ランナー豆は成長する最も簡単な野菜の一つであるため、巨大な供給過剰で自分自身を見つけるかもしれませんが、それらのすべてをどうするかはあまりわかりません。
ランナー豆を準備するために私たちの良いハウスキーピングガイドに従ってください、あなたはそれらをdishingされます-おいしい方法の多数で-時間がない。..
ランナー豆をどのように保管していますか？
収穫後、ランナー豆は5-7日間冷蔵庫に保管されます。 サラダの引出しのサンドイッチ袋のそれらをぽんと鳴らしなさい。 それが台無しにそれらを加速することができるように格納する前に豆を洗ってはいけません。
ランナー豆はどのように準備していますか？
ランナー豆を冷たい流水で洗い、排水する。 堅い茎を切る。 時間を節約するために、単にボード上の二から三豆を並べ、一つの動きでそれらのすべてのトップを切断するためにナイフを使用しています。
豆の側面にある丈夫な紐は繊維質で食べにくいため、取り外す必要があります。 これを行う簡単な方法は、野菜の皮むき器です：単にそれを側面の下に実行し、長い文字列を破棄します。
ランナー豆をどのようにカットしますか？
ランナー豆をスライスする最良の方法は、対角線上に1-2cmの幅の部分にスライスすることです。 これはまた専門的に準備されて見る適当なサイズの部分を与える。 豆を平らに置き、ナイフを角度を付け、斜めにスライスします。 どのような幅を選択しても、豆が均等に調理されるように、あなたがそれと一致していることを確認してください。
どのように私はランナー豆を調理するのですか？
ランナー豆を調理する最も簡単な方法は、水の鍋を沸騰させてから、水の中で豆を3-4分間調理することです（大きい、古い豆はより長い調理が必要です）。 豆を排出し、調理し、どろどろ行く上でそれらを停止する冷たい水の下ですすぎます。
その後、それらを温め、味付けし、バターをサイドとして提供したり、暖かいサラダを作るために他の成分とトスしたり、夏のパスタやリゾットなどの料理でそれらを使用することができます。
ランナー豆は4-5分間蒸して同じ方法で使用することもできます。 また、あなたは2-3分の熱い油でそれらを炒めることができます。
ランナー豆を凍らせることはできますか？
あなたが何をすべきか知っているよりも多くの豆を持っているなら、あなたはそれらを凍らせることができます。
生豆はよく凍結しません-彼らはスライスし、軽く調理（または”ブランチング”）する必要があります。 あなたの豆を準備し、沸騰したお湯で分を調理し、削除してから、氷の冷たい水に突入して調理を停止します。 ドレイン、パット乾燥、その後、羊皮紙が並ぶベーキングトレイ上の単層にブランチドビーンズを置きます。 固まるまで凍結し、冷凍豆を袋に入れて2ヶ月まで保管します（このようにすると、豆は別々になり、1つの塊に凍結しないで、必要なだけ使用できます）。
冷凍から豆を調理するには、沸騰した水に加え、柔らかくなるまで5分間調理します。
ランナー豆とうまくいく味は何ですか？
クリーミーで、柑橘類およびナッツの味はランナーの豆の新しいzingと美しく働く。 ニンニクとエシャロットも古典的な追加です。 調理されたランナー豆は、ビネグレットで服を着たナッツを振りかけたり、砕いたヤギのチーズやリコッタといくつかのレモンの皮で転落することがで 私たちは、このナッツ、夏のおかずでそれらを愛しています。
