주요 내용
양조 할 때 커피를 측정하는 가장 좋은 방법은 디지털 스케일을 사용하는 것입니다. 눈금은 오류의 한계를 감소시키기 때문에 당신의 양조주의 정밀도 그리고 견실함을 강화합니다.
분쇄 전이나 후에 커피 원두를 측정할 수 있지만,분쇄 전 커피 원두의 무게를 측정하면 사용하려는 양만 분쇄하기 때문에 낭비가 제거됩니다.
때때로 당신은 손에 규모를하지 않을 수 있습니다하지만 당신은 여전히 커피 한 잔을 양조해야합니다. 사용할 커피 콩의 수를 아는 것은 과소 또는 과다 투여로부터 당신을 구할 수 있습니다.
그래서,커피 한 스푼에 얼마나 많은 커피 콩?
평균적으로 5 그램의 무게를 가진 분쇄 커피 한 스푼에 38 개의 커피 원두가 있습니다. 볶은 커피 콩은 약 132 밀리 그램 무게. 당신의 분쇄기가 비효율적으로 버에 근거의 일부를 유지하지 않는 한 연삭 커피 콩의 무게를 변경하지 않습니다.
커피 콩의 무게는 얼마입니까?
일반적으로 녹색 커피 콩의 무게는 약 170 밀리그램 인 반면 동일한 커피 콩은 로스팅 후 약 132 밀리그램입니다. 수분 손실 및 휘발성 화합물의 방출은 로스팅 중 무게 손실을 설명합니다.
커피 원두의 실제 무게는 다양한 요인에 따라 달라집니다:
- 로스트 레벨. 더 어두운 로스트는 로스터에 더 오래 머물면서 더 많은 수분을 흘리기 때문에 가벼운 로스트보다 약간 가볍습니다. 다크 로스트의 무게는 가벼운 로스트의 경우 140 그램에 비해 약 120 그램입니다.
- 콩의 종류. 피베리 일반 콩 보다 밀도가 될 가능성이 높습니다.
- 콩의 크기. 일부 커피 원두는 크기가 크고 작은 원두보다 무게가 더 큽니다.
커피 원두를 측정하는 방법
물 1 리터당 커피 대 물 비율은 55 그램이며 오차 마진은 10%입니다. 이 비율은 1:18 로 변환됩니다. 커피 한 부분에 물 18 부분.
이것은 양조를 위한 당신의 커피를 측정할 때 일반적인 가이드이고 당신은 당신의 양조주의 원한 힘을 달성하기 위하여 그것을 조정할 수 있습니다. 비율에서 너무 멀리 기울이면 오버 추출 또는 추출 문제가 발생합니다.
디지털 스케일로 커피의 무게를 측정하면 정밀도와 일관성이 향상됩니다. 당신은 커피 콩의 양뿐만 아니라 물 양을 측정하지 않는 것을 기억하십시오.
또한,부어 오버 양조 방법은 개화 물 정확한 권장 금액을 부어 때 더 나은 커피를 얻을 수 있습니다. 스케일을 사용하면 오류 없이 붓오버 양조 공정의 각 단계를 수행할 수 있습니다.
당신은 커피 콩의 카페인 함량에 대한 우리의 게시물을 읽을 수 있습니다.
분쇄 전이나 후에 커피를 측정합니까?
우리는 당신이 필요로하는 것보다 더 많은 연삭을 피하기 위해 분쇄하기 전에 커피 콩을 측정하는 것이 좋습니다. 커피 갈기는 꽤 빨리 만료되므로 양조해야 할 정확한 양을 연마하는 것이 좋습니다.
커피비율이 1 이므로 커피비율을 사용하여 커피 원두를 측정하는 방법
:18,당신이 양조하려는 커피의 양으로 시작합니다. 예를 들어,237 밀리람베르트(8 온스)찻잔을 채우기를 원합니다. 237 밀리리터의 커피를 만드는 데 필요한 커피 그램을 얻으려면 237 을 18 로 나누어 13 그램의 커피를 제공하십시오.
따라서 8 온스 커피 잔을 양조하려면 13 그램의 커피 원두가 필요합니다. 필요한 물 양은 237 밀리람베르트(8 온스)입니다.
각 컵이 8 온스 인 커피 10 컵을 만들려면 13 그램에 10 컵을 곱하면 130 그램이됩니다.
