작년에 한 달 동안 발리를 방문하여 사랑에 빠졌습니다. 그것은 진정으로 내가 따뜻한 사람들,아름다운 자연,매혹적인 문화,놀라운 분위기와 맛있는 음식과 함께 가본 가장 놀라운 장소 중 하나입니다.
인도네시아는 또한 내가 거기에 갈 이유 중 하나였다 세계에서 코코넛의 번호를 하나의 생산자이다.
나는 코코넛에 대해 많은 것을 배웠습니다:그들이 어떻게 재배되고,골라지고,열리고,다른 코코넛 제품이 어떻게 생산되는지.
저의 하이라이트 중 하나는 냉간 압착 코코넛 오일을 만드는 법을 배우는 것이 었습니다.
유기농 버진 코코넛 오일은 여기에서 주문할 수 있습니다.
전통 코코넛 오일 만들기
우리 현지 친구 케투트는 인도네시아 코코넛 오일 생산에 대해 배우기 위해 우리를 사촌에게 데려갔습니다.
그의 사촌은 발리 중심부에서 가족 소유의 코코넛 오일 회사를 운영하고 있으며 우리를 보여주었습니다.
이 과정에 얼마나 많은 시간과 일과 사랑이 투입되는지를 보았을 때 나는 정말로 감명을 받았습니다.
특히 대부분의 작업은 수작업으로 이루어지기 때문입니다.
코코넛 오일 및 생산 방법의 다른 유형이 있다.
냉간 압착은 가장 자연스러운 것 중 하나입니다. 그것은 최소한의 열을 포함하며 신선한 코코넛과 정제 물만 포함합니다.
이로 인해 영양가가 높은 매우 순수한 냉간 압착 버진 코코넛 오일이 생성됩니다.
코코넛 수확
성장:코코넛 야자가 첫 열매를 재배하는 데 6-10 년이 걸립니다.
그런 다음 과일을 성숙한 코코넛으로 재배하는 데 약 1 년이 걸립니다.이 코코넛은 코코넛 오일을 만드는 데 사용되는 코코넛 유형입니다.
코코넛 나무는 최적의 조건에서 연간 최대 100 개의 코코넛을 생산할 수 있습니다.
냉간 압착 버진 코코넛 오일 1 리터에 약 10 개의 코코넛이 필요합니다.
따라서 평균 코코넛 나무는 연간 10 리터의 코코넛 오일을 가장 잘 생산할 수 있습니다. 와우
채집:코코넛은 전통적으로 두 가지 방법으로 채집됩니다. 첫 번째는 코코넛 야자의 트렁크를 올라 하나 코코넛 하나를 선택하는 것입니다. 두 번째는 전체 코코넛 무리를 한 번에 자르는 것입니다. 이 손으로 또는 극 정리의 도움으로 발생.
코코넛을 던지기 위해 그물이나 담요를 사용한다.
코코넛 열기 및 준비
열기:코코넛 고기에 도착하는 데 약간의 작업이 필요합니다. 당신은 야자 껍질의 섬유,껍질 그리고 마지막으로 쉘을 열 수 있습니다.
코코넛 껍질을 제거하는 것은 금속 블레이드로 발생합니다.
금속 스틱을 사용하여 코코넛 껍질을 열고 코코넛 고기를 제거합니다. 모든 것은 손으로 일어난다.
성숙한 코코넛의 코코넛 물 토양에 부어.
보통 어린 녹색 코코넛의 물만 마시는데 사용된다. 그러나 가장 성숙한 코코넛의 물도 마실 수 있습니다.물.
그런 다음 가능한 나쁜 부분을 제거하고 나머지 코코넛 고기를 정제수로 씻어냅니다.
냉 압착 코코넛 오일 만드는 법
코코넛 고기를 기계 기계에 갈아서 코코넛 오일을 쉽게 눌러냅니다.
강판 코코넛 고기는 또한 손으로 작동하는 기계 프레스를 통해 가압된다.
강판 코코넛을 두 번 이상 누를 수 있습니다. 당신은 다만 기름을 더 밖으로 얻기 위하여 순화한 물 추가합니다.
감기 압박 과정은 아주 순수합니다. 그것은 자연적인 야자열매 맛 및 냄새 뿐만 아니라 최대 영양가를 보존한다.
공정의 어떤 부분에서도 조리,가열 또는 화학 물질을 사용하지 않습니다.
오일 분리:액체를 큰 플라스틱 용기에 붓습니다. 오일이 코코넛 밀크에서 분리되기까지 약 6 시간이 걸립니다.
3 일 후에 큰 용기에서 기름을 꺼내 작은 용기에 붓습니다.
그런 다음 완전히 순수해질 때까지 5-6 번 걸러냅니다.
코코넛 오일은 최종 제품이 될 때 최대 2 주 동안 방치됩니다:수제 냉간 압착 버진 코코넛 오일.
저장 및 유통
이제 코코넛 오일을 유통할 준비가 되었습니다. 이 회사는 자신의 이름으로 포장하고 판매하지만 일부 회사는 개인 라벨을 통해 오일을 배포합니다.
이것은 일반적으로 코코넛 오일을 자신의 이름으로 판매하는 다른 회사에 제공하는 큰 코코넛 오일 생산 업체입니다.
사설 라벨링은 석유가 어디서 어떻게 생산되었는지 알기 어렵게 만듭니다.
인도네시아와 같은 국가에서 생산되는 버진 코코넛 오일의 대부분은 서쪽으로 수출됩니다.
감사
코코넛 오일을 만드는 모든 과정을 목격 할 수 있으면이 놀라운 식물에 대한 감사와 감탄이 커졌습니다.
코코넛을 재배하는 데 걸리는 시간과 코코넛 오일 한 병의 생산에 투입되는 모든 작업은 놀랍습니다.
냉간 압착 코코넛 오일을 만드는 방법을 배우는 것은 매우 흥미 롭습니다.
내 가방은 거의 후 전체 용량에 포장 된 바와 같이 6 아시아에서 개월 3 의류의 계절,나는 단지 코코넛 오일의 리터 병을위한 공간이 있었다.
그것은 내가 시도한 최고의 코코넛 오일 중 하나였습니다. 1 년 후,-이 것을 가끔 사용했기 때문에 가능한 한 오래 지속될 수 있도록-여전히 맛있었습니다.
코코넛 오일의이 유형은 항상 내 취향이있다. 나는 생산 과정을 직접 볼 수 있고 기꺼이 그것을 위해 열심히 일하는 사람들을 지원할 수 있습니다.
코코넛오일 체크 포인트
코코넛오일이 어디서 나오는지,어떻게 생산되었는지를 조사해 보십시오.
이것을 추적하는 것이 항상 쉬운 것은 아니지만 제작자에게 연락하여 질문하십시오.
다음은 코코넛 오일을 살 때 나에게 가장 중요한 점 중 일부입니다:
–유기농: 어떤 화학 물질은 생산의 어떤 부분 동안 사용되지 않습니다
–공정한 노동 조건과 사람에 대한 지불
–동물 친화적 인:어떤 원숭이 또는 다른 동물은 코코넛을 선택하는 데 사용되지 않습니다
-코코넛 나무와 환경에 대한 지속 가능한 농업
모든 다른 코코넛 오일 이름으로 그것은 무엇을 사용할지 혼동 될 수 있습니다.
당신이 코코넛 오일의 가장 좋은 유형을 선택하는 데 도움이,나는이 기사를 썼다:
모든 코코넛 오일 라벨 설명
버진 코코넛 오일 가이드
정제 된 코코넛 오일 가이드
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