większość ludzi kupuje mięso w lokalnym sklepie spożywczym, aby mogli mieć to, czego potrzebują, aby przygotować obiad na ten tydzień.
jest szansa, że mięso jest jednym z najdroższych produktów na liście.
jednak dla większości ludzi jest to również niezbędny element zbilansowanej diety.
jeśli masz dużą rodzinę i przechodzisz przez dużo mięsa, są chwile, kiedy kupno krowy może mieć sens.
jeśli myślisz o zakupie całej krowy od rzeźnika lub o samodzielnej hodowli, będziesz chciał zrozumieć, ile mięsa możesz uzyskać od tej krowy.
oczywiście rozmiar krowy będzie się różnić i będą różne ilości jedzenia odzyskiwane z każdej krowy, ale spójrzmy na niektóre średnie.
Ile Mięsa Daje Krowa?
typowa krowa o wadze 1200 funtów wyda około 500 funtów użytecznej wołowiny.
kiedy ważysz krowę, aby określić ilość wołowiny, którą możesz uzyskać, w grę wchodzą inne pomiary.
po zabiciu krowy zmierzona zostanie waga tuszy.
jest to waga przed usunięciem tłuszczu i kości z głównej tuszy krowy.
dla 1200-kilogramowej krowy masa tej tuszy wyniesie około 700-800 funtów.
jeśli kupisz całą krowę, możesz spodziewać się, że otrzymasz tuszę o wadze 700-800 funtów.
jednak nie jest to całkowita ilość wołowiny, z którą będziesz musiał pracować.
gdy krowa zostanie zarżnięta, szybko zobaczysz, że stracisz setki funtów.
z mięsa zostanie ok.
oczywiście świetny rzeźnik pozostawi trochę tłuszczu na mięsie, aby pomóc mu lepiej smakować podczas gotowania, ale jest dobra ilość, która nie nadaje się do użycia.
ponadto okaże się, że istnieje około 100 funtów kości, które należy również usunąć z tuszy.
to spowoduje około 500 funtów wołowiny.
chociaż 500 funtów wołowiny to sporo, widać, że jest to mniej niż połowa pierwotnej wagi krowy.
Wiele osób zastanawia się, jak będzie wyglądać 500 funtów mięsa i jak będzie ono podzielone.
oczywiście będzie to się nieco różnić w zależności od rodzaju rzeźnika, którego używasz, oraz wieku i wielkości krowy.
przyjrzyjmy się jednak niektórym podstawowym podziałom tego, jak będzie wyglądać Cała krowa, gdy podzielisz różne kawałki mięsa.
podział mięsa z jednej krowy
jak można sobie wyobrazić, większość mięsa, które otrzymasz od krowy, będzie mieloną wołowiną.
to jest to, co widzimy najbardziej i dlaczego mielona wołowina jest zazwyczaj najtańszym cięciem, gdy kupujesz mięso w sklepie spożywczym.
ilość mielonej wołowiny, którą może wyprodukować jedna krowa, jest imponująca.
jeśli patrzymy na tę samą 1200-funtową krowę z naszego powyższego przykładu, otrzymasz około 175 do 190 funtów mielonej wołowiny.
ponadto będzie 85 funtów okrągłych pieczeń i steków oraz 90 funtów pieczeń i steków Chucka.
każdy z tych kawałków może być dobry, w zależności od rodzaju posiłku, który robisz.
jeśli jesteś fanem żeberek, będzie około 80 funtów mięsa żeberek i steków z schabu od tej krowy.
wreszcie, będzie dodatkowe 50 funtów lub tak dodatkowych cięć, takich jak flank lub spódnica stek.
ponownie, będzie to zależało od dokładnej krowy i będzie się różnić w zależności od krowy, którą kupisz.
dla jednej rodziny kupno krowy oznaczałoby spożywanie znacznej ilości mięsa.
przechowywanie całego tego mięsa może być dość trudne.
jeśli jesteś zainteresowany kupnem krowy, z przyjemnością dowiesz się, że istnieją możliwości zakupu tylko części krowy.
możesz kupić pół krowy, ćwierć krowy, a nawet szesnastą krowę.
zrozumienie, co otrzymujesz z tych różnych zakupów, pomoże Ci określić, czy jest to inteligentny wybór dla Twojego gospodarstwa domowego.
Ile Mięsa Dostajesz Od Ćwierć Krowy?
ćwierć krowy wydaje się być jednym z najpopularniejszych wyborów dla osób, które decydują się kupować mięso w ten sposób.
