Wie viel Fleisch liefert eine Kuh? (Alles zu wissen)

Die meisten Menschen werden Fleisch in einem lokalen Lebensmittelgeschäft kaufen, so dass sie haben können, was sie brauchen, um das Abendessen für diese Woche vorzubereiten.

Wahrscheinlich ist Fleisch einer der teuersten Artikel auf Ihrer Liste.

Für die meisten Menschen ist es jedoch auch ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.

Wenn Sie eine große Familie haben und viel Fleisch essen, kann es manchmal sinnvoll sein, eine Kuh zu kaufen.

Wenn Sie daran denken, eine ganze Kuh von einem Metzger zu kaufen oder selbst aufzuziehen, möchten Sie wissen, wie viel Fleisch Sie von dieser Kuh bekommen können.

Natürlich wird die Größe der Kuh variieren, und es wird von jeder Kuh unterschiedliche Futtermengen geben, aber werfen wir einen Blick auf einige der Durchschnittswerte.

Wie viel Fleisch liefert eine Kuh?

Eine typische 1.200-Pfund-Kuh wird etwa 500 Pfund nutzbares Rindfleisch liefern.

Wenn Sie eine Kuh wiegen, um die Menge an Rindfleisch zu bestimmen, die Sie erhalten können, kommen einige andere Messungen ins Spiel.

Wenn die Kuh getötet wird, wird das Gewicht des Schlachtkörpers gemessen.

Dies ist das Gewicht, bevor das Fett und die Knochen vom Hauptkadaver der Kuh entfernt werden.

Für eine 1.200 Pfund schwere Kuh beträgt das Gewicht dieses Schlachtkörpers etwa 700 bis 800 Pfund.

Wenn Sie eine ganze Kuh kaufen, können Sie davon ausgehen, dass Sie einen 700- bis 800-Pfund-Kadaver erhalten.

Dies ist jedoch nicht die Gesamtmenge an Rindfleisch, mit der Sie arbeiten müssen.

Sobald die Kuh geschlachtet ist, werden Sie schnell feststellen, dass Hunderte von Pfund verloren sind.

Es werden etwa 150 Pfund Fett aus dem Fleisch geschnitten.

Natürlich hinterlässt ein guter Metzger etwas Fett auf dem Fleisch, damit es beim Kochen besser schmeckt, aber es gibt eine gute Menge, die nicht verwendbar ist.

Darüber hinaus werden Sie feststellen, dass es etwa 100 Pfund Knochen gibt, die ebenfalls aus dem Kadaver entfernt werden müssen.

Dies führt zu etwa 500 Pfund Rindfleisch.

Obwohl 500 Pfund Rindfleisch ziemlich viel sind, können Sie sehen, dass es weniger als die Hälfte des ursprünglichen Gewichts der Kuh ist.

Viele Menschen fragen sich, wie 500 Pfund Fleisch aussehen und wie es aufgeteilt wird.

Dies hängt natürlich von der Art des verwendeten Metzgers sowie dem Alter und der Größe der Kuh ab.

Schauen wir uns jedoch einige der grundlegenden Aufschlüsselungen an, wie eine ganze Kuh aussehen wird, wenn Sie die verschiedenen Fleischstücke zerlegen.

Aufschlüsselung des Fleisches von einer Kuh

Wie Sie sich vorstellen können, wird der Großteil des Fleisches, das Sie von einer Kuh erhalten, Rinderhackfleisch sein.

Dies ist, was wir am meisten sehen und warum Rinderhackfleisch normalerweise der kostengünstigste Schnitt ist, wenn Sie Fleisch im Supermarkt kaufen.

Die Menge an Rinderhackfleisch, die eine Kuh produzieren kann, ist ziemlich beeindruckend.

Wenn wir die gleiche 1.200-Pfund-Kuh aus unserem obigen Beispiel betrachten, erhalten Sie etwa 175 bis 190 Pfund Rinderhackfleisch.

