jak: dehydratovat hrušky

použijte dehydrator nebo troubu k přeměně čerstvých hrušek na lahodné křupavé hruškové lupínky. Tento snadno sledovatelný recept na dehydratátor má za následek dokonalé dehydratované hrušky.

Jsem žena mnoha chutí. Líbí se mi jíst sladké, slané a kořeněné a krémové potraviny.

ale bez ohledu na chuť, jedna věc, kterou nemohu odolat, je křupavá, křupavá jídla.

a dehydratované hrušky jsou vynikající křupavé, křupavé občerstvení!

tento dehydratovaný hruškový recept je určen pro dokonalé občerstvení.

přejít na:

• tipy + triky
• klíčové ingredience
• Jak vyrobit dehydratované hrušky
• Žádný dehydratátor? Použij troubu!
• informace o úložišti
• doporučené vybavení
• prin tisknutelný recept

tipy + triky

ne. 1 — > použijte mandolínu k dosažení tenkých, konzistentních řezů. Tím se zlepší výsledky sušení. Pokud nemáte mandolínu, použijte ostrý nůž a zaměřte se na konzistentní plátky.

No. 2 –> pokud dáváte přednost křupavějším čipům, nakrájejte hrušky tence a pokud dáváte přednost malému žvýkání, nakrájejte je trochu silněji. Mám je rád nakrájené někde mezi 1/8-1/4″.

klíčové ingredience

hrušky: pro tento recept chcete vybrat čerstvé hrušky, které jsou stále většinou zelené. Stále mají nějaké sousto a nejsou příliš měkké na to, aby je bylo možné nakrájet na jednotné plátky. Po nakrájení, odříznutí nebo odstranění všech pohmožděných nebo zčernalých kusů.

Antioxidant: tento krok není nutný, ale zabrání nebo sníží zhnědnutí před oxidací. Namáčení nakrájených hrušek v misce se studenou vodou a čerstvým ovocem (nebo citronovou šťávou) po dobu 5-10 minut je vše, co potřebujete.

Jak vyrobit dehydratované hrušky

1. hrušky omyjte horkou mýdlovou vodou. Při dehydrataci opouštíme slupky, takže je důležité je dobře umýt.
2. kombinujte 2 lžičky čerstvého ovoce se 2 šálky studené vody ve středně velké misce. Pokud nemáte čerstvé ovoce, smíchejte 1/2 šálku citronové šťávy se 2 šálky studené vody. Zrušit.
3. nastavte hloubku mandolíny-moje preference je řez kolem mezi 1/8 a 1/4 palce.
4. vyprané hrušky nakrájejte zdola nahoru a semena odstraňte z plátků.
5. namočte nakrájené hrušky do misky studené vody po dobu 5-10 minut.
6. vyjměte hrušky z máčet a umístěte je na dehydrátoru zásobníku, přičemž mezera mezi jednotlivými plátky pro správné proudění vzduchu.
7. zasuňte zásobníky do dehydratátoru, zavřete dehydratátor a spusťte při 135f po dobu 5-6 hodin.
8. zkontrolujte hrušky od 5 hodin. Hrušky se dělají, když jsou ohebné a kožovité. Pokud je to žádoucí, mohou být sušeny déle – dokud nejsou ostré.

Žádný dehydratátor? Použij troubu!

1. hrušky omyjte horkou mýdlovou vodou. Při dehydrataci opouštíme slupky, takže je důležité je dobře umýt.
2. kombinujte 2 čajové lžičky čerstvého ovoce Bernardin se 2 šálky studené vody ve středně velké misce. Pokud nemáte čerstvé ovoce, smíchejte 1/2 šálku citronové šťávy se 2 šálky studené vody. Zrušit.
3. nastavte hloubku mandolíny-moje preference je řez kolem mezi 1/8 a 1/4 palce.
4. vyprané hrušky nakrájejte zdola nahoru a semena odstraňte z plátků.
5. namočte nakrájené hrušky do misky studené vody po dobu 5-10 minut.
6. vyjměte hrušky z namočení a položte je na plech na pečení lemovaný pergamenem a pečte v troubě při 170f po dobu 2-3 hodin, jakmile jsou vrcholy suché na dotek.

další skvělé dehydratované recepty

informace o skladování

vaše dehydratované hrušky lze zcela ochladit a skladovat při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku. Pokud jste přešli přes palubu a vyrobili příliš mnoho hruškových čipů, můžete je nechat vychladnout na pokojovou teplotu a poté je zasunout do mrazicího sáčku na zip a uložit je do mrazničky pro dlouhodobé skladování.

doporučené vybavení

Dehydratátor potravin: mám a miluji(!) a 9 rack Excalibur dehydrator. Používáme jej k dehydrataci citrusových kol, dehydrataci česneku, dehydratovaných marshmallows, dehydrataci jahod a mnoho dalšího. Má 24hodinový časovač a velmi přesné ovládání teploty, takže je skvělé pro dehydrataci různých potravin.

mandolínový kráječ: dobrý mandolínový kráječ učiní takové projekty hračkou. Je mnohem rychlejší bičovat několik plátků na mandolínu než s dobrým nožem.

Pin tento dehydratované hrušky recept!