majoritatea oamenilor vor cumpăra carne de la un magazin alimentar local, astfel încât să poată avea ceea ce au nevoie pentru a pregăti cina pentru acea săptămână.
este posibil ca carnea să fie unul dintre cele mai scumpe articole de pe lista ta.
cu toate acestea, pentru majoritatea oamenilor, este, de asemenea, o parte esențială a unei diete echilibrate.
dacă aveți o familie numeroasă și treceți prin multă carne, există momente în care ar putea avea sens să cumpărați o vacă.
dacă vă gândiți să cumpărați o vacă întreagă de la un măcelar sau să o creșteți singur, veți dori să înțelegeți câtă carne puteți obține de la această vacă.
desigur, mărimea vacii va varia și vor exista cantități diferite de alimente recuperate de la fiecare vacă, dar să aruncăm o privire la unele dintre medii.
Câtă Carne Produce O Vacă?
o vacă tipică de 1.200 de lire sterline va produce aproximativ 500 de lire sterline în carne de vită utilizabilă.
când cântăriți o vacă pentru a determina cantitatea de carne de vită pe care o puteți obține, vor intra în joc alte măsurători.
când vaca este ucisă, se va măsura greutatea carcasei.
aceasta este greutatea înainte de a scoate grăsimea și oasele din carcasa principală a vacii.
pentru o vacă de 1.200 de kilograme, greutatea acestei carcase va fi în jur de 700 până la 800 de kilograme.
dacă cumpărați o vacă întreagă, vă puteți aștepta să vi se spună că veți primi o carcasă de 700 până la 800 de kilograme.
cu toate acestea, aceasta nu este cantitatea totală de carne de vită cu care va trebui să lucrați.
odată ce vaca este măcelărită, veți vedea rapid că se pierd sute de kilograme.
vor fi aproximativ 150 de kilograme de grăsime tăiate din carne.
desigur, un mare măcelar va lăsa puțină grăsime pe carne pentru a o ajuta să aibă un gust mai bun atunci când gătește, dar există o cantitate bună care nu poate fi utilizată.
în plus, veți descoperi că există aproximativ 100 de kilograme de os care vor trebui scoase și din carcasă.
acest lucru va duce la aproximativ 500 de kilograme de carne de vită.
deși 500 de kilograme de carne de vită este destul de puțin, puteți vedea că este mai puțin de jumătate din greutatea inițială a vacii.
mulți oameni se întreabă cum vor arăta 500 de kilograme de carne și cum vor fi împărțite.
desigur, acest lucru va varia puțin în funcție de tipul de măcelar pe care îl utilizați și de vârsta și dimensiunea vacii.
cu toate acestea, să ne uităm la unele dintre defalcările de bază ale modului în care va arăta o vacă întreagă atunci când descompuneți diferitele bucăți de carne.
defalcarea cărnii de la o vacă
după cum vă puteți imagina, majoritatea cărnii pe care o veți obține de la o vacă va fi carne de vită măcinată.
aceasta este ceea ce vedem cel mai mult și de ce carnea de vită măcinată este de obicei cea mai puțin costisitoare tăiere atunci când cumpărați carne în magazinul alimentar.
cantitatea de carne de vită măcinată pe care o vacă o poate produce este destul de impresionantă.
dacă ne uităm la aceeași vacă de 1.200 de kilograme din exemplul nostru de mai sus, veți obține aproximativ 175 până la 190 de kilograme de carne de vită măcinată.
în plus, vor exista 85 de kilograme de fripturi rotunde și friptură și 90 de kilograme de fripturi și fripturi de chuck.
fiecare dintre aceste reduceri poate fi bună, în funcție de tipul de masă pe care îl faceți.
dacă sunteți un fan al coastelor, vor exista aproximativ 80 de kilograme de carne de coaste și fripturi de coapse de la această vacă.
în cele din urmă, va exista o suplimentare de 50 de lire sterline sau cam asa ceva de reduceri suplimentare ca flanc sau fusta friptură.
din nou, acest lucru va depinde de vaca exactă și va varia de la o vacă pe care o cumpărați la alta.
pentru ca o familie să cumpere o vacă ar însemna să consume o cantitate considerabilă de carne.
trebuie să păstreze toate această carne poate fi destul de dificil.
dacă sunteți interesat în poziția pe drumul de cumpărare o vacă, ați putea fi fericit să afle că există oportunități de a cumpăra doar părți de o vacă.
puteți cumpăra o jumătate de vacă, un sfert de vacă sau chiar o a 16-a vacă.
înțelegerea a ceea ce obțineți din aceste achiziții diferite vă va ajuta să determinați dacă aceasta este sau nu o alegere inteligentă pentru gospodăria dvs.
