Möchten Sie wissen, wie viele Morcheln Sie pro Pfund im Supermarkt bekommen? Haben Sie ein Rezept, das eine bestimmte Nummer erfordert? Oder möchten Sie nur wissen, wie viele Morcheln in einem Pfund enthalten sind, damit Sie abschätzen können, wie viel Sie als Morcheljäger verdienen können?
Es gibt durchschnittlich 30 – 35 frische Morcheln pro Pfund und etwa 200 getrocknete Morcheln pro Pfund. Es dauert ungefähr 8 Pfund frische Morcheln, um ein Pfund getrocknete Morcheln herzustellen. Es gibt 441 getrocknete Morcheln in Kilogramm und 55 frische Morcheln in einem Kilogramm.
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- Wie viel kostet es, ein Pfund frische Morcheln zu kaufen?
- Wo kann man frische Morcheln kaufen?
- Wie viele Pfund Morcheln brauchen Sie, um gebratene Morcheln zu machen?
- Wie viel kostet es, ein Pfund getrocknete Morcheln zu kaufen?
- Morchelpreise frisch und getrocknet pro Kilogramm
- Wo kann man getrocknete Morcheln kaufen?
- Was ist mit gefriergetrockneten Morcheln?
- Wie lange dauert es, ein Pfund Morcheln zu jagen?
- Was ist mit getrockneten Morcheln?
Wie viel kostet es, ein Pfund frische Morcheln zu kaufen?
Frische Morcheln im Preis von $ 16 – $ 50 pro Pfund im Einzelhandel manchmal bis zu $100, aber das ist für teurere Märkte.
Sie können im Allgemeinen erwarten, sie im Großhandel für 40% -50% dieser Kosten ($ 8- $ 25 pro Pfund in der Regel) an ein Einzelhandelsgeschäft zu verkaufen. Einige erfahrene Jäger in den richtigen Gebieten können bis zu 40 US-Dollar pro Pfund einbringen. Auch diese sind für seltene teure Märkte (Großstädte, High-End-Restaurants).
Wo kann man frische Morcheln kaufen?
Im Frühjahr können Sie frische Morcheln von Whole Foods vor Ort kaufen.
Darüber hinaus gibt es einige Online-Outfits, die sie verkaufen:
- https://morelmasters.com/
- https://nwwildfoods.com/product/fresh-frozen-morel-mushrooms/
- https://www.oregonmushrooms.com/p-293-fresh-grey-morels.aspx
- https://www.mikuniwildharvest.com/shop/product/wild-morel-mushrooms/
- https://www.oregonmushrooms.com/p-293-fresh-grey-morels.aspx
Wie viele Pfund Morcheln brauchen Sie, um gebratene Morcheln zu machen?
Eine Beilage von gebratenen Morcheln besteht normalerweise aus 4-6 Morcheln. Das ist ungefähr 1/4 bis 1/6 eines Pfunds. Bei $ 24 pro Pfund frisch, das sind ungefähr $ 4- $ 6 pro Portion. Morcheln sind nicht billig!
Wie viel kostet es, ein Pfund getrocknete Morcheln zu kaufen?
Getrocknete Morcheln verkaufen für etwa $ 160- $ 232 pro Pfund. Denken Sie daran, dass es 8 Pfund frische Morcheln braucht, um ein Pfund getrocknet zu machen. Bei $ 24 / lb frisch, müssten Sie $ 192 bezahlen, um $ 160- $ 232 im Wert von getrockneten Morcheln zu machen.
Trocken kaufen und sparen!
Morchelpreise frisch und getrocknet pro Kilogramm
Es gibt 441 getrocknete Morcheln pro Kilogramm und 55 frische Morcheln pro Kilogramm. Der Preis für frische Morcheln liegt zwischen 35 und 110 US–Dollar pro Kilogramm. Der Preis pro Kilogramm für getrocknete Morcheln liegt zwischen 352 und 511 US–Dollar.
| Art der Morcheln | Preis pro Pfund niedrig | Preis pro Pfund Hoch | Preis pro Kilogramm Niedrig | Preis pro Kilogramm Hoch | # Morcheln in einem Pfund | # Morcheln in einem Kilogramm |
| Frisch | $16.00 | $50.00 | $35.27 | $110.23 | 25 | 55 |
| Getrocknet | $160.00 | $232.00 | $352.74 | $511.47 | 200 | 441 |
Wo kann man getrocknete Morcheln kaufen?
Getrocknete Morcheln können online über Amazon gekauft werden (klicken Sie auf ein Bild unten, um den aktuellen Preis und die Verfügbarkeit zu überprüfen).
