har du någonsin haft problem med att hitta japanska recept som var lätta att göra?
vi har nu ”cooking Japanese with ease”, vår fullständiga receptbok och videokurs med steg-för-steg-handledning om dina favoritrecept.
teriyaki sås är känd som en bra ingrediens för marinad eller glasyr, särskilt på kött-och fiskrätter. Du kan till och med göra det hemma enkelt om du har basingredienserna för att göra såsen.
om du just har gjort en sats, men inte har använt allt, kanske du undrar: hur länge håller hemlagad teriyaki sås?
på grund av dess basingredienser har teriyakisås naturligtvis en lång hållbarhetstid. Butiksköpt oöppnad teriyaki sås kan pågå i upp till sex månader i ett skafferi. Men hemlagade teriyaki såser kan bara vara i några dagar eller en vecka efter det att den hälls i en steriliserad behållare. När den kyls kan en hemlagad sås pågå i två till tre veckor.
vad påverkar hållbarheten för teriyaki sås?
traditionellt behöver en teriyakisås bara skull, mirin, sojasås och socker för att göra.
på grund av dess höga sojasåsinnehåll kan även en hemlagad basisk sås hålla lite. Det som gör att din sås förstörs snabbare är de extra ingredienserna som läggs i den.
de flesta hemlagade teriyakisåsrecept lägger till ingefära, vitlök eller andra kryddor för en extra spark.
hemlagade teriyakisåsar konsumeras ofta omedelbart för att undvika förstörelse.
om du vill lagra den, se till att flaskan eller burken steriliseras noggrant innan du häller såsen på den. Du kanske också vill undvika att öppna flaskan ofta eftersom innehållet förstörs snabbare när det utsätts för luft.
en annan bra fråga: är teriyaki sås glutenfri? Säkra märken att köpa & hur man gör din egen
hur man lagrar en hemlagad teriyaki sås ordentligt?
om ditt recept inte innehåller ytterligare organiskt smakämne kan såsen ta en plats eller två i skafferiet. Du kan lägga den bredvid sojasås och ättika.
så länge ditt skafferi är svalt, torrt och inte utsatt direkt för solen, är du bra att gå.
du måste också täta flasköppningen tätt för att undvika luftexponering. Notera: smakkvaliteten minskar efter att flaskan har öppnats efter den första hällningen, även om flaskan lagras ordentligt.
överväg att konsumera hemlagade kryddor så snart som möjligt om du inte vill att smaken ska försämras.
eftersom teriyaki sås är ganska lätt och snabb att göra, är det bättre att göra en annan sats än att lagra den under lång tid.
Läs också: teppanyaki vs teriyaki, låter de verkligen bara lika?
behöver du kyla teriyaki sås?
butiksköpta teriyaki-såser kan hålla i tre år i skafferiet om de lämnas oöppnade. Du behöver inte riktigt kyla din sås, så länge den fortfarande är oöppnad och dess öppning är tätt förseglad.
men det är inte fallet för hemlagad teriyaki sås. Du måste kyla din sås om du tänker hålla den inom en vecka eller längre.
läs nästa: Kinesisk hoisinsås vs Teriyaki: är de lika?
har du någonsin haft problem med att hitta japanska recept som var lätta att göra?
vi har nu ”cooking Japanese with ease”, vår fullständiga receptbok och videokurs med steg-för-steg-handledning om dina favoritrecept.