이제 당신은 당신이 커피를 양조하는 데 필요한 커피 콩의 무게를 알고,규모에 커피 콩을 배치하고 콩의 정확한 양을 측정한다.
눈금 없는 커피 원두 측정 방법
눈금 없는 커피를 만들 때는 다음 3 가지 방법 중 하나를 사용할 수 있습니다:
- 측정 된 커피 스쿠프 또는 스푼 사용
- 디지털 타이머가있는 분쇄기 사용
- 커피 원두 계산
양조 용 커피 원두 계산 방법
이것은 지루한 방법이지만 커피를 측정 할 저울이나 숟가락이 없을 때 사용할 수 있습니다. 콩 당 132 밀리그램의 콩 무게를 가정하십시오. 1:18 의 커피 비율을 사용하여,우리는 커피의 8 개 온스 컵을 위해 커피 콩의 13 그램을 필요로 한다.
13 그램에 도달해야하는 커피 원두의 수를 확인하려면 13 그램을 밀리그램으로 변환하고 단일 콩의 무게로 나눕니다. 13000 밀리 그램 132 로 나눈 98 커피 콩을 제공합니다.
따라서 8 온스 커피 한잔을 양조하려면 98 개의 커피 원두가 필요합니다.
얼마나 많은 커피 콩 에스프레소 샷?
7-8 그램의 분쇄 커피 인 에스프레소의 고전적인 싱글 샷은 평균 53-72 개의 커피 원두를 가지고 있습니다. 그러나 미국에서,대부분의 커피숍 커피 콩의 실제 무게에 따라 136-159 커피 콩에 해당 하는 지상 커피의 약 18 그램을 사용 하는 더블 샷 에스프레소를 사용 합니다.
오늘의 교훈:커피 콩을 셀 필요가 없도록 멋진 분쇄기 나 스케일이 없을 때 커피 스쿠프 나 스푼을 포장하십시오.
컵 당 커피 콩의 몇 그램
| 커피 콩의 그램 | 컵 크기(온스) |
|---|---|
| 10 | 6 |
| 13 | 8 |
| 20 | 12 |
| 33 | 20 |
왜 커피 콩의 무게를 아는 것이 중요합니까?
무게는 모든 수준의 커피에 적용됩니다. 농부는 체중을 기준으로 체리를 판매합니다. 커피 콩을 살 때 유사하게,가격은 포장의 무게에 말뚝을 박는다. 커피 한 잔을 양조하는 것은 커피 콩의 무게를 사용하는 커피 비율에 의존합니다.
심지어 커피 콩의 카페인 함량은 콩의 총 중량의 백분율을 기준으로합니다. 따라서 커피 콩에 관해서는 무게의 중요성이 지나치게 강조 될 수 없습니다.
커피 원두를 구입할 때는 포장을 제외한 원두의 실제 중량을 구입해야 합니다. 몇몇 소매상인은 콩을 무게를 달 때 포장을 포함해서 커피 콩의 당신의 돈의 가치에서 당신을 사기 일지모른다.
커피 원두의 실제 무게를 아는 것은 당신이 소비하는 커피의 양과 얼마나 자주 커피를 양조하는지 주어진 콩이 얼마나 오래 지속되는지에 대한 아이디어를 제공합니다.
요약
일반적으로 38 개의 볶은 커피 원두는 분쇄 커피 한 스푼을 산출합니다. 커피 콩의 무게는 로스팅 전 170 밀리그램,로스팅 후 132 밀리그램입니다.
커피 원두의 무게를 아는 것은 원두를 구입할 때 필수적이며 규모없이 커피를 양조 할 때도 편리합니다. 1:18 의 커피 비율 지침서는 컵의 특정한 크기를 위한 커피 콩의 그램을 결정할 때 중요하다.
관련 질문
10 그램에 얼마나 많은 커피 콩?
평균 10 그램의 커피에 76 개의 커피 원두가 필요합니다.
1 컵 커피 콩은 얼마나 많은 원두 커피와 같습니까?
커피 원두 한 잔은 마른 찌꺼기가 컵을 채우지 못하더라도 동일한 무게의 분쇄 커피를 산출합니다. 커피 콩 볼륨에서 훨씬 더 큰 하 고 근거에 비해 더 많은 공간을 차지.