Sie können sie auch über dieselben Online-Händler kaufen, die in der Saison frische Morcheln verkaufen:
- https://morelmasters.com/
- https://nwwildfoods.com/product/fresh-frozen-morel-mushrooms/
- https://www.oregonmushrooms.com/p-293-fresh-grey-morels.aspx
- https://www.mikuniwildharvest.com/shop/product/wild-morel-mushrooms/
- https://www.oregonmushrooms.com/p-293-fresh-grey-morels.aspx
Was ist mit gefriergetrockneten Morcheln?
Gefriergetrocknete Morcheln sind ungefähr die gleichen wie getrocknete Morcheln. Da sie ihren Flaum und ihre Form behalten, nehmen sie ein großes Volumen ein. Da gefriergetrocknete Produkte jedoch zu 99% wasserfrei sind, während getrocknete Produkte nur zu 95% wasserfrei sind, wiegen die gefriergetrockneten Versionen weniger. Auch hier sollten Sie erwarten, dass es mehr von ihnen pro Pfund zu nehmen.
Lassen Sie uns kurz rechnen, um die Konvertierung durchzuführen.
- 200 morcheln getrocknet kommt zu 1 Pfund mit 95% des Wassers entfernt (5% verbleibend).
- Gefriergetrocknete Morcheln sind zu 99% trocken. Sie haben 4% dieses Pfunds verloren, also würde es 1 dauern.04 * 200 = ungefähr 208 gefriergetrocknete Morcheln, um ein Pfund zu bilden.
- Runden wir das auf eine schöne 210 ab, da wilde Morcheln wild variieren (Wortspiel beabsichtigt!) in der Größe.
Es braucht 210 gefriergetrocknete Morcheln, um ein Pfund zu machen.
Wie lange dauert es, ein Pfund Morcheln zu jagen?
Die Morchelsaison dauert etwa zwei Monate von Mitte April bis Mitte Juni. Während dieser Zeit können Amateur-Morcheljäger normalerweise 2-3 Pfund Morcheln pro Jagd über einen 4-8-stündigen Tag (durchschnittlich 6 Stunden) ernten.
Wenn sie zwei Tage die Woche gehen, werden sie 6 Pfund pro Woche oder etwa 50 Pfund für die Saison ziehen.
Wenn sie es bis zu 4 Tage pro Woche hochfahren, können sie fast 100 Pfund für die Saison ziehen.
Bei einem durchschnittlichen Großhandelspreis von 20 USD pro Pfund sind das fast 2.000 USD für ungefähr 192 Arbeitsstunden (6 Stunden pro Fahrt, 4 Fahrten pro Woche für 8 Wochen). Das entspricht etwa 10,42 US-Dollar pro Stunde. Ein toller Preis für jemanden, der das nebenbei zum Spaß macht, aber bei McDonald’s würde man mehr verdienen.
Nun, wenn Sie irgendwie 1 Pfund Morcheln pro Stunde ernten könnten, weil Sie die Spots kennen und die Reisezeit verkürzen können, dann sehen Sie $ 20 pro Stunde.
Es ist bekannt, dass professionelle Morcheljäger bis zu 100 Pfund pro Woche einbringen. Angenommen, sie können dies in einer 40-Stunden-Woche tun, die sich auf 2.000 US-Dollar pro Woche oder etwa 16.000 US-Dollar pro Saison beläuft.
Für $ 16.000 über 8 Wochen arbeiten etwa 320 Stunden, kommt es zu $ 50 pro Stunde. Nicht schlecht, aber das bedeutet, dass Sie ein riesiges Gebiet mit Morchel-Hotspots haben, von denen Sie wissen, dass Sie sie nicht mit anderen teilen.
Was ist mit getrockneten Morcheln?
Obwohl getrocknete Morcheln mehr pro Pfund verlangen, benötigen Sie 8-mal so viele, um dieses getrocknete Pfund zu erhalten.
Es ist viel effektiver, sie zu verkaufen $20 pro Pfund Großhandel frisch. Dann könnten alle Morcheln, die Sie nicht frisch verkaufen können, getrocknet und in den nächsten 6-12 Monaten für $ 160- $ 232 pro Pfund verkauft werden.
Das ist allerdings Einzelhandel. Erwarten Sie, an Online-Händler für einen Rabatt von 50% zu verkaufen, der etwa $ 80- $ 160 pro Pfund bringt, abzüglich der Versandkosten und Ihrer Zeit zum Reinigen, Trocknen und Vorbereiten.