内容
醸造時にコーヒーを測定する最良の方法は、デジタルスケールを使用することです。 スケールは、誤差のマージンを低減するため、醸造の精度と一貫性を向上させます。
コーヒー豆を粉砕前または粉砕後に測定することができますが、粉砕前にコーヒー豆を計量すると、使用する量だけを粉砕するため無駄がなくなります。
時にはスケールが手元にないかもしれませんが、それでもコーヒーを淹れる必要があります。 使用するためにコーヒー豆の数を知ることはの下またはに投薬から救うことができる。
だから、コーヒーの大さじでどのように多くのコーヒー豆？
平均して、38のコーヒー豆が5グラムの重さの挽いたコーヒーのレベル大さじにあります。 焙煎されたコーヒー豆の重さは約132mgです。 粉砕はあなたの粉砕機がぎざぎざの地面のいくつかを非効率的に保っていなければコーヒー豆の重量を変えない。
コーヒー豆の重さはいくらですか？
一般的に、緑色のコーヒー豆の重量は約170ミリグラムですが、同じコーヒー豆の重量は焙煎後約132ミリグラムです。 水分の損失および揮発性化合物の放出は、焙煎中の重量の損失を説明する。
コーヒー豆の実際の重量は、さまざまな要因によって異なります:
- ローストレベル。 彼らは長いロースターに滞在し、より多くの水分を流すように暗いローストは軽いローストよりもわずかに軽いです。 暗いローストは軽いローストのための140グラムと比較して約120グラムの重量を量ります。
- beanのタイプ。 ピーベリーは、通常の豆よりも密度が高い可能性があります。
- 豆のサイズ。 コーヒー豆の中には、サイズが大きく、小さい豆よりも重いものがあります
コーヒー豆の測定方法
SCAAは、±10％の誤差で、水1リットル当たり55gのコーヒー対水比を推奨しています。 この比率は1:18に変換されます。 水の18部にコーヒーの一部。
これは醸造のためのあなたのコーヒーを測定するとき一般的なガイドであり、あなたの醸造の望ましい強さを達成するためにそれを調節できる。 比から遠すぎる方向転換は、過剰抽出または抽出の問題の下につながります。
デジタルスケールでコーヒーを計量することで、精度と一貫性が向上します。 コーヒー豆の量だけでなく、水の量も測定していることを忘れないでください。
また、注ぎオーバー醸造方法は、開花のための正確な推奨量の水を注ぐと、より良いコーヒーを得ることができます。 スケールは間違いなしで醸造プロセス注ぐにの各ステップを引き受けることを可能にする。
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コーヒーを粉砕前または粉砕後に測定しますか？
必要以上に粉砕しないように、粉砕前にコーヒー豆を測定することをお勧めします。 コーヒー粉砕はかなり速く期限切れになるので、醸造する必要がある正確な量を粉砕する方が良いです。
コーヒー比を使ってコーヒー豆を測定する方法
コーヒー比が1なので:18、あなたが醸造しようとするコーヒーの量から始めます。 たとえば、237ml（8oz）のマグカップを満たしたいとします。 あなたはコーヒーの237ミリリットルを作るために必要なコーヒーのグラムを取得するには、コーヒーの13グラムを与えるために18で237を分割します。
したがって、8オンスのコーヒーを淹れるには13グラムのコーヒー豆が必要です。 あなたが必要とする水の量は237ml（8oz）です。
各カップが8ozである10カップのコーヒーを作るには、単に13グラムに10カップを掛けて130グラムを与えます。
コーヒーを淹れるために必要なコーヒー豆の重量がわかったので、コーヒー豆をスケールに置き、正しい豆の量を測定します。
スケールなしでコーヒー豆を測定する方法
スケールなしでコーヒーを作るときは、次の3つの方法のいずれかを使用できます:
- 測定されたコーヒースクープまたは大さじを使用する
- デジタルタイマー付きグラインダーを使用する
- コーヒー豆を数える
醸造のためのコーヒー豆を数える方法
これは面倒な方法ですが、コーヒーを測定するためのスケールやスプーンを持っていないときにあなたのために働くことができます。 豆あたり132ミリグラムの豆の重量を仮定します。 1:18のコーヒー比率を使用して、私達はコーヒーの13オンスのコップのためのコーヒー豆の8グラムを必要とする。
13グラムに達するために必要なコーヒー豆の数を決定するには、13グラムをミリグラムに変換し、単一の豆の重量で除算します。 13000mgを132で割ったものは98個のコーヒー豆を与える。
したがって、8オンスのコーヒーを淹れるには98個のコーヒー豆が必要です。
エスプレッソのショットでどのように多くのコーヒー豆？
挽いたコーヒーの7-8gであるエスプレッソの古典的なシングルショットは、53-72のコーヒー豆の平均を持っています。 しかし、米国では、ほとんどのコーヒーショップは、コーヒー豆の実際の重量に応じて136-159コーヒー豆に相当する挽いたコーヒーの約18グラムを使用するダブルショットエスプレッソを使用しています。
今日の教訓：あなたはコーヒー豆をカウントする必要がないように、派手なグラインダーやスケールを持っていないときにコーヒースクープや大さじをパック。
カップあたりのコーヒー豆の数グラム
| コーヒー豆のグラム | カップのサイズ（オンス) |
|---|---|
| 10 | 6 |
| 13 | 8 |
| 20 | 12 |
| 33 | 20 |
コーヒー豆の重さを知ることが重要なのはなぜですか？
重量はすべてのレベルでコーヒーに適用されます。 農家は重量に基づいてチェリーを販売しています。 同様に、コーヒー豆を購入するとき、価格はパッケージの重量に固定されます。 コーヒーのあなたのカップを醸造するコーヒー豆の重量を使用するコーヒーの比率に依存しています。
コーヒー豆のカフェイン含有量でさえ、豆の総重量の割合に基づいています。 したがって、コーヒー豆に関しては、体重の重要性は過度に強調することはできません。
コーヒー豆を購入するときは、包装を除いた豆の実際の重量を購入することに注意してください。 いくつかの小売業者は、豆の計量時に包装を含めることによって、あなたのお金のコーヒー豆の価値からあなたを詐欺するかもしれません。
あなたのコーヒー豆の実際の重量を知ることはあなたが消費するコーヒーの量およびどの位頻繁にあなたのコーヒーを醸造するか与えられた豆がどの位に
要約
一般的に、38個の焙煎コーヒー豆は挽いたコーヒーの大さじを生成します。 コーヒー豆の重さは、焙煎前に170ミリグラム、焙煎後に132ミリグラムです。
コーヒー豆の重量を知ることは、豆を買うときに不可欠であり、スケールなしでコーヒーを醸造するときにも便利です。 1:18のコーヒー比率の指針はコップの特定のサイズのためのコーヒー豆のグラムを定めるとき主である。
関連する質問
10グラムのコーヒー豆は何個ですか？
平均して10グラムのコーヒーには76個のコーヒー豆が必要です。
1杯のコーヒー豆はどのくらい挽いたコーヒーに等しいですか？
コーヒー豆の一杯は、乾燥した地面がカップをいっぱいにしないかもしれないにもかかわらず、挽いたコーヒーの等しい重量をもたらします。 コーヒー豆は容積で大いにより大きく、地面と比較してより多くのスペースをとる。