determinano quante ali di pollo si ottiene in un chilo. Questi includono le dimensioni dell’ala di pollo, le parti delle ali incluse e i rivestimenti come impanatura, pastella o salse.
La maggior parte dei pacchetti commerciali includono circa quattro o cinque ali di pollo per libbra. Un sacchetto di ali di pollo che pesa 10 chili dalla drogheria dovrebbe essere composto da 40 a 50 ali che dovrebbero nutrire circa nove persone.
Carne-Ali di pollo Fatti
In una singola ala di pollo, in genere troverete meno di un’oncia di carne. Nella maggior parte dei ristoranti, una porzione di un chilo di ali di pollo contiene ovunque da sette a dodici pezzi.
Le diverse parti di un’ala di pollo includono le drumette, che è la regione tra il gomito e le spalle dell’uccello, la punta e la parte centrale.
Anche questi sono venduti in modo diverso. Per esempio, questi possono essere venduti intero che comprende tutte e tre le sezioni di cui sopra. Le ali di pollo possono anche essere vendute con solo le prime due sezioni, o indipendentemente come midsections o drumettes. Inoltre, le ali di pollo sono vendute anche con osso o disossato.
Origins-Chicken Wings Story
Le ali di pollo non erano così popolari prima degli 1960 e erano considerate un taglio indesiderabile della carne che veniva venduta abbastanza a buon mercato nelle macellerie e nei supermercati. Questi erano usati per fare la zuppa.
Le ali di pollo, nella forma che conosciamo oggi, sono state inventate nella città di Buffalo a New York. E ‘ stato il co-proprietario di Anchor Bar che, dopo aver ricoperto le ali di pollo con salsa piccante dopo la cottura come spuntino a tarda notte, ha deciso di mettere il piatto sul menu. La popolarità diffusa del piatto ha portato ad essere soprannominato Buffalo Wings.
Il consumo di ali di pollo impanate o con rivestimento di salsa piccante divenne immensamente popolare con l’ascesa di un bar sportivo negli anni ’70 e ’80. Poiché era abbastanza semplice e poco costoso da fare e servire, le ali di pollo divennero un punto fermo in questi bar sportivi.
Super Bowl e ali di pollo
Uno dei più popolari snack Super Bowl è ali di pollo. Si stima che ogni anno circa 1,3 miliardi di ali siano consumate dagli americani nelle domeniche del Super Bowl.
Per dirla in prospettiva, se queste molte ali di pollo fossero posate da un capo all’altro, avrebbero girato la terra tre volte.
Questo rapporto 2018, fornito dal National Chicken Council, ha anche evidenziato il fatto che la salsa più popolare era il condimento del ranch. Alcune altre salse popolari di pollo includono salsa piccante, salsa di bufala, salsa di senape al miele e salsa barbecue.
Quante ali di pollo in un chilo? – Per scopi di cottura
Se hai intenzione di acquistare ali di pollo per un incontro, saranno necessarie circa 6 ali intere.
Questo fornirà 6 once di carne a persona. Si noti che stiamo considerando le ali di pollo come antipasti. Ciò significa che alcune ali di pollo con una bevanda dovrebbero essere sufficienti per un antipasto.
Se le ali di pollo vengono utilizzate come alimento principale del pasto, ti verrà richiesto di raddoppiare o triplicare tale importo.