ブラジル料理は、世界で最高の一つと考えられています。 先住民族や奴隷からヨーロッパの植民地に至るまで、さまざまな影響を受けて、ブラジル人が何を食べるのかを知ることは難しいことがあります。
原則として、ブラジル人は朝食用のパンを、バターと一緒に食べるか、ハムとチーズを詰めたものを食べる。 ブラジルでの昼食のための最も人気のあるオプションは、通常、ステーキ、フライドポテト、サラダを伴う豆と米です。 夜にはブラジル人は自宅で食べる傾向がありますが、特に週末には外出するのが大好きです。
ブラジル料理へのすべての影響と、その日の各食事でブラジル人が食べるものを詳細に理解するには、読んでください。
彼らはブラジルでどのような食べ物を食べていますか？
ブラジルは巨大な国（地球上で5番目に大きい国）であるため、ブラジルの食べ物のスタイルをいくつかの文章で定義することは非常に困難です。 このセクションでは、地域の違いや古き良きブラジルの軽食を考慮して、ブラジル人がその日の各食事で食べる食べ物の種類を詳細に理解するこ
合法的なブラジルの朝食
いくつかの国では、朝食は一日の中で最も重要な食事ですが、ブラジルはそうではありません。 朝食をスキップし、コーヒーのちょうど巨大なカップでセトリング、でも朝に食べていない多くの人々（私が含まれています）があります。 しかし、一日の早い時間に食べたい人のために、4つの食品は、典型的なブラジルの朝食に必須のようなものです:
- パン
- バター
- ハム
- チーズ
ブラジルは巨大な国であり、習慣はあなたがいる地域によって変わりますが、それらの4つの成分は実質的にコンセンサスです：彼らは常にブラジ 全体的に、典型的なブラジルの朝食は、コーヒーの巨大なカップ（時にはミルク、私たちの有名な”カフェcom leite”）とバターやハムとチーズと詰めパンのスライス、”ミストクエンテ”としてブラジルで知られているパンで構成されています。
これはブラジルの朝の食事の基礎ですが、前述のように、これらの習慣は国の地域によって変化し、朝食に地元の文化の要素を追加します。 例えば、東北地方では、ロールタピオカ、クスチューズ（典型的なブラジル料理）、またはグリルチーズを食べ、特に地元の有名なチーズ”Queijo Coalho”を食べる。
私が生まれ育った地域の南部では、朝食の選択肢が少し異なります。 バターを使った伝統的なパンに加えて、チーズとハムは、地域の農場で作られた職人のチーズ、サラミ、自家製ジャム、ケーキを食べる人々を見るのが一般的です。 私の家族では、もう一つの伝統的な朝食の快適な食べ物は”Farofa de Ovo”、スクランブルエッグとバターとトーストされたコーンフラワーの混合物です。 それは素晴らしい味！ さらにいくつかの唐辛子ソースとコーヒーのカップで。
最後に、観光客のための素晴らしいニュースがあります：あなたはおそらくあなたのホテルでこれらのすべてを試すことができるでしょう！ 通常、ブラジルのホテルの朝食は素晴らしいです、本当の美食の経験、あなたが食べることができるすべてのスタイルで全国の食べ物と巨大なブッ ホテルでは、観光客が最も愛されている食べ物は、”Pão de Queijo”（ブラジルのチーズパン）、”Tapioca”（通常は注文する必要がありますが、ビュッフェにはありません）、パン、果物、ジュー
“Arroz com Feijão”なしでは昼食はありません”
自宅でもレストランでも、”Arroz com Feijão”（豆と米）なしではブラジルの昼食はありません。 国の情熱は、この組み合わせは、地域に関係なく、国で最も頻繁に昼食のオプションです。 準備、調味料、おかずの形にはいくつかの違いがあるかもしれませんが、昼食時にブラジルのテーブルに米の入った豆が刻印されています。