Darüber hinaus wird es 85 Pfund runde Braten und Steaks und 90 Pfund Chuck Braten und Steaks geben.

Jeder dieser Schnitte kann gut sein, abhängig von der Art der Mahlzeit, die Sie zubereiten.

Wenn Sie ein Fan von Rippen sind, gibt es etwa 80 Pfund Rippenfleisch und Lendensteaks von dieser Kuh.

Schließlich wird es zusätzliche 50 Pfund zusätzliche Schnitte wie Flanken- oder Rocksteak geben.

Auch dies hängt von der genauen Kuh ab und variiert von einer Kuh, die Sie kaufen, zur anderen.

Für eine Familie würde der Kauf einer Kuh bedeuten, eine beträchtliche Menge Fleisch zu konsumieren.

Es kann ziemlich schwierig sein, all dieses Fleisch zu lagern.

Wenn Sie daran interessiert sind, eine Kuh zu kaufen, werden Sie vielleicht froh sein zu erfahren, dass es Möglichkeiten gibt, nur Teile einer Kuh zu kaufen.

Sie können eine halbe Kuh, eine Viertelkuh oder sogar eine 16. Kuh kaufen.

Wenn Sie verstehen, was Sie von diesen verschiedenen Einkäufen erhalten, können Sie feststellen, ob dies eine kluge Wahl für Ihren Haushalt ist oder nicht.

Wie viel Fleisch bekommt man von einer Viertelkuh?

Eine Viertelkuh scheint eine der beliebtesten Optionen für Menschen zu sein, die Fleisch auf diese Weise kaufen.

Die Viertelkuh ist tendenziell eine günstigere Option, versorgt eine Familie aber dennoch für eine gute Zeit mit viel Fleisch.

Viele lokale Bauernhöfe bieten ein Viertelkuhpaket an.

Sie müssen prüfen, ob der Paketpreis das Schlachten beinhaltet oder ob dies eine zusätzliche Gebühr ist.

Wenn Sie nur ein Viertel der Kuh kaufen, sind die Kosten für das Schlachten und Verpacken der Kuh normalerweise erheblich geringer, als Sie sich vorstellen können.

Typischerweise kann man erwarten, dass eine Viertelkuh etwa 100 Pfund Rindfleisch liefert.

Wenn die Kuh wirklich groß ist, könnte sie näher an 125 Pfund Rindfleisch liegen.

Einige Landwirte geben Ihnen eine genaue Menge Fleisch zu einem bestimmten Preis, andere berechnen Ihnen eine Gebühr basierend auf der Größe der Kuh.

Wenn Sie versuchen, innerhalb eines Budgets zu bleiben, wählen Sie immer ein Paket, das Ihnen eine genaue Menge an Fleisch gibt, damit Sie wissen, was Sie erwartet.

Mit den etwa 100 Pfund Rindfleisch, die Sie von einer Viertelkuh erhalten, erhalten Sie etwa 50 Pfund Rinderhackfleisch.

Der andere Teil des Pakets wird alle verschiedenen Arten von Schnitten haben.

Obwohl jede Kuh einzigartig ist, werden Sie ungefähr 60 Pfund anderer Schnitte bekommen.

Die meiste Zeit wird es verpackt, wo Sie etwa sieben Strip-Steaks, sechs Filets, sieben Ribeye-Steaks, fünf Lendenstücke, fünf Braten, etwas Eintopf, kurze Rippen, Leber und Bruststück bekommen.

Die meisten Metzger werden Ihnen einige Knochen geben, um sicherzustellen, dass Sie auch Rinderbrühe herstellen können.

Insgesamt müssen Sie sicherstellen, dass Sie sich darüber im Klaren sind, was Sie bekommen und was Sie von dem Paket erwarten.

Manchmal müssen Sie bei einer Viertelkuh bestimmte Dinge beanspruchen, da dies auf vier Personen aufgeteilt wird.

Insgesamt werden Sie feststellen, dass die Viertelkuh Ihnen seit geraumer Zeit Fleisch gibt und eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen ist, die eine Familie haben.

