Avec des preuves scientifiques volumineuses montrant maintenant qu’il protège le cœur, aide à prévenir le diabète et offre d’autres avantages importants pour la santé, il n’est pas surprenant que le thé vert figure parmi les aliments santé les plus populaires aux États-Unis.
Le punch anti-maladie du thé vert est en grande partie dû à sa forte concentration en gallate d’épigallocatéchine (EGCG), une substance ayant une activité antioxydante plus importante que les vitamines C et E et d’autres poids lourds nutritionnels.
L’autre côté de l’histoire du thé vert: Même si vous consommez du thé vert, la vérité est que vous pourriez ne pas obtenir ce que vous payez.
Certains thés verts en bouteille et même des suppléments de thé vert ne contiennent que des traces d’EGCG. Pendant ce temps, la quantité d’EGCG dans d’autres produits à base de thé vert peut varier de plus de 240%. Ces résultats et d’autres, des scientifiques de ConsumerLab.com , un laboratoire indépendant qui évalue les suppléments et autres produits, montre à quel point il est important de magasiner judicieusement pour les produits à base de thé vert.
POURQUOI LE THÉ VERT?
Les thés verts et noirs (ils proviennent des feuilles de la même plante) contiennent des catéchines, un groupe d’antioxydants qui comprend l’EGCG. Le thé vert est particulièrement riche en ces composés, avec environ quatre fois plus d’EGCG que le thé noir.
Plusieurs grandes études suggèrent que le thé vert est bon pour la santé cardiovasculaire. Par exemple, les personnes qui boivent cinq tasses ou plus par jour sont environ 20% moins susceptibles de développer une maladie cardiaque que celles qui ne boivent pas de thé vert. Les buveurs de thé vert ont également un taux de cholestérol plus bas et un risque d’accident vasculaire cérébral plus faible.
Une grande analyse, qui regroupait les données de 20 études antérieures, a révélé que les personnes qui buvaient trois tasses ou plus de thé vert ou noir par jour étaient 16% moins susceptibles de développer un diabète. Le thé vert a également été lié à une réduction du risque de cancer de l’estomac, du poumon, du sein et d’autres cancers.
Bien que ces études n’aient pas examiné la marque ou la source exacte des thés verts consommés, il va de soi que si vous voulez obtenir les avantages pour la santé, vous voulez un thé vert avec une bonne quantité d’EGCG.
ÉTIQUETTES QUI SE TROUVENT
La FDA ne teste pas le thé ou les suppléments à base de thé. Sans test, il est impossible de savoir combien d’EGCG contient un produit particulier. Et même lorsque ces informations sont incluses sur l’étiquette, elles peuvent ne pas être exactes.
ConsumerLab.com acheté des dizaines de produits à base de thé couramment disponibles, y compris des feuilles de thé, des sachets de thé, des boissons en bouteille et des suppléments. Les produits ont été testés pour les niveaux d’EGCG, la contamination au plomb et les quantités de caféine, qui se produit naturellement dans le thé vert. Ils ont également été analysés pour le coût – combien vous devez payer pour obtenir 200 mg d’EGCG, qui est la quantité quotidienne recommandée par de nombreux experts. Principales constatations
FEUILLES DE THÉ / SACHETS DE THÉ
Les étiquettes peuvent inclure ou non la quantité d’EGCG par portion. Vous obtiendrez évidemment plus si vous buvez plus de thé ou si vous augmentez la force du thé en utilisant plus que la quantité recommandée.
N’oubliez pas que le thé vert contient de la caféine — les quantités varient largement d’environ 20 mg par tasse à jusqu’à 85 mg. Si la caféine est un problème pour vous, le thé vert décaféiné peut être une bonne option. Certains rapports ont suggéré que le thé vert décaféiné contient moins d’EGCG en raison de la transformation que la version contenant de la caféine, mais cela n’a pas été démontré dans ConsumerLab.com l’analyse.
Divers produits ont été testés en utilisant les portions recommandées sur les étiquettes. Les quantités d’EGCG variaient considérablement. Une marque de thé en feuilles mobiles, le thé vert Gyokuro de Teavana, a fourni le plus d’EGCG, avec 86 mg par portion d’une cuillère à café. Le thé vert Bigelow en avait le moins, avec 25 mg par sachet de thé.
Important: Lorsque vous préparez des thés en feuilles ou en sachet, laissez-les infuser pendant trois à cinq minutes. C’est le temps qu’il faut pour extraire l’EGCG. Des temps de trempage plus longs n’extraient pas plus d’EGCG et peuvent rendre le thé plus amer.
