튀김 닭 날개 레시피|생명의 신의 음식

파삭 파삭 한 완벽하게 튀긴 닭 날개는 궁극적 인 군중의 즐거움입니다. 당신이 파삭 파삭 한 외관마다 시간을 얻을 수 있도록 내 조리법 및 팁을 따르십시오!

아무것도 닭 날개의 큰 팔자’접시처럼”게임의 날”전채 말한다,내가 맞습니까? 그리고 많은 변형이 있지만(딜 피클 닭 날개),오늘은 고전적인 튀김 닭 날개를위한 레시피를 공유하고 있습니다.

닭 날개 하나를 들고 있는 손

그것은 어떤 프라이드 치킨에 올 때,그것은 모든 바삭한 외관에 관한 것입니다. 오늘,난 당신과 함께 내 팁과 트릭을 당신이 그 완벽 한 위기 때마다 얻을 수 있는지 확인 공유 하려고 해요. 결과는? 닭 날개 너무 좋은 당신의 가족 및 친구를 삼킬 것이다 다음 조리법을 구걸!

먼저,필요한 재료에 대해 이야기 해 봅시다:

필요한 재료:
단계별 지침 및 사진:
튀긴 닭 날개 만들기 팁:
튀김 닭 날개
2018 년 11 월 1 일~2018 년 12 월 1 일: 3 파운드 닭 날개 분리 2 큰술 검게 양념 2 달걀 1/4 컵 우유 2 대시 매운 소스 2 큰술 옥수수 전분 2 컵 다목적 밀가루 1 작은 술 조미료 소금 3 컵 식물성 기름 튀김 용
지침
주
영양

필요한 재료:

닭 날개: 나는”파티 날개”를 사고 싶다.이 날개는 이미”드럼”과”플랫”으로 분리 된 날개입니다. 물론 닭 날개 전체를 살 수는 있지만 직접 분리해야합니다. 여기에 그것을 수행하는 방법을 보여주는 유튜브에 튜토리얼 비디오입니다.

흑화 양념으로 맛을 낸 닭 날개.

흑화 조미료:파프리카,양파,백리향,후추,마늘 및 오레가노의 조미료 혼합. 케이준 조미료와 맛이 비슷하지만 케이준 조미료는 조금 더 매운 맛입니다. 당신은 매운 날개를 원하는 경우,확실히 케이준을 대체.

팁:조미료 혼합에 소금이 있는지 여부를 기록하십시오. 일부 흑화 및 케이준 조미료는 다른 조미료는 그렇지 않습니다. 그것이 경우에,경미하게 더 적은을(어쩌면 1 1/2 큰스푼 대신)사용하거나 가루 혼합물에서 조미하는 소금을 생략하십시오.

계란/우유/매운 소스:이 두 가지를 함께 휘저어”씻기”를 만듭니다. 이것은 당신이 가루에서 그(것)들을 담그기 전에 당신이 조미하는 날개를 안으로 준설하고 싶은 무슨이다. 이것은 밀가루에 충실 할 무언가를 제공합니다.

팁:매운 소스는 완전히 선택 사항이며 몇 가지 대시 만 가능합니다! 그것은 많은 매운하지 않습니다하지만 그것을 약간의 맛을 줄 것이다.

다용도 밀가루:날개를 입히기.

옥수수 전분:이것은 완벽한 튀김 닭 날개를 만드는 나의#1 트릭입니다. 밀가루에 옥수수 전분을 추가하면 글루텐 개발을 방지하여 위기 요인을 도와줍니다.

양념 소금:닭 날개 튀김을 만들 때 길을 따라 양념하는 것이 중요합니다. 날개는 양념을 치더라도 밀가루에 양념을 치면 더 많은 맛을 낼 수 있습니다.

양념 가루

단계별 지침 및 사진:

튀긴 닭 날개를 만드는 단계별 사진.

1 단계:닭 날개를 그릇에 넣고 검은 양념을 위에 뿌립니다. 코트에 던져. 뚜껑을 덮고 30 분 동안 냉장 보관하십시오.

2 단계:그릇에 계란,우유,매운 소스를 넣습니다. 결합 될 때까지 털다.

3 단계:얕은 그릇에 옥수수 전분,밀가루 및 조미료 소금을 섞습니다. 결합 될 때까지 털다.

4 단계: 계란/우유 세척에 닭 날개를 찍어 다음 양념 밀가루에 준설.

단계#5:중간 정도의 고열로 중부 하용 팬에 2 인치의 오일을 가열합니다. 오일 350 도에 도달하면 황금 갈색까지 일괄 닭 튀김을 시작하고 통해 요리,5–7 분.

파삭 파삭 한 닭 날개 접시.

튀긴 닭 날개 만들기 팁:

팁#1:일괄 튀김. 어떤 튀겨진 음식든지로,당신은 배치에서 그것을 튀기고 싶기 위하여 려고 하고 있다. 당신은 음식을 건드리지 않고 주위에 충분한 공간이 있는지 확인하려면. 이것은 외부가 파삭파삭한ㄴ다는 것을 확인하는 것을 돕는다. 음식이 너무 가깝 함께 이으면,튀김의 대신에 찌고 파삭파삭하지 않을 것이다.

팁#2:오일 온도. 오일이 각 배치 사이에 350 도에 도달 할 때까지 기다리는 것이 중요합니다. 이것은 1 개의 배치를 튀기고 다음 배치를 튀기기 전에 온도에 돌아오기 위하여 기름을 기다리기 의미한다.

팁#3:프라이어에서 꺼낸 후 즉시 소금으로 날개를 양념하십시오. 나는 프라이어에서 그들을 꺼내 후 나는 항상 소금 뿌린와 시즌 튀긴 음식 권리. 그것은 풍미를 더 추가하고 음식이 뜨거울 때 소금이 더 잘 고착 할 것입니다.

튀긴 닭 날개 한 접시.

팁#4:따뜻하고 바삭하게 유지하십시오. 당신이 일괄 적으로 날개를 튀기기 때문에,당신은 그들이 따뜻하고 바삭 유지 있는지 확인하는 것이 좋습니다. 저것을 하기 위하여는,가장 낮은 조정에 너의 오븐을 놓으십시요(나의 오븐에는”온난한”조정이 있는다). 베이킹 시트 위에 냉각 랙을 놓고 냉각 랙 위에 조리 된 날개를 놓고 배치 사이에 오븐에 보관하십시오. 냉각 랙에 넣어,그것은 공기가 그들을 바삭 유지 날개 주위를 순환 할 수 있습니다.

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참고:이 게시물은 원래 2010 년에 작성되었습니다. 2020 년에 수정 된 레시피,단계별 사진 및 영양 정보로 업데이트되었습니다. 2021 년에 비디오가 추가되었습니다.