Câtă Carne Primești De La Un Sfert De Vacă?
un sfert de vacă pare a fi una dintre cele mai populare alegeri pentru persoanele care aleg să cumpere carne în acest fel.
vaca trimestrială tinde să fie o opțiune mai accesibilă, dar oferă totuși o familie cu multă carne pentru o perioadă bună de timp.
multe ferme locale oferă un pachet de vaci sfert.
va trebui să verificați și să vedeți dacă prețul pachetului include măcelărirea sau dacă aceasta va fi o taxă suplimentară.
de obicei, dacă achiziționați doar un sfert din vacă, taxele pentru ca vaca să fie măcelărită și ambalată vor fi considerabil mai mici decât vă puteți imagina.
de obicei vorbind, vă puteți aștepta un sfert de vacă pentru a produce aproximativ 100 de lire sterline de carne de vită.
dacă vaca este foarte mare, ar putea fi mai aproape de 125 de kilograme de carne de vită.
unii fermieri vă vor da o cantitate exactă de carne pentru un anumit preț, iar alții vă vor percepe taxe în funcție de mărimea vacii.
dacă încercați să rămâneți în limitele unui buget, alegeți întotdeauna un pachet care vă oferă o cantitate exactă de carne, astfel încât să știți la ce să vă așteptați.
cu cele 100 de kilograme de carne de vită pe care le obțineți de la un sfert de vacă, veți obține aproximativ 50 de kilograme de carne de vită măcinată.
cealaltă parte a pachetului va avea toate tipurile diferite de tăieturi.
deși fiecare vacă este unică, veți obține aproximativ 60 de kilograme de alte tăieturi.
de cele mai multe ori, acesta va fi ambalat în cazul în care veți obține aproximativ șapte fripturi benzi, șase fileuri, șapte fripturi ribeye, cinci muschi de vita, cinci fripturi, unele carne tocană, coaste scurte, ficat, și piept.
majoritatea Măcelarilor vă vor da niște oase pentru a vă asigura că veți putea face și carne de vită.
în general, va trebui să vă asigurați că sunteți clar despre ceea ce primiți și ce vă așteptați să obțineți din pachet.
uneori, cu un sfert de vacă, va trebui să revendicați anumite lucruri, deoarece aceasta va fi împărțită între patru persoane.
în general, veți descoperi că vaca trimestrială vă oferă carne de ceva timp și este o alegere excelentă pentru cei care au o familie.
Cum Se Ambalează Carnea Atunci Când Cumperi O Vacă?
când cumpărați o vacă, carnea va fi ambalată într-o varietate de moduri.
de cele mai multe ori, veți avea alegerea modului în care va fi ambalată carnea.
alegerea tipică pentru mulți măcelari este utilizarea hârtiei.
acesta va fi cel mai ieftin preț pe care îl veți vedea, deoarece costurile hârtiei sunt foarte mici.
cu toate acestea, dacă achiziționați o cantitate mare de carne, cum ar fi un sfert de vacă, atunci ar trebui să luați în considerare cu adevărat un alt tip de metodă de ambalare.
șansele sunt că va trebui să înghețați această carne de ceva timp.
dacă nu îl aveți pregătit corespunzător pentru congelator, calitatea și starea cărnii vor scădea considerabil.
cea mai bună alegere pentru depozitarea ușoară în congelator este să sigilați carnea în vid.
dispozitivul de etanșare cu vid ajută la păstrarea calității cărnii.
de asemenea, este foarte ușor să puneți această carne în congelator imediat ce o primiți.
de cele mai multe ori, carnea de vită măcinată va fi pusă în pachete de o lire, astfel încât să le puteți scoate după cum este necesar și să pregătiți o masă rapidă.
carnea va rămâne probabil foarte proaspătă și puteți ajunge să economisiți bani pe termen lung din cauza prețului pe care îl obțineți atunci când cumpărați în vrac.
când intri într-un magazin alimentar pentru fripturi, nu vei avea nicio idee dacă sunt la vânzare în acea săptămână sau dacă vei plăti prețuri premium.
cel puțin atunci când achiziționați vaca în acest fel, suma pe care o plătiți pe kilogram va fi mult mai consistentă.
