como cozinhar costelas de carne desossadas no forno

as costelas de carne desossadas são um delicioso corte de carne que é suculento, rico e totalmente saboroso. Marinado com a quantidade certa de especiarias e cozido lentamente no forno, essas costelas desossadas não são nada como você já provou.

o que são costelas de carne desossadas ao estilo Country?

para aqueles que não sabem, costelas de carne estilo country não são nada extravagantes. Estes são apenas o nome dado a um corte de carne. Estes são bifes que podem ser feitos de literalmente qualquer parte do olho do mandril. É um belo pedaço de carne que também tem marmoreio. O principal é como eles são cortados. Costelas estilo Country são cortadas com um corte que começa no lado ventral e vai até o lado dorsal. A coisa sobre este corte é que ele precisa ser cozido lentamente para quebrar todo o tecido. Este corte é conhecido por seu sabor robusto, suculento, suculento e rico. Quando preparados da maneira certa, estes são bons para lamber os dedos.

Ingrediente Desagregação

Aqui está tudo que você precisa para fazer estas estilo country costelas:

• carnes Desossadas de bovino costelas: O herói principal deste prato é em estilo country, com reforços de carne. Você pode obtê-los facilmente em qualquer açougue. Não se esqueça de mencionar ” costelas de estilo country.”
• azeite: embora a carne tenha fricção com gordura, um pouco de azeite ajuda o tempero a grudar nela.
• molho de churrasco: o molho para churrasco é picante, rico e adiciona profundidade de sabor. Você pode usar molho de churrasco simples ou esfumaçado.

para a fricção seca da especiaria

• alho em pó: o alho em pó traz um sabor saboroso para a carne.
• cebola em pó: cebola em pó adiciona um sabor único saboroso e ligeiramente doce para a carne.
• Chili powder: Chili powder traz calor.Páprica defumada não é apenas responsável pelo calor, mas também adiciona uma profundidade de sabor esfumaçado.
• pimenta caiena: você pode ajustar a quantidade de pimenta caiena de acordo com o nível de especiarias que deseja alcançar.
• açúcar mascavo: O açúcar mascavo não só desempenha um papel em trazer a cor para as costelas, mas também equilibra o calor.
• sal pimenta: você não pode terminar nenhum prato sem adicionar sal e pimenta, pode?

como cozinhar costelas de carne desossadas no forno

Aqui estão alguns passos simples que você deve seguir para obter costelas de carne perfeitas no forno:

1. comece fazendo o tempero esfregar em uma tigela. Adicione todas as especiarias secas, misture e reserve.
2. em seguida, você deve esfregar azeite nos pedaços de carne.
3. uma vez feito isso, passe bem a mistura de especiarias para que cubra cada centímetro das fricções.
4. coloque as costelas em um saco plástico com zíper e leve à geladeira por um mínimo de 2 e um máximo de 12 horas na geladeira.
5. retire as costelas da geladeira e deixe-as no balcão da cozinha para que atinjam a temperatura ambiente.
6. forre a assadeira com papel alumínio e coloque essas peças nela. Cubra com papel alumínio também.
7. coloque – o em um forno pré-aquecido a 250 graus F por cerca de 3 horas.
8. uma vez que o temporizador é para cima, retire as peças, coloque-os em outra assadeira e pincele generosamente com molho para churrasco.
9. coloque a bandeja de volta no forno por cerca de 5 a 7 minutos a 450 graus F. você tem que ficar de olho nas costelas. Eles devem ter um bom char deles, mas não devem queimar!
10. deliciosas costelas estão prontas!

como armazenar costelas de carne desossadas no estilo Country

você pode preparar as costelas de carne com antecedência, marinando-as e armazenando-as no freezer. Pode durar até três dias. Além disso, se você tiver sobras de costelas de boi, não há problema algum. Guarde-os em um recipiente hermético e coloque-os na geladeira. Eles são bons para ir por até três dias.

o que servir com costelas desossadas no estilo Country

essas costelas vão bem com vários lados diferentes. Aqui estão alguns para citar:

• purê de batatas: purê de batatas vai bem com tudo. Eles são tão versáteis e deliciosos; eles nunca vão decepcioná-lo!
• Produtos Hortícolas: Asse legumes com ervas e azeite, ou cozinhe-os em gordura de carne. O que quer que você escolha fazer, eles vão muito bem com costelas de boi.
• salada: traga frescor à sua mesa de jantar fazendo uma salada fresca de jardim.
• Quinoa: Procurando um substituto saudável? Experimente quinoa!
• Arroz: Arroz de coco, arroz de jasmim ou arroz de alho, eles são super versáteis e saudáveis com costelas de boi.
• feijão assado: o feijão assado é delicioso e saudável e uma boa opção para trazer versatilidade à mesa.Mergulhos: você não pode servir costelas de carne ao estilo country sem mergulhos. Quer se trate de molho de Rancho, molho para churrasco, aioli ou molho de queijo, a escolha é sua!

carnes Desossadas de Estilo do País Reforços de Carne Receita

Tempo de Preparação 15 minutos

Cozinhe Tempo de 3 horas

Marinar 2 horas

Doses de 4 pessoas

Ingredientes

• 2 libras Estilo Country, carnes Desossadas de Bovino Costelas cortadas em pedaços
• 1 Colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• ½ Colher de chá de alho em pó
• ½ Colher de sopa de cebola em pó
• ½ Colheres (sopa) de chili em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• ¼ colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino moída
• 1 xícara de molho barbecue

Instruções

• Pat costelas seco e esfregue óleo de oliva sobre elas.
• em uma tigela pequena, adicione açúcar mascavo, cebola em pó, alho em pó, pimenta em pó, pimenta caiena em pó, páprica em pó, sal, pimenta preta e misture bem.
• esfregue esta mistura nas costelas usando as mãos até que cada centímetro esteja coberto com a mistura de especiarias.
• coloque as costelas em um saco plástico com fecho de correr e coloque-o na geladeira por no mínimo duas horas.
• assim que o tempo acabar, retire as costelas da geladeira e deixe descansar até que esteja à temperatura ambiente.
• forre a assadeira com papel alumínio e coloque as peças sobre ela. Cubra a assadeira com papel alumínio frouxamente.
• coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 250 graus F por cerca de 3 horas.
• uma vez feito isso, retire a bandeja do forno. Retire a folha superior e retire as costelas da bandeja.
• coloque-os em outra assadeira e pincele com molho de churrasco generosamente.
• coloque a assadeira de volta no forno por cerca de 7 minutos a 450 graus F.
• Serve.

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