ブラジルのレストランで非常に人気のあるランチオプションは、ビュッフェで自分自身を提供するのではなく、テーブルで準備ができて受け取る組 伝統的なブラジルのPFは、豆、ステーキ、フライドポテト、目玉焼き、サラダを脇に置いて古き良き米を取ります。 一部の地域では、おかずにはジャガイモの代わりにファロファ、チキン、フライドキャッサバも含まれています。
昼食のために外食するもう一つの一般的なオプションは、キロあたりのレストランです。 これらのレストランの働き方は非常に簡単です: あなたは、レストランへの入場時にチケットを受け取り、プレートを取得し、ビュッフェに行きます。 あなたがビュッフェからあなたが好む食糧を選ぶあなた自身の版を組み立て、次にアテンダントは版を重くし、キロごとの確立の費用に従ってあ
キロ単位のレストランでは、ビュッフェは常にサラダ、豆、米、挽肉やラザニア、肉の二、三のタイプ、通常は赤身の肉、鶏肉、魚のようなパスタのいくつかの また、フライドポテト、揚げmanioc、および他のようなレストランのこのタイプの揚げ物を、見つけることが一般的です。 私のお気に入りは、揚げバナナと”トレスモ”、硬化豚の腹、そして沸騰した油で揚げ塩辛いです。
これらはブラジルで最も一般的な昼食の形態であり、ブラジル人の67％が通常外で昼食を持っていることを考慮すると。 しかし、自宅で食べる人は、通常、ベースといくつかのより多くのタンパク質やサラダとして同じ食品、米や豆を消費します。 これらのおかずは地域によって異なります。
地域別に人気のあるおかず
北と北東では、川と海の両方から魚を消費することがより一般的であり、地域の典型的な果物（魚や小麦粉と一緒に塩辛い食トゥクピ
国の中西部では、先住民族の影響を受けた料理や魚のブイヨンを見つけるのは非常に一般的です。 この地域で最も伝統的な料理の一つは、ピラニアブロス（最も恐れられている魚）であり、通常は米とバナナの粉を添えています。 南東部は、国で最も人口が多く、重要な地域であるため、最大の美食の多様性が見られる場所です。 特にサンパウロとリオデジャネイロでは、国の伝統的な食品に加えて、文字通り世界中から料理のオプションを見つけることができます。
大陸規模の国として、ブラジル南部は他の地域とは気候が非常に異なっています。 温度はヨーロッパと同様に低く、これは独特の料理を可能にします。 ここ（私が住んでいる地域です）では、典型的なブラジルの食べ物を見つけることができ、イタリアの文化からの影響もたくさんあります。 しかし、この地域の大きなハイライトは、国の南部で発明された国家の情熱であるChurrascoです。
ブラジル人は夜に家で食べる
ブラジルでは、夕食の料理は非常に多様です。 サンパウロやリオデジャネイロなどの大都市では、外食を楽しむことがよくあります。 メニューは、通常、日本料理、ピザ、またはハンバーガーを含む、様々です。 いくつかは、試飲メニューと高級料理で、派手なレストランを好みます。 しかし、国全体では、77％の人々が夜に自宅で食べることを好みます。
小都市では、夕食のために特定の食事をする習慣がない家族を見つけるのは非常に一般的です。 そのような場合、コーヒーテーブルは通常パン、トースト、卵、バター、および込み合いのような食糧が付いている午後遅くに、役立つ。 また、この時点で、このようなクッキー、ケーキ、および他のような自家製のレシピを提供することが一般的です。
夜に食べるのが好きな人のために、オプションは通常、昼食に似ていますが、揚げ物のような不健康なオプションを避けています。 配達はブラジルの夜にも非常に一般的です。 多くの人々は昼食のために調理し、彼らが最も快適で休息するために探しているとき、夜に食べ物を注文する快適さを好みます。 最も一般的なオプションはファーストフードとピザですが、特に大都市ではすべてを見つけることができます。
人気のおやつ
私達が日の3つの主要な食事の時にだけ食べることを考えてはいけない、軽食はまた私達の生命の必須の部分ここにである。 そして謙虚さはさておき：私たちは本当に良い食べ物を作る方法を知っています！ ブラジル人の日の間に最も一般的な軽食は次のとおりです:
- Coxinha
国民的な情熱、Coxinhaはブラジルのどこにでも文字通り見つけることができます。 どんなに小さな街であっても、パン屋、スナックバー、レストランでそれを見つけることができます。 細切りにした鶏肉をドロップ状によく味付けした柔らかい生地は、おいしそうです。 アメリカからの私の友人の一人一人が最初の一口でCoxinhaと恋に落ちました♥それはブラジルで試してみる必要があります。
私の個人的なお気に入り、このスナックは圧倒的です。 パステルは、植物油で揚げられる前に、様々な詰め物を内部に保持する長方形または半円の形をしたクリスピーな地殻スナックです。 多くの油で揚げられているにもかかわらず、このレシピは柔らかい充填とは対照的に、外側に乾燥してカリカリです。 伝統的な牛ひき肉から果物やチョコレートで満たされた甘いバージョンまで、最も多様な詰め物を持つ伝統的な”パステル”は、世界の他の場所にはありま
- Bolinho de Carne
ブラジルのもう一つの一般的なスナックは”Bolinho de Carne”です。 このレシピは、文字通り牛ひき肉のボールであり、高度に味付けされ、パン粉を付け、沸騰した油で揚げられています。 カリカリの皮と柔らかくジューシーなインテリアで、このスナックは一日のいつでもうまくいきますが、特に冷たいビールと良い唐辛子ソースと組み合わせ それは私のお気に入りの一つです！
- Acaí
Açaíは長い間、ブラジル北部で乾燥した魚やエビと小麦粉で消費される果物ではなく、世界を獲得してきました。 今日、この果実は世界的に知られており、通常は果物、グラノーラ、蜂蜜を入れたボウルで提供されています。 Açaíボウルは、特に暑い場所やビーチの町で、ブラジルでは非常に一般的な健康的なスナックです。
- Acarajé
バイーアの一般的な屋台の食べ物であるAcarajéは非常に風味豊かで、黒い目のエンドウ豆から作られた小さなブラジルのフリッターで構成されています。 料理はそれに味の余分なパンチを与えるためにタマネギと挽いたエビを使用しています。 彼らはボールに形作られ、ブラジルのパーム油である”Azeite de Dendò”で揚げられています。 揚げた後、ボールを半分に分割し、粉砕したピーナッツ、乾燥したエビ、ココナッツミルクから作られたペースト”Vatapá”で満たされます。 このスナックは非常にスパイシーです！ 気を付けてね。.
ブラジルの伝統料理
ブラジル料理は、ヨーロッパの食材と先住民族とアフリカの人々の混合の結果です。 調理技術や成分の多くは、ポルトガルの奴隷や植民地の一部に適応を受けた、先住民族の起源のものです。
ブラジル料理の起源
今日、ブラジル料理は素晴らしい混合物の結果であり、それは国の地域によって大きく異なると言えるでしょう。 南部には、主にこの地域の寒い気候のために、ヨーロッパの影響がたくさんあります。 南東部は、より国際的な地域であるため、いくつかの国際的な参照があります。
北東部には多くのアフリカの影響があり、その地域に住んでいた奴隷から受け継がれた調理技術、食材、レシピがあります。 最後に、国の北部では、ブラジルの料理における先住民の影響が、準備の方法と使用される成分の両方において、より明確に認識される場所です。
ブラジルの伝統的なレシピや食べ物についてもう少し知りたい場合は、記事全文をチェックしてください：ブラジルの伝統的な食べ物は何ですか？ この記事では、私は最も伝統的なブラジルの食品の10をリストします。
ブラジル料理は辛いですか？ https://whataboutbrazil.com/is-brazilian-food-spicy/
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