Coût: Le thé vert Lipton était le moyen le moins coûteux d’obtenir de l’EGCG en raison de son faible coût (10 cents par sac) et de son taux relativement élevé d’EGCG (71 mg par sac). Le plus cher était le thé vert Gyokuro de Teavana à 94 cents par portion, malgré son taux élevé d’EGCG (86 mg).
THÉS EN BOUTEILLE
Si vous buvez du thé principalement pour les bienfaits pour la santé (plutôt que pour le goût), les thés en bouteille peuvent ne pas être le meilleur choix. Ils sont chers – contiennent souvent peu d’EGCG – et ont tendance à être riches en édulcorants.
Aucun des thés verts en bouteille testés n’indiquait la quantité d’EGCG sur l’étiquette, mais Honest Honey Green Tea indiquait la quantité de catéchines. Cependant, il ne contenait que 63% des catéchines figurant sur l’étiquette.
Lors des tests, Harney & Sons Organic Green en contenait 46.8 mg d’EGCG par portion de huit onces, ce qui est comparable à certains thés infusés. Le thé vert honnête contenait 27,2 mg d’EGCG et le miel de thé vert—Ginseng de l’AriZona & n’en contenait que 5,4 mg. Le thé vert Snapple Diet en avait encore moins — seulement 3,5 mg.
Coût: Pour obtenir 200 mg d’EGCG à partir de thés en bouteille, il faudrait dépenser beaucoup plus par portion qu’avec des feuilles de thé / sachets de thé. Le moins cher était Harney & Sons Organic Green à 4,45 $. Le plus cher de loin était le thé vert au régime Snapple. Pour obtenir 200 mg d’EGCG, vous devrez dépenser plus de 70 $ et boire 28 bouteilles de 16 onces.
SUPPLÉMENTS DE THÉ
Les suppléments peuvent être un moyen efficace d’obtenir de grandes quantités d’EGCG. Vous devriez boire deux tasses ou plus de thé vert pour obtenir la quantité incluse dans quelques capsules de supplément. De plus, les suppléments (en termes de teneur en EGCG) peuvent être moins chers que les autres formes de thé vert.
Voici le problème: La plupart des suppléments indiquent la quantité d’EGCG sur l’étiquette, mais vous ne pouvez pas toujours faire confiance aux chiffres. Par exemple, le thé vert Omega Sports ne contenait que 38% de l’EGCG figurant sur l’étiquette. Les quantités d’EGCG dans d’autres produits étaient en moyenne de 188 mg par portion quotidienne (c’est-à-dire généralement deux capsules).
Coût: Le thé vert Trunature (Costco) et MAINTENANT l’extrait de thé vert EGCG étaient la meilleure valeur, avec un coût d’environ 10 cents pour 200 mg d’EGCG. L’un des suppléments les plus chers (qui ConsumerLab.com n’a pas approuvé dans son rapport en raison d’informations incorrectes sur l’étiquette) coûterait 3,41 $ pour la même quantité d’EGCG.
ATTENTION AU PLOMB
Dans quatre produits à base de feuilles de thé testés, de petites quantités de plomb (2 mcg à 5 mcg par portion) ont été détectées. L’exposition au plomb peut entraîner des lésions cérébrales, nerveuses et rénales, en particulier chez les enfants, qui ne devraient pas être exposés à plus de 6 mcg par jour, toutes sources confondues. Les adultes peuvent en gérer plus (25 à 70 mcg par jour), mais il est préférable d’éviter une exposition inutile au plomb — il s’accumule dans le corps.
Toutes les plantes peuvent absorber le plomb de l’environnement, mais le thé l’absorbe plus facilement que les autres plantes. En Chine, le thé cultivé près des routes ou des zones industrielles peut accumuler des niveaux élevés de plomb dans la feuille et à la surface des feuilles. Heureusement, seulement environ 10% à 20% du plomb contenu dans le thé pénètre dans la partie liquide — la plupart reste piégée dans les feuilles. Si vous n’avalez pas les feuilles, votre exposition au plomb sera minime.
Mon conseil: Lors de la préparation du thé, utilisez des sachets de thé ou une passoire fine pour empêcher les fragments de feuilles de pénétrer dans le liquide.
Aussi: Vérifiez l’origine du thé. En comparant les plus grands producteurs de thé vert, les thés du Japon sont moins susceptibles de contenir du plomb que les thés chinois.
Gratuit pour les lecteurs de résultats / Santé: Pour un laissez-passer gratuit de 24 heures pour lire le rapport complet sur le thé vert de ConsumerLab ainsi que des rapports sur les suppléments d’huile de poisson et de fer, rendez-vous sur ConsumerLab.com/BottomLine .