Wie wird das Fleisch beim Kauf einer Kuh verpackt?

Wenn Sie eine Kuh kaufen, wird das Fleisch auf verschiedene Arten verpackt.

Meistens haben Sie die Wahl, wie Ihr Fleisch verpackt wird.

Die typische Wahl für viele Metzger ist die Verwendung von Papier.

Dies ist der günstigste Preis, den Sie sehen werden, da die Papierkosten sehr niedrig sind.

Wenn Sie jedoch eine große Menge Fleisch kaufen, wie eine Viertelkuh, sollten Sie wirklich eine andere Art der Verpackungsmethode in Betracht ziehen.

Wahrscheinlich müssen Sie dieses Fleisch für einige Zeit einfrieren.

Wenn Sie es nicht ausreichend für den Gefrierschrank vorbereitet haben, nehmen Qualität und Zustand des Fleisches erheblich ab.

Die beste Wahl für eine einfache Lagerung im Gefrierschrank ist es, das Fleisch vakuumversiegelt zu lassen.

Der Vakuumierer hilft, die Qualität des Fleisches zu erhalten.

Es ist auch sehr einfach, dieses Fleisch in den Gefrierschrank zu legen, sobald Sie es erhalten.

Meistens wird das Rinderhackfleisch in Ein-Pfund-Packungen verpackt, damit Sie es nach Bedarf herausziehen und eine schnelle Mahlzeit zubereiten können.

Das Fleisch wird wahrscheinlich sehr frisch bleiben, und Sie könnten auf lange Sicht aufgrund des Preises, den Sie erhalten, wenn Sie in großen Mengen kaufen, Geld sparen.

Wenn Sie in ein Lebensmittelgeschäft für Steaks gehen, werden Sie keine Ahnung haben, ob sie in dieser Woche zum Verkauf stehen oder ob Sie Premium-Preise zahlen werden.

Zumindest wenn Sie die Kuh auf diese Weise kaufen, ist der Betrag, den Sie pro Pfund zahlen, viel konsistenter.

Wie lange hält das Fleisch im Gefrierschrank?

Wenn Sie eine große Menge Fleisch auf einmal kaufen, müssen Sie viel Platz in Ihrem Gefrierschrank haben.

Das Fleisch kann nicht länger als eine Woche sicher in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden, daher muss es eingefroren werden.

Es ist am besten, eine Tiefkühltruhe zu wählen, damit das Fleisch bei einer sehr niedrigen Temperatur konserviert bleibt.

Diese Gefriergeräte sind gut, wenn sie nicht Teil eines typischen Haushaltsgefriergeräts sind.

Der Grund ist, dass Sie diesen Gefrierschrank die meiste Zeit geschlossen halten werden.

Dies macht es einfach, das Fleisch kalt zu halten und die Temperatur nicht ständig anpassen zu müssen.

Wenn Sie Fleisch in Ihren Kühlschrank mit Gefrierfach stellen, wird es ständig kühler und wärmer.

Dies ist von Leuten, die nach Dingen wie Eis, Waffeln, Tiefkühlpizza usw. greifen.

Wenn Sie das Geld ausgeben, um eine vollständige oder teilweise Kuh zu kaufen, sollten Sie in einen großen Gefrierschrank investieren, um es zu behalten.

Wenn Sie den Gefrierschrank installiert haben, können Sie das Fleisch etwa zwölf Monate lang damit aufbewahren.

Zwölf Monate sind ungefähr das Limit, das Sie für die Verwendung der gesamten Kuh festlegen möchten.

Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie in dieser Zeit Schwierigkeiten haben werden, das Fleisch zu verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie eine kleinere Kuh kaufen oder dieses Paket mit einem Freund teilen.

Viele Menschen werden sich mit ein paar Familien treffen und gemeinsam eine Kuh kaufen.

Jede Person zahlt nur für den Teil, den ihre Familie braucht, und es ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen.

