후추 열매는 얼마나 오래 지속됩니까? 후추가 나빠지나요?

후추 열매는 다양한 종류의 요리에 사용되는 향신료입니다.

그들은 검은 후추 식물에서 왔으며 땅과 전체 형태로 발견 될 수 있습니다.

그들은 수세기 동안 사용되어 왔으며 많은 부엌에서 인기있는 향신료가 될 것입니다.

이 기사에서는 후추를 저장하는 방법,제대로 보관할 때 얼마나 오래 지속되는지,요리 할 때 올바르게 사용하는 방법에 대해 설명합니다.

후추 열매는 무엇입니까?

후추는 같은 이름의 포도 나무에서 나옵니다.

그것은 그들이 13 또는 14 세기 광고에 아랍 상인에 의해 인도에 도입 된 것으로 믿고 너무 비쌌다 후추에 대한 대안으로 채택된다.

“후추”라는 단어는 라틴어 파이퍼”매운”을 의미하는 반면 페페 론 치노는 작은 고추를 의미합니다.

후추는 카 다몬,정향,커민,칠리 페퍼,생강과 같은 다른 향신료와 관련이 있습니다.

맛은 당신이 그(것)들을 사는 곳에 달려 있습니다: 예를 들어,인도 후추 열매는 햇빛이 적은 추운 기후에서 재배되기 때문에 아프리카 고추보다 향신료가 더 많습니다.

후추 열매는 향신료 믹스,피클 및 소스에서 매우 중요한 성분입니다.

통증이나 염증 등의 의학적 목적으로도 사용됩니다.

피페린은 후추 열매에 독특한 맛과 냄새를 부여하는 활성 물질입니다.

후추 열매의 종류

후추 열매는 후추 식물의 가족에서 등반 포도 나무,파이퍼 니그 럼의 말린 열매입니다.

“후추”라는 용어는 이 향신료와 전 세계의 식탁에서 널리 발견되는 성분을 지칭하기 위해 사용되어왔다.

후추의 매운맛은 가열되거나 분쇄 될 때 증발하는 테르펜이라고 불리는 휘발성 오일에서 비롯됩니다.

고추는 성장에 따라 녹색,노란색,분홍색 및 검은 색의 다양한 색상으로 제공됩니다.

검은 후추 열매는 수확 시간이 오기 전에 성장주기를 통해 성숙하는 데 더 오래 걸리기 때문에 다른 색상 품종보다 농도가 높습니다.

흰 후추는 존재하지 않지만 누군가 바깥 선체를 제거한 후 검은 후추를 언급하고있을 수 있습니다.

초록은 아직 미숙하고 미숙할 때 수확되는데,이는 열매가 매운맛을 완전히 발달시키지 않았거나 많이 말라 버렸음을 의미합니다.

녹색은 처리 중에 공기와 햇빛에 노출되어 밝은 카키색 색조로 표백되기 전에 이러한 젊은 핵과에서 발견되는 엽록소에서 유래합니다.

이 부드러운 베리는 샐러드 나 절인 야채와 함께 통째로 먹을 수 있습니다.

핑크 후추는 흑인과 백인 고추보다 다양한 포도 나무-쉬 누스 테레빈 티 폴리우스에서 유래하지만 요리 목적으로 가열되거나 분말 형태로 분쇄 될 때 증발하는 유사한 휘발성 오일을 포함합니다.

일부 조리법에서는 분홍색 색조 또는 미묘한 맛의 대비를 추가하기 위해 호출 될 수 있습니다.

노란색 후추가 가장 흔하며 검은 색,흰색 및 분홍색 고추 품종과 완전히 다른 식물 인 파이퍼 아 둔컴에서 나옵니다.

당신이 그것으로 요리하기 전에 분말 형태로 양념을 연마하는 대신이 방법을 사용하려는 경우 그들은,너무,그들에 여전히 자신의 선체와 전체 열매로 판매 될 수있다.

후추를 사용하는 방법?

후추 열매는 다양성에 따라 수세기 동안 조미료와 약으로 사용되어 왔습니다.

후추의 가장 인기있는 유형은 후추입니다.

이것과 밀접한 관련이 있는 것은 흰 후추인데,그것은 조달이 어렵거나 너무 비쌌을 때 검은 후추를 대체하기 위해 역사를 통해 사용되어 왔습니다.

붉은 후추는 일반적인 친척과 같은 맛과 매운맛을 가지고 있지만 종종 배 밖으로 이동하지 않고 양념을 조금 원하는 카레와 소스 같은 요리에 완벽 열 여분의 펀치를 제공합니다.

핑크 후추는 고명으로 가장 자주 사용 되는 다양 한 그리고 그들은 요리에 맛의 완벽 한 비트를 추가 합니다.

피망은 열이 없지만 수프,소스 또는 스튜에 매운 매운 향이 많은 흙 같은 풍요 로움을 제공합니다.

그 후추 킥 그들을 압도하지 않고 목장 같은 크림 드레싱을 통해 절단 할 수 있기 때문에 샐러드도 좋아요.

그리고 마지막으로,흰 후추는 깨끗한 맛을 가지고 있으며,당신이 당신의 저녁 식사로 요리 모든 풍부한 맛을 카운터 측면에 뭔가를 필요로 할 때 냉각 대비를 제공합니다.

