her er sagen. Ingen bestiller nogensinde et skud af Ånd efter volumen.
årsagerne til, at ingen gør det, er komplicerede, men dels skyldes det, at ‘et skud’ er deroppe med en knivspids, en dråbe, en glug, et drys og andre sådanne udtryk.
de er individuelt selvdefinerende. Et skud eller en dråbe til dig kan være skuffende parsimonious til din nabo, eller vildt ekstravagant til din præst.
du vil også føle lidt af en hæl, der går ind i en bar og bestiller “en flydende ounce på klipperne”, ville du ikke? Men “giv et skud af de gode ting og ingen samtale” føles som om det forbedrer hele oplevelsen netop fordi det er et vagt udtryk.
det føles som en aftale mellem dig og bartenderen, fordi et skud er et skud er et skud verden over.
undtagen… det er det ikke.
faktisk er det så spektakulært ikke, det kan ædru dig.
der er to vigtige ting at huske om et skud.
for det første, i modsætning til ting som en dråbe eller en knivspids, defineres et skud faktisk og måles af det serveringsglas, hvori det kommer.
det er et skudglas, og du ved, hvordan det ser ud – kort, relativt smalt og let at fylde.
så for at et skud skal være et skud for at være et skud over hele verden, skal hvert skudglas måles med et ensartet sæt dimensioner – højde, bredde, tykkelse af glas og så videre.
dette – og vi kan ikke understrege dette punkt for højt – er ikke, hvad der sker i den virkelige verden.
og faktisk er selv forestillingen om et skudglas overraskende moderne – det kom ikke ind i den offentlige bevidsthed før efter Forbudstiden.
men bare for at rod med dig lidt længere, har folk drukket ‘skud’ i over 300 år.
det er en af de omvendt konstruerede ting-skudglaset opstod som en måde at bringe i det mindste en vis forventningsstandard til den drink, folk havde taget hele tiden.
og for det andet er pointen med et skud at… godt, at skyde det. At dræne det i en gulp. Det er en hurtig oplevelse, men mange gange i en given nat gentager du det.
det er usandsynligt, at du vil bemærke meget af en forskel i oplevelsen fra bar til bar, stat til stat eller land til land.
men mængden af alkohol, du faktisk får pr.skud, kan ændre sig overraskende, når du tager en rundt om i verden.
det kan ændre sig, fordi et skudglas ikke er et skudglas, er ikke et skudglas.
nu, inden du løber til din kvarterbar og kræver, hvad I Sam Hill de tror, de spiller på, skal du slappe af.
i USA. der er to hovedtyper af skudglas, og ja, de er standardiserede – netop for at beskytte kunderne mod at få korte foranstaltninger, og også for at stoppe Generøse barkeeps fra at sætte sig ude af drift ved at hælde for meget.
“måling af skudglas” er mere eller mindre nøjagtigt, hvordan det lyder – det er et glas markeret med en lang række målinger – ounces, teskefulde, milliliter, spiseskefulde osv.