1. Hemmalda nötter kommer aldrig att vara så finmalda som butiksköpta, och de kan också vara lite oljiga.
2. Se till att rostade muttrar är helt svala innan du slipar.
3. En matberedare är utmärkt för att hugga nötter fint. Sätt nötter i skål med en matberedare och puls i några sekunder åt gången tills muttrarna är fina och jämnt malda. Var försiktig så att du inte bearbetar nötter för länge, annars blir de oljiga.
4. Som ett alternativ till en matprocessor kan nötter hackas för hand. Stapla nötter på en skärbräda.
5. Ta en stor vass kniv och placera den så att bladets platta vetter mot kroppen. Med din fria hand vilar på toppen av bladet nära spetsen, använda böjda formen av bladet till rock kniv snabbt fram och tillbaka, arbeta dig igenom högen.6 Fortsätt stapla upp nötter och hugga igenom dem tills de är så fina som behövs.
Använd dina färdigheter för att göra dessa trippeltestade recept:
Spiced party nuts recept
kaffe och valnötkaka recept
Ät din väg till bättre hälsa
Oak chopping board, Lakeland. Klassisk glasskål (0.5 liter), intryck keramiska ramekins, Pyrex. Köket Syst 2200xl Blendermix, Magimix Storbritannien. Prochefs kniv, Zwilling J. A. Henckels. Glas ramekin, kockens egen.