fasole Runner sunt una dintre cele mai ușoare legume să crească, astfel încât s-ar putea găsi te cu o saturare gigant, dar nu știu destul de ce să facă cu toate acestea.
urmați ghidul nostru de menaj bun pentru pregătirea fasole alergător, și veți fi dishing – le – într-o multitudine de moduri delicioase-în cel mai scurt timp…
cum se păstrează fasole alergător?
după ce le-ați recoltat, fasolea se va păstra la frigider timp de 5-7 zile. Puneți-le într-o pungă de sandwich în sertarul pentru salate. Nu spălați fasolea înainte de depozitare, deoarece le poate accelera răsfățarea.
cum pregătiți fasolea?
spălați boabele de fasole în apă curentă rece, apoi scurgeți-le. Tăiați tulpina dură. Pentru a economisi timp, pur și simplu aliniați două-trei fasole pe o scândură și folosiți un cuțit pentru a tăia vârfurile tuturor într-o singură mișcare.
va trebui să eliminați șirurile dure de pe partea boabelor, deoarece acestea sunt fibroase și neplăcute de mâncat. O modalitate ușoară de a face acest lucru este cu un cojitor de legume: pur și simplu rulați-l pe părțile laterale și aruncați șirul lung.
cum se taie fasole alergător?
cel mai bun mod de a felie fasole alergător este pe diagonală, în bucăți lățime 1-2cm. Acest lucru oferă piese de dimensiuni decente, care arată, de asemenea, pregătite profesional. Așezați fasolea plat, înclinați cuțitul și feliați în diagonală. Indiferent de lățimea pe care o alegeți, asigurați-vă că sunteți în concordanță cu aceasta, astfel încât fasolea să gătească uniform.
cum gătesc fasole alergătoare?
cel mai simplu mod de a găti fasole alergător este de a aduce o tigaie de apă la fierbere, apoi gatiti fasole în apă pentru 3-4min (fasole mai mari, mai vechi va necesita mai mult de gătit). Scurgeți fasolea și clătiți-o sub apă rece pentru a le opri să gătească și să meargă moale.
apoi le puteți încălzi, condimenta și servi cu unt ca parte, aruncați cu alte ingrediente pentru a face o salată caldă sau le puteți folosi într-un fel de mâncare, cum ar fi paste de vară sau risotto.
fasole Runner poate fi, de asemenea, aburit pentru 4-5min și utilizate în același mod. Alternativ, le puteți prăji în ulei fierbinte timp de 2-3min.
pot îngheța fasolea alergătoare?
dacă aveți mai multe fasole decât știți ce să faceți, le puteți îngheța.
fasolea crudă nu va îngheța bine – trebuie să fie feliată și ușor gătită (sau ‘albită’). Pregătiți fasolea, apoi gătiți-le în apă clocotită timp de un minut, îndepărtați-le și apoi aruncați-le în apă rece ca gheața, astfel încât să nu mai gătească. Scurgeți, uscați, apoi așezați fasolea albă într-un singur strat pe o tavă de copt căptușită cu pergament. Congelați până la solid, apoi înclinați fasolea congelată într-o pungă pentru a o păstra până la două luni (făcând acest lucru înseamnă că fasolea rămâne separată, nu înghețați într-o singură bucată și puteți folosi câte aveți nevoie).
pentru a găti fasolea din congelat, adăugați în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute, până se înmoaie.
ce arome merge bine cu fasole alergător?
aromele cremoase, citrice și alune funcționează frumos cu Zing-ul proaspăt al boabelor de fasole. Usturoiul și șobolanii sunt și adăugiri clasice. Fasolea gătită poate fi îmbrăcată cu o vinaigretă, presărată cu nuci sau aruncată cu brânză de capră mărunțită sau ricotta și puțină coajă de lămâie. Îi iubim în această garnitură de nuci, de vară.