Möglicherweise müssen Sie sich an Ihren örtlichen Landwirt wenden, um zu erfahren, ob Sie zu bestimmten Jahreszeiten eine Kuh kaufen können.

Einige werden warten müssen, bis sie die richtige Versorgung haben, und das kann eine Weile dauern.

Versuchen Sie, einen Speiseplan für einen Monat herauszufinden und sehen Sie, wie viel Fleisch Sie verwenden.

Berechnen Sie dann, wie viel Sie in sechs Monaten oder einem Jahr verbrauchen könnten.

Dies sollte Ihnen eine bessere Vorstellung von der Größe der Kuh geben, die Sie kaufen müssen, um Ihre Familie zu ernähren.

Ist es billiger, eine Kuh zu kaufen oder Fleisch im Supermarkt zu kaufen?

Nun, da Sie wissen, wie viel Fleisch eine Kuh liefert, ist es eine gute Idee zu sehen, ob dies eine kluge finanzielle Investition für Sie ist.

Das Interessante daran ist, dass Sie, wenn Sie nur die Preise für Rinderhackfleisch betrachten, vielleicht denken, dass Sie mehr bezahlen als in einem Lebensmittelgeschäft.

Sie müssen jedoch darauf achten, dass Sie die richtigen Dinge vergleichen.

Im Durchschnitt, und diese Zahl hängt von der Farm und Ihrem Standort ab, können Sie damit rechnen, etwa 7 US-Dollar pro Pfund für Fleisch von einer Farm zu zahlen.

Das Rindfleisch, das Sie im Supermarkt finden, kann zwischen 5 und 8 US-Dollar pro Pfund für Rinderhackfleisch liegen.

Wenn Sie jedoch eine Kuh kaufen, sollten Sie sie mit grasgefüttertem Bio-Rindfleisch vergleichen.

Dies ist in der Regel, wie das Rindfleisch verkauft wird, wenn Sie es direkt vom Landwirt bekommen.

Daher werden Sie wahrscheinlich die Gewinnschwelle erreichen oder etwas hinter dem Rinderhackfleisch zurückbleiben.

Bei den Steaks und Braten werden Sie jedoch die großen Unterschiede bemerken.

Ihr Preis liegt immer noch bei etwa 7 USD pro Pfund, aber die Preise für Lebensmittelgeschäfte betragen normalerweise 18 USD pro Pfund oder mehr.

Dies ist eine erhebliche Ersparnis.

Die Ersparnisse steigen weiter, wenn man die Filetschnitte und sogar so etwas wie ein Flankensteak oder ein Stripsteak in Betracht zieht.

Denken Sie immer daran, dass Rinderhackfleisch der größte Teil des Fleisches ist, den Sie beim Kauf einer Kuh erhalten.

Sie können leicht etwas rechnen, um sicherzustellen, dass dies gut zu Ihrem Budget passt.

Wenn Sie schlau sind, wie Sie einkaufen, erhalten Sie großartiges Fleisch zu einem sehr fairen Preis.

Fazit

Hoffentlich haben Sie jetzt das Gefühl, die richtige Fleischmenge abschätzen zu können, die eine Kuh liefern wird.

Der Kauf von Fleisch in großen Mengen wird immer beliebter.

Landwirte verkaufen gerne auf diese Weise, weil sie den Zwischenhändler vermeiden und etwas mehr Geld für sich behalten können.

Darüber hinaus erhalten Sie Fleisch von höherer Qualität zu einem günstigeren Preis.

Achten Sie beim Kauf einer Kuh immer darauf, wie die Fleischstücke verteilt werden und welche Teil Ihres Pakets sein werden.

Sie sollten sicherstellen, dass Sie die richtigen Schnitte haben, die Sie benötigen, und dass Sie sie alle im Laufe eines Jahres verwenden können.

Dies ist zweifellos kein Fleisch, das Sie verschwenden möchten, da die Qualität und der Geschmack zu gut sind, um es nicht zu verwenden.