sådan: dehydrere pærer

Brug din dehydrator eller ovn til at gøre friske pærer til lækre sprøde pærechips. Denne let at følge dehydratoropskrift resulterer i de perfekte dehydrerede pærer.

jeg er en kvinde med mange smag. Jeg kan godt lide at spise sød, salt, krydret og cremet mad.

men uanset smagen er den ene ting, jeg ikke kan modstå, sprød, crunchy mad.

og dehydrerede pærer er en lækker sprød, sprød snack!

denne dehydrerede pærer opskrift er dedikeret til perfekte snacks.

gå til:

• Tips + tricks
• nøgle ingredienser
• Hvordan laver dehydrerede pærer
• ingen dehydrator? Brug ovnen!
• opbevaring information
• anbefalet udstyr
• til printbar opskrift

Tips + tricks

Nej. 1 — > brug en mandolin til at opnå tynde, konsistente skiver. Dette vil forbedre tørringsresultaterne. Hvis du ikke har en mandolin, skal du bruge en skarp kniv og sigte mod ensartede skiver.

No. 2 — > hvis du foretrækker sprødere chips skær dine pærer tyndt, og hvis du foretrækker lidt tygge, skær dem lidt tykkere. Jeg kan godt lide dem skåret et sted mellem 1/8-1/4″.

Nøgleingredienser

pærer: til denne opskrift vil du vælge friske pærer, der stadig er mest grønne. De har stadig noget bid og er ikke for bløde til at blive skåret i ensartede skiver. Når du er skåret, skal du afskære eller fjerne eventuelle forslåede eller sorte stykker.

Antioksidant: dette trin er ikke nødvendigt, men det vil forhindre eller reducere bruning fra iltning. Blødgør de skivede pærer i en skål med koldt vand og frugt frisk (eller citronsaft) i 5-10 minutter er alt hvad du behøver.

hvordan man laver dehydrerede pærer

1. vask pærerne med varmt sæbevand. Vi forlader skrælene, når vi dehydrerer, så det er vigtigt at vaske dem godt.
2. Kombiner 2 teskefulde frisk frugt med 2 kopper koldt vand i en mellemstor skål. Hvis du ikke har frugt frisk, bland 1/2 kop citronsaft med 2 kopper koldt vand. Afsætte.
3. Indstil dybden af din mandolin – min præference er en skive rundt mellem 1/8 og 1/4 tommer.
4. Skær de vaskede pærer fra bunden til toppen, fjern frøene fra skiverne.
5. sug de skivede pærer i skålen med koldt vand i 5-10 minutter.
6. fjern pærerne fra blødgøringen og læg dem på en dehydratorbakke, så der er et mellemrum mellem hver skive for korrekt luftstrøm.
7. skub bakkerne ind i din dehydrator, luk dehydratoren og kør ved 135F i 5-6 timer.
8. kontroller pærerne starter omkring 5 timer i. Pærerne er færdige, når de er bøjelige og læderagtige. Hvis det ønskes, kan de tørres længere – indtil de er sprøde.

ingen dehydrator? Brug ovnen!

1. vask pærerne med varmt sæbevand. Vi forlader skrælene, når vi dehydrerer, så det er vigtigt at vaske dem godt.
2. Kombiner 2 teskefulde Bernardin-frugt frisk med 2 kopper koldt vand i en mellemstor skål. Hvis du ikke har frugt frisk, bland 1/2 kop citronsaft med 2 kopper koldt vand. Afsætte.
3. Indstil dybden af din mandolin – min præference er en skive rundt mellem 1/8 og 1/4 tommer.
4. Skær de vaskede pærer fra bunden til toppen, fjern frøene fra skiverne.
5. sug de skivede pærer i skålen med koldt vand i 5-10 minutter.
6. Fjern pærerne fra blødgøringen, læg dem på en pergamentforet bageplade og bag dem i ovnen ved 170F i 2-3 timer, vend dem, når toppe er tørre at røre ved.

flere store dehydrerede opskrifter

opbevaringsoplysninger

dine dehydrerede pærer kan afkøles fuldstændigt og opbevares ved stuetemperatur i en lufttæt krukke eller pose. Hvis du er gået overbord og lavet for mange pærechips, kan du lade dem køle af til stuetemperatur og derefter skubbe dem i en frysepose og opbevare dem i fryseren til langtidsopbevaring.

anbefalet udstyr

mad Dehydrator: jeg har og elsker(!) en 9 rack Eksalibur dehydrator. Vi bruger det til at dehydrere citrushjul, dehydrere hvidløg, dehydrerede skumfiduser, dehydrere jordbær og meget mere. Det har en 24-timers timer og meget præcise temperaturkontroller, så det er fantastisk til dehydrering af forskellige fødevarer.

Mandolin Slicer: en god mandolin slicer vil gøre projekter som dette til en leg. Det er meget hurtigere at piske et par skiver på en mandolin end med endda en god kniv.

Pin denne dehydrerede pærer opskrift!