ćwiartka krowa wydaje się być bardziej przystępną opcją, ale nadal zapewnia rodzinie dużo mięsa na dobry okres czasu.
wiele lokalnych gospodarstw oferuje pakiet ćwierć krowy.
musisz sprawdzić, czy w cenie pakietu wliczona jest rzeź, czy będzie to dodatkowa opłata.
zazwyczaj, jeśli kupujesz tylko jedną czwartą krowy, opłaty za rzeźne i zapakowane krowy będą znacznie mniejsze niż możesz sobie wyobrazić.
zazwyczaj można oczekiwać, że ćwierć krowy wyda około 100 funtów wołowiny.
jeśli krowa jest naprawdę duża, może być bliżej 125 funtów wołowiny.
niektórzy rolnicy podadzą ci dokładną ilość mięsa za określoną cenę, a inni naliczą opłatę w zależności od wielkości krowy.
jeśli starasz się utrzymać budżet, zawsze Wybierz pakiet, który daje dokładną ilość mięsa, więc wiesz, czego się spodziewać.
z około 100 funtami wołowiny, które dostajesz od ćwierć krowy, dostaniesz około 50 funtów mielonej wołowiny.
druga część pakietu będzie miała różne rodzaje cięć.
chociaż każda krowa jest wyjątkowa, dostaniesz około 60 funtów innych cięć.
przez większość czasu będzie pakowany, w którym otrzymasz siedem steków w paski, sześć filetów, siedem steków ribeye, pięć polędwic, pięć pieczeń, trochę mięsa gulaszowego, krótkie żeberka, wątróbkę i mostek.
Większość rzeźników da ci trochę kości, aby upewnić się, że będziesz w stanie zrobić również wołowinę.
Ogólnie rzecz biorąc, musisz upewnić się, że masz jasność co do tego, co otrzymujesz i czego oczekujesz od pakietu.
czasami z ćwierć krowy, będziesz musiał domagać się pewnych rzeczy, ponieważ zostanie to podzielone między cztery osoby.
Ogólnie Rzecz Biorąc, przekonasz się, że czwarta krowa daje mięso przez dłuższy czas i jest doskonałym wyborem dla tych, którzy mają rodzinę.
Jak Pakuje Się Mięso Przy Zakupie Krowy?
kupując krowę, mięso będzie pakowane na różne sposoby.
w większości przypadków będziesz miał wybór sposobu pakowania twojego mięsa.
typowym wyborem dla wielu rzeźników jest użycie papieru.
to będzie najtańsza cena, którą zobaczysz, ponieważ koszty papieru są bardzo niskie.
jednak jeśli kupujesz dużą ilość mięsa, jak czwarta krowa, powinieneś naprawdę rozważyć inny rodzaj metody pakowania.
są szanse, że będziesz musiał zamrozić to mięso przez dłuższy czas.
jeśli nie masz go odpowiednio przygotowanego do zamrażarki, jakość i stan mięsa znacznie się zmniejszy.
najlepszym wyborem dla łatwego przechowywania w zamrażarce jest uszczelnienie próżniowe mięsa.
Zgrzewarka próżniowa pomaga zachować jakość mięsa.
bardzo łatwo jest umieścić to mięso w zamrażarce, gdy tylko je otrzymasz.
w większości przypadków mielona wołowina zostanie umieszczona w opakowaniach o wadze jednego funta, dzięki czemu można je wyciągnąć w razie potrzeby i przygotować szybki posiłek.
mięso prawdopodobnie pozostanie bardzo świeże, a na dłuższą metę możesz zaoszczędzić pieniądze ze względu na cenę, którą otrzymujesz, gdy kupujesz luzem.
kiedy wchodzisz do sklepu spożywczego po steki, nie będziesz miał pojęcia, czy są one w sprzedaży w tym tygodniu, czy też zamierzasz płacić ceny premium.
przynajmniej przy zakupie krowy w ten sposób kwota, którą płacisz za funt, będzie znacznie bardziej spójna.