후추를 저장하는 방법?

좋은 요리를 만드는 것은 올바른 재료로 시작됩니다.

이 핵심 재료 중 하나는 후추,요리를 만들거나 깨뜨릴 수 있고 그 맛 프로필을 극적으로 바꿀 수있는 향신료입니다.

그러나 후추를 신선하게 유지하기 위해 어떻게 저장합니까?

후추는 모든 향신료와 허브와 마찬가지로 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

빛이 시간이 지남에 따라 후추를 분해 할 수 있다는 점에 유의해야합니다.

이상적으로 온도는 화씨 65 도 또는 섭씨 18 도 여야하며 상대 습도는 60%입니다.

이것은 최대 6 개월 동안 맛의 무결성을 유지하는 데 도움이되지만 1 년을 권장합니다.

후추 열매를 보관할 때 일반적인 규칙은 후추 열매로 채워진 유리 용기에 보관하고 빛과 열로부터 멀리 식료품 저장실의 하단 선반에 보관하는 것입니다.

공간을 놓고 경쟁하는 다른 향신료가 있거나 가끔 후추 만 사용하는 경우 밀폐 된 가방에 보관하면 신선도를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

후추 열매는 얼마나 오래 지속됩니까?

후추가 노화됨에 따라 기름이 생성되어 썩은 냄새가 난다.

이 과정은 단 일주일 만에 발생할 수 있습니다.

이 발생을 방지하기 위해 전체 후추를 밀폐 용기에 보관하고 빛이나 열원에서 멀리 유지하는 것이 가장 좋습니다.

일반적으로 말린 후추 열매는 최소 3 년 동안 지속되지만 물론 전체 후추와 동일한 보관 예방 조치를 거쳐야합니다.

이 시간이 지나면 맛을 잃을 것입니다.

갈은 후추 열매도 유통기한이 있지만,저장되는 열원이 노화를 가속화할 수 있기 때문에 통통하고 말린 고추보다 짧습니다.

일단 지상,후추는 약 2 년 후에 그것의 풍미를 잃는 것을 시작할 것입니다.

최상의 결과를 얻으려면 갈은 후추를 빛이나 열원에 제한적으로 노출 된 밀폐 용기에 보관하십시오.

갈은 후추가 유효기간이 지났음을 알게 되면 즉시 폐기하십시오.

모든 향신료를 저장하는 일반적인 규칙은 2 년입니다; 열화의 눈에 보이는 표시가 없는 경우에,그(것)들을 가능한 한 오랫동안 사용하게 자유롭게 느끼십시오.

후추가 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까?

후추는 요리에서 가장 일반적으로 사용되는 향신료 중 하나입니다.

그것은 어떤 부엌-이 있어야합니다,일부는 파티,친구 및 가족과 함께 식사 시간에 손에 가지고 또한 중요한 성분이라고 주장 할 것이다,또는 당신이 먹는 외출 같은 느낌이있을 때.

하지만 페퍼가 나빠질 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 당신의 후추가 대체할 필요가 있다는 것을 의미할 수 있던 약간 표시는 여기 있다:

당신의 고추 조각은 쉽게 부서진다–온건한 압력의 밑에 스냅하지 않는 경우에,이것은 당신의 향미료가 부패한 간 표시일지도 모른다.

금이 간 후추 열매:후추 표면의 균열은 수분이 향신료에 침투하여 박테리아 성장을 유발할 수 있음을 나타냅니다.

후추 조각이 검은 색으로 변하거나 짙은 갈색으로 보입니다-이것은 향신료를 교체해야 할 수도 있지만 습도와 열에 너무 오래 노출되었다는 신호 일뿐입니다.

검게 한 후추 열매는 분쇄될 때 또한 매운 냄새를 풀어 놓는다,그래서 당신이 이 고자질 표시를 주의하는 경우에,그(것)들을 즉시 대체하는 시간 이다.

흐늘흐늘한 후추 열매:당신의 고추 조각의 짜임새에 있는 어떤 부드러움이 있는 경우에,이것은 당신의 단지 안에 존재하는 부패와 박테리아의 또 다른 표시일 수 있었습니다.

구입하기 전에 고추의 날짜를 확인하고 부패의 흔적에 가까운 눈을 유지하는 것이 가장 좋습니다.

향신료로 이러한 문제의 일부 또는 전부를 경험하고 있다면 새로운 문제가 발생할 때가 될 수 있습니다.

결론

후추 열매는 좋아하는 요리에 약간의 킥을 추가하는 데 좋습니다.

그러나 후추가 망가 뜨리기 전에 얼마나 오래 지속됩니까? 그것은 후추의 종류에 따라 다르지만 일반적으로 안전에 대해 걱정할 필요가 있기 전에 최대 2 년 동안 실온에서 보관할 수 있습니다.

새 고추에 대 한 시간이 오면,그들은 밀폐 용기에 저장 되어 있는지 확인 하 고 저장실,습기,차가운,그리고 어두운 그들의 유통 기한이 연장 될 수 있도록 뒷면에서 그들을 배치.

공유는 돌보는 것입니다!