ropogós tökéletesen rántott csirkeszárnyak a végső tömeg pleaser. Kövesse a receptemet és tippjeimet, hogy minden alkalommal ropogós külsőt kapjon!
semmi sem mondja, hogy” játéknapi ” előétel, mint egy nagy tál csirkeszárny, igazam van? Bár rengeteg variáció létezik (hellloooooo kapros savanyúságú csirkeszárnyak), ma megosztom a klasszikus rántott csirkeszárnyak receptjét.
ha bármilyen sült csirkéről van szó, akkor a ropogós külsőről van szó. Ma fogom megosztani veletek a tippeket és trükköket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy kap, hogy tökéletes összeroppant minden alkalommal. Az eredmény? A csirke szárny olyan jó a család és a barátok felfalják őket, majd könyörögni a recept!
először is, beszéljünk a hozzávalókat, hogy szüksége lesz:
szükséges összetevők:
csirkeszárny: Szeretek “party wings” – et vásárolni ezek olyan szárnyak, amelyek már “dobokra” és “lapokra”vannak elválasztva. Természetesen egész csirkeszárnyat is vásárolhat, de magának kell elválasztania őket. Itt van egy bemutató videó a YouTube-on, amely bemutatja, hogyan kell csinálni.
feketedés fűszerezés: fűszerkeverék paprika, hagyma, kakukkfű, fekete bors, fokhagyma és oregánó. Ízében hasonló a Cajun fűszerezéshez, de a Cajun fűszerezés kissé fűszeresebb. Ha fűszeresebb szárnyakat szeretne, feltétlenül cserélje ki Cajun-t.
DES’ tipp: jegyezze fel, hogy a fűszerkeverékében van-e só. Néhány feketedés és cajun fűszerek csinálni, míg mások nem. Ha igen, használjon valamivel kevesebbet (esetleg 1 1/2 evőkanál helyett), vagy hagyja ki az ízesített sót a lisztkeverékből.
tojás/tej/forró szósz: ezt a kettőt együtt habverjük, hogy “mossunk”. Ez az, amit meg akarsz kotrni a fűszerezett szárnyakat, mielőtt belemártod őket a lisztbe. Ez ad valamit a lisztnek, hogy ragaszkodjon hozzá.
DES’ tipp: a forró szósz teljesen opcionális, csak néhány kötőjel megteszi! Nem lesz sokkal pikánsabb, de ad egy kis ízt.
általános célú liszt: a szárnyak bevonására.
kukoricakeményítő: ez az én #1 trükk, hogy tökéletes rántott csirke szárny. A kukoricakeményítő hozzáadása a liszthez elősegíti a crunch faktort azáltal, hogy megakadályozza a glutén fejlődését.
fűszerezett só: Sült csirkeszárnyak készítésekor fontos az út mentén fűszerezni. Annak ellenére, hogy a szárnyak fűszerezettek, több ízt teremt, ha a lisztet is fűszerezi.
lépésről lépésre utasítások és fotók:
1. lépés: Helyezze a csirkeszárnyakat egy tálba, és a tetejére szórja meg a feketedő fűszereket. Dobd a kabátot. Letakarva 30 percig hűtőszekrényben tartjuk.
2.lépés: helyezzen tojást, tejet és forró mártást egy tálba. Keverje össze, amíg össze nem keveredik.
3.lépés: egy sekély tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt, a lisztet és a fűszerező sót. Keverje össze, amíg össze nem keveredik.
4. lépés: Mártsa be a csirkeszárnyakat a tojás / tejmosóba, majd kotorja bele a fűszerezett lisztet.
5. lépés: melegítsen 2 hüvelyk olajat egy nagy teherbírású serpenyőben közepes-magas hőn. Amint az olaj eléri a 350 fokot, kezdje el sütni a csirkét tételekben, amíg aranybarna nem lesz, 5-7 percig szakács.
Tippek a rántott csirkeszárnyak készítéséhez:
1.tipp: tételekben megsütjük. Minden sült étel, fogsz akar megsütjük tételekben. Meg akarja győződni arról, hogy az ételnek elegendő hely van körülötte anélkül, hogy hozzáérne. Ez segít abban, hogy a külső éles legyen. Ha az étel túl közel van egymáshoz, akkor sütés helyett gőzölni fog, és nem lesz olyan ropogós.
2.Tipp: olajhőmérséklet. Fontos megvárni, amíg az olaj eléri a 350 fokot az egyes tételek között. Ez azt jelenti, hogy egy adagot meg kell sütni, és meg kell várni, amíg az olaj visszatér a hőmérsékletre, mielőtt a következő adagot megsütné.
3.tipp: az olajsütőből való eltávolítás után azonnal fűszerezze a szárnyakat sóval. A sült ételeket mindig megszórom sóval, miután kihúztam őket az olajsütőből. Több ízt ad hozzá, és a só jobban tapad, ha az étel forró.
4. Tipp: tartsa melegen és ropogósan. Mivel a szárnyakat tételekben sütjük, győződjön meg arról, hogy melegek és ropogósak maradnak. Ehhez állítsa a sütőt a legalacsonyabb értékre (a sütőm “meleg” beállítással rendelkezik). Helyezzen egy hűtőállványt egy tepsi tetejére, és helyezze a szakács szárnyakat a hűtőállvány tetejére, és tartsa a sütőben a tételek között. A hűtőállványra helyezve lehetővé teszi a levegő keringését a szárny körül, ropogósan tartva őket.
ha szerette ezt a rántott Csirkeszárnyas receptet, meg kell néznie néhány más egyszerű csirke receptemet:
Hogyan készítsünk csirkeszárnyat a Légsütőben
sós sült csirke
40 szegfűszeg csirke recept
citromos paprika csirke
kapros csirke saláta
további recepteket keres a következő játéknapon? Nézze meg a játéknapi előételeimet!
sajtos kenyér
krémes Ranch Dip recept
kagyló Dip
rántott savanyúság
JoJo burgonya
Megjegyzés: Ezt a bejegyzést eredetileg 2010-ben írták. 2020-ban módosított recepttel, lépésről lépésre fotókkal és táplálkozási információkkal frissítették. Videó hozzáadva 2021-ben.
rántott csirke szárnyak
összetevők 1x2x3x
összetevők:
- 3 font csirke szárny elválasztva
- 2 evőkanál feketén fűszerezés
- 2 tojás
- 1/4 csésze tej
- 2 kötőjel forró szósz
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 csésze minden célra liszt
- 1 teáskanál fűszerezés só
- 3 csésze növényi olaj sütéshez
utasítások
-
helyezze a csirkeszárnyakat egy tálba, és a tetejére szórja meg a feketedő fűszereket. Dobd a kabátot. Letakarva 30 percig hűtőszekrényben tartjuk.
-
egy tálban habverővel együtt tojás, tej, forró mártással.
-
egy sekély tálban össze kukoricakeményítő, liszt, fűszerezés só.
-
mártsa be a csirkeszárnyakat a tojás / tejmosóba, majd kotorja bele a fűszerezett lisztet.
-
melegítsen 2 hüvelyk olajat egy nagy teherbírású serpenyőben közepes-magas hőn. Amint az olaj eléri a 350 fokot, kezdje el sütni a csirkét tételekben, amíg aranybarna nem lesz, 5-7 percig szakács.
-
helyezze át egy papírtörlővel bélelt lemezre. Hagyja kissé lehűlni. Szervál.
Megjegyzések
táplálkozás
- Facebook573
- Pinterest5853