Jak Długo Wytrzyma Mięso W Zamrażarce?
kupując dużą ilość mięsa za jednym razem, będziesz musiał mieć dużo miejsca w zamrażarce.
mięso nie może być bezpiecznie przechowywane w lodówce dłużej niż tydzień, więc musi być zamrożone.
najlepiej wybrać jakąś głęboką zamrażarkę, aby mięso pozostało zachowane w bardzo niskiej temperaturze.
te zamrażarki są dobre, jeśli nie są częścią typowej zamrażarki domowej.
powodem jest to, że przez większość czasu będziesz trzymał tę zamrażarkę zamkniętą.
to sprawia, że łatwo utrzymać mięso zimne i nie trzeba stale regulować temperatury na nim.
jeśli włożysz mięso do lodówki zamrażarki, będzie stale coraz chłodniej i cieplej.
to od ludzi sięgających i chwytających takie rzeczy jak lód, gofry, mrożona pizza itp.
jeśli zamierzasz wydać pieniądze na zakup pełnej lub częściowej krowy, powinieneś zainwestować w świetną zamrażarkę, aby ją utrzymać.
jeśli masz zamrażarkę na miejscu, będziesz mógł jej używać do przechowywania mięsa przez około dwanaście miesięcy.
dwanaście miesięcy to limit, który chcesz ustawić na używanie całej krowy.
jeśli uważasz, że będziesz miał trudności z wykorzystaniem mięsa w tym okresie czasu, upewnij się, że kupisz mniejszą krowę lub podzielisz ten pakiet z przyjacielem.
Wiele osób spotka się z kilkoma rodzinami i kupi razem krowę.
każda osoba płaci tylko za część potrzeb swojej rodziny, a to świetny sposób na zaoszczędzenie pieniędzy.
może być konieczne skontaktowanie się z lokalnymi rolnikami, aby sprawdzić, czy są pewne Pory roku, w których można kupić krowę.
niektórzy będą musieli poczekać, aż będą mieli odpowiednie zapasy, a to może trochę potrwać.
spróbuj wymyślić plan posiłków na miesiąc i zobacz, ile mięsa używasz.
następnie oblicz, ile możesz zużyć w ciągu sześciu miesięcy lub roku.
to powinno dać Ci lepsze wyobrażenie o wielkości krowy, którą musisz kupić, aby nakarmić swoją rodzinę.
Czy Taniej Kupić Krowę Czy Kupić Mięso W Sklepie Spożywczym?
teraz, gdy wiesz, ile mięsa daje krowa, dobrze jest sprawdzić, czy jest to inteligentna inwestycja finansowa dla ciebie.
ciekawostką jest to, że jeśli spojrzysz tylko na ceny mielonej wołowiny, możesz pomyśleć, że płacisz więcej niż w sklepie spożywczym.
jednak musisz uważać, że porównujesz właściwe rzeczy.
średnio, a liczba ta będzie zależeć od gospodarstwa i lokalizacji, możesz spodziewać się zapłacić około 7 dolarów za funt za mięso z gospodarstwa.
wołowina, którą można znaleźć w sklepie spożywczym, może wynosić od 5 do 8 dolarów za funt mielonej wołowiny.
jednak przy zakupie krowy należy porównywać ją do ekologicznej wołowiny karmionej trawą.
zazwyczaj w ten sposób sprzedaje się wołowinę, gdy otrzymuje się ją bezpośrednio od rolnika.
w związku z tym prawdopodobnie wyrównasz rachunki lub wyjdziesz trochę z tyłu na mieloną wołowinę.
jednak na stekach i pieczeniach zauważysz duże różnice.
Twoja cena nadal będzie wynosić około 7 USD za funt, ale cena w sklepie spożywczym zwykle wynosi 18 USD za funt lub więcej.
to znaczne oszczędności.
oszczędności nadal rosną, jeśli wziąć pod uwagę kawałki filetów, a nawet coś takiego jak stek z flanki lub stek w paski.
zawsze pamiętaj, że mielona wołowina to największa porcja mięsa, którą dostajesz przy zakupie krowy.
możesz łatwo zrobić trochę matematyki, aby upewnić się, że będzie to dobre dopasowanie do Twojego budżetu.
jeśli jesteś mądry co do sposobu, w jaki kupujesz, skończysz z jakimś wspaniałym mięsem w bardzo uczciwej cenie.
wniosek
mam nadzieję, że teraz czujesz, że możesz oszacować odpowiednią ilość mięsa, którą wyda krowa.
kupowanie mięsa luzem staje się coraz bardziej popularne.
rolnicy lubią sprzedawać w ten sposób, ponieważ mogą uniknąć pośrednika i zachować trochę więcej pieniędzy dla siebie.
ponadto otrzymasz mięso wyższej jakości w bardziej rozsądnej cenie.
kupując krowę, zawsze patrz, w jaki sposób dystrybuowane są kawałki mięsa i które z nich będą częścią twojej paczki.
będziesz chciał się upewnić, że masz odpowiednie cięcia, których potrzebujesz i że będziesz mógł z nich korzystać w ciągu roku.
to bez wątpienia nie jest mięso, które będziesz chciał zmarnować, ponieważ jakość i smak będą zbyt dobre, aby ich nie używać.