Cât Va Dura Carnea Într-Un Congelator?
când achiziționați o cantitate mare de carne la un moment dat, aveți de gând să nevoie pentru a avea o multime de cameră în congelator.
carnea nu poate fi păstrată în siguranță în frigider mai mult de o săptămână, deci trebuie congelată.
cel mai bine este să alegeți un congelator adânc de un fel, astfel încât carnea să rămână conservată la o temperatură foarte scăzută.
aceste congelatoare sunt bune dacă nu fac parte din congelatorul dvs. tipic de uz casnic.
motivul este că veți păstra acest congelator închis de cele mai multe ori.
acest lucru îl face ușor pentru a menține carnea rece și nu trebuie să se adapteze continuu temperatura pe ea.
dacă puneți carne în congelator frigider, acesta va fi în mod constant obtinerea mai rece și mai cald.
acest lucru este de la oameni ajungând în și hapsân lucruri cum ar fi gheață, vafe, pizza congelată, etc.
dacă aveți de gând să cheltuiți banii pentru a cumpăra o vacă completă sau parțială, ar trebui să investiți într-un congelator excelent pentru a-l păstra.
dacă aveți congelatorul la locul său, îl veți putea folosi pentru a păstra carnea timp de aproximativ douăsprezece luni.
douăsprezece luni este despre limita pe care veți dori să o setați pentru utilizarea întregii vaci.
dacă credeți că vă veți lupta să folosiți carnea în această perioadă de timp, asigurați-vă că cumpărați o vacă mai mică sau împărțiți acest pachet cu un prieten.
mulți oameni se vor întâlni cu câteva familii și vor cumpăra o vacă împreună.
fiecare persoană plătește doar pentru partea de care are nevoie familia sa și este o modalitate excelentă de a economisi bani.
este posibil să fie nevoie să contactați fermierii locali pentru a vedea dacă există anumite perioade ale anului în care puteți cumpăra o vacă.
unii vor trebui să aștepte până când vor avea aprovizionarea adecvată, iar acest lucru ar putea dura ceva timp.
încercați să vă dați seama de un plan de masă pentru o lună și vedeți câtă carne folosiți.
apoi calculați cât de mult ați putea folosi în șase luni sau un an.
acest lucru ar trebui să vă ofere o idee mai bună despre dimensiunea vacii pe care trebuie să o cumpărați pentru a vă hrăni familia.
Este Mai Ieftin Să Cumperi O Vacă Sau Să Cumperi Carne În Magazinul Alimentar?
acum, că știi cât de mult carne o vacă randamentele, este o idee bună pentru a vedea dacă aceasta este o investiție financiară inteligentă pentru tine.
lucrul interesant despre acest lucru este că, dacă te uiți doar la prețurile cărnii de vită măcinată, s-ar putea să crezi că plătești mai mult decât ai plăti într-un magazin alimentar.
cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să comparați lucrurile corecte.
în medie, iar acest număr va depinde de fermă și de locația dvs., vă puteți aștepta să plătiți în jur de 7 dolari pe kilogram pentru carnea de la o fermă.
carnea de vită pe care o găsiți în magazinul alimentar poate fi oriunde de la 5 la 8 USD pe kilogram pentru carnea de vită măcinată.
cu toate acestea, atunci când cumpărați o vacă, ar trebui să o comparați cu carnea de vită organică hrănită cu iarbă.
acesta este de obicei modul în care carnea de vită este vândută atunci când o obțineți direct de la fermier.
prin urmare, probabil că veți rupe chiar sau veți ieși puțin în urmă pe carnea de vită.
cu toate acestea, pe fripturi și fripturi, veți observa diferențele mari.
prețul dvs. va fi în continuare în jur de 7 USD pe kilogram, dar prețul magazinului alimentar este de obicei de 18 USD pe kilogram sau mai mult.
aceasta este o economie semnificativă.
economiile continuă să crească atunci când luați în considerare tăieturile de file și chiar ceva de genul unei fripturi de flanc sau a unei fripturi de bandă.
amintiți-vă întotdeauna că carnea de vită măcinată este cea mai mare porție din carnea pe care o obțineți atunci când cumpărați o vacă.
puteți face cu ușurință unele matematica pentru a se asigura că acest lucru va fi o potrivire bună pentru bugetul dvs.
dacă sunteți inteligent despre modul în care achiziționați, va termina cu unele carne mare la un preț foarte corect.
concluzie
sperăm că acum simțiți că puteți estima cantitatea adecvată de carne pe care o va produce o vacă.
achiziționarea cărnii în vrac devine din ce în ce mai populară.
agricultorii se bucură de vânzare în acest fel, deoarece acestea pot evita intermediarul și să păstreze un pic mai mulți bani pentru ei înșiși.
în plus, veți obține carne de calitate superioară la un preț mai rezonabil.
când cumpărați o vacă, aruncați întotdeauna o privire la modul în care sunt distribuite bucățile de carne și care vor face parte din pachetul dvs.
veți dori să vă asigurați că aveți reducerile corespunzătoare de care aveți nevoie și că le veți putea folosi pe toate în cursul unui an.
aceasta nu este, fără îndoială, carne pe care o veți dori să o pierdeți, deoarece calitatea și gustul vor fi prea bune pentru a nu le folosi.