Quante olive produce un olivo?

Leggendo la nostra pubblicazione, saprete quanti chili di olive produce un olivo nelle diverse condizioni di coltivazione.

Un olivo può produrre 0, 15, 50, 75, 100… chili di olive a seconda del mezzo e della cura applicata. Fino a 850 kg di olive picual che sono venute a produrre l’ulivo centenario di Fuentebuena.

Fattori che influenzano la produzione olivicola

I chili di olive e i litri di olio prodotti dall’olivo sono condizionati dal clima, dalla qualità del suolo, dalla presenza di parassiti, dalle cure effettuate, dalla varietà di olive, dalla densità di impianto, ecc.

Struttura della piantagione

I chili che un olivo può produrre dipendono dalle dimensioni e dallo spazio che ha.

Non è la stessa cosa avere 50 ulivi in un uliveto tradizionale di terra asciutta all’interno di una cornice di 14×14 metri rispetto agli ulivi 2,000 che si inseriscono in un ettaro di uliveto ad altissima densità a 1.25×4 metri.

Naturalmente, le dimensioni e la produzione per oliva saranno molto superiori nell’oliveto tradizionale. Tuttavia, la produzione per area di coltura è più alta nell’oliveto ad altissima densità.

Nel caso dell’oliveto tradizionale, nelle annate buone gli ulivi possono superare i 100 kg e i 5.000 kg di olive per ettaro.

D’altra parte, gli ulivi ad altissima densità possono produrre più di 5 kg di olive in anni buoni. Cosa fanno in totale circa 10.000 kg / ha di oliva.

Un altro aspetto da tenere a mente è che la resa grassa è superiore nell’oliveto tradizionale.

Queste produzioni possono essere raggiunte in oliveti con buona cura e in aree idonee alla coltivazione dell’olivo.

Olive variety

La quantità di chili di olive che un olivo può produrre è determinata anche dalla varietà.

Le varietà produttive come Picual saranno in grado di produrre più chili di Gordal Sevillana in condizioni simili.

Ma per conoscere la redditività dell’olivo, la resa in olio è importante. Non è lo stesso produrre 100 kg di olive al 12% rispetto a 70 kg al 20%. Il costo della raccolta e della macinazione di 1 kg di olive non dipende dalla resa.

Pertanto, le varietà con rese elevate tendono ad essere più redditizie per la produzione di olio d’oliva.

Anche l’olivo coltivato influenza la vittoria (tendenza dell’olivo ad alternare colture buone e cattive).

Cause meteorologiche

Le condizioni climatiche influenzano la produzione di olive.
Le precipitazioni e la temperatura svolgono un ruolo importante nella produzione.

Ad esempio, le alte temperature durante il periodo di fioritura dell’olivo riducono la fertilità del polline e delle olive di cagliata.

Le precipitazioni annue superiori ai 500mm aumentano le riserve idriche e la produzione di uliveti secchi.

Le ondate di calore, quando l’osso dell’ulivo non è indurito, favoriscono l’ulivo gettando le olive a terra.

La carenza di acqua durante settembre / ottobre riduce le dimensioni e le rese grasse delle olive.

Il clima della nostra zona influenza anche la resa e la produzione di olivi. L’olivo è limitato nella sua capacità produttiva in zone fredde e con inverni lunghi.

Gli autunni con buone precipitazioni e temperature elevate, favoriscono la produzione di olio d’oliva.

Influenza del clima sui parassiti

L’esposizione al clima dei parassiti delle olive ha un’influenza considerevole sul loro controllo o moltiplicazione.

Le alte temperature durante l’estate, aiutano a eliminare le preghiere dall’olivo e controllano la mosca.

Le piogge estive favoriscono le prestazioni della mosca olivicola e possono portare ad una significativa riduzione del raccolto.

Qualità dei terreni

Anche se con cura possiamo migliorare la loro situazione, l’olivo produce peggio in terreni poveri, superficiali e sassosi. Ad esempio, la carenza di minerali essenziali per la cagliatura, come il boro, può causare la mancata produzione dell’olivo fino a quando la carenza non viene corretta.

Terreni profondi ricchi di minerali assimilabili favoriscono la capacità produttiva dell’oliveto.

Terreni allagati o mal igienizzati, favoriscono la presenza di funghi e possono produrre asfissia radicale.

I terreni con precedenti colture di tabacco, cotone, girasole may possono contenere Verticilium o nematodi dannosi per l’olivo.

Cura eseguita

Affinché un ulivo produca chili di olive in quantità, deve essere ben curato.

Per fare questo, la potatura dell’olivo deve essere equilibrata, favorendo il progressivo rinnovamento dei rami e mantenendo gli ulivi giovani.

Un altro aspetto importante è l’applicazione di un fertilizzante adatto alla nostra terra, che è in grado di fornire nutrienti deficitari.

L’irrigazione degli ulivi, indipendentemente dal tipo di piantagione, favorisce la crescita e la produzione dei rami.

Controlla i parassiti e le malattie delle olive come Repilo, Cochinilla e Barrenillo.

Quindi, quanti chili di olive produce un olivo?

Infine, farò alcuni esempi di quanti chili di olive un olivo produce nella mia zona di coltivazione.

Nella mia zona di coltivazione (a sud di Ávila) la maggior parte degli ulivi sono centenari. Con una piovosità media annua che di solito supera i 1.000 litri, l’ulivo difficilmente passa la sete sulla terraferma. Il terreno sabbioso-sabbioso, acido e abbastanza lavato dalla pioggia, non è l’ideale per l’olivo, anche se gran parte delle carenze minerali possono essere corrette con l’abbonato. Il quadro di impianto è irregolare, con molti degli ulivi su terrazze e circa 150 alberi per ettaro.

La principale varietà coltivata è Manzanilla Cacereña, seguita da Verdial de Badajoz e Cornicabra.
Con olivi ben curati, in anni di carico si possono ottenere produzioni superiori agli 8.0000 kg / ha e rese dal 12 al 15% in terra ferma.

Produzione di olive per albero

Nelle annate buone, la produzione media è di circa 50 kg per albero, pari a 6-8 chili di olio d’oliva.

Durante gli anni di scarico, la produzione può scendere a una media di 25-30 kg per albero.

La media comprende 1.500 ulivi, alcuni con l’anno cambiato. Gli ulivi più carichi possono superare i 100 kg di olive. D’altra parte, gli ulivi Manzanilla Cacereña con sovraccarico precedente, riescono a malapena a produrre olive.

Queste calze possono essere ottenute da un oliveto ben tenuto, le produzioni quando non vengono applicati trattamenti contro il repile, l’abbonato è carente e la potatura è un disastro, diminuiscono notevolmente.

Quanti chili di olio può produrre un’oliva?

I chili di olive necessari per produrre un litro di olio variano in base alla resa grassa delle olive. Come abbiamo visto nel nostro post sulla resa delle olive, questo oscilla in base a molteplici fattori (varietà, tempo, carico degli alberi, data di raccolta…)

Ad esempio, per le varietà a basso rendimento e la raccolta precoce, potrebbero essere necessari più di 10 chili di olive per produrre un litro di olio d’oliva.

Dall’altra parte della scala, abbiamo varietà ad alto rendimento e raccolta tardiva, che con soli 4 chili di olive possono produrre 1 litro di olio.

Nella mia città, a seconda dell’anno, sono necessari tra 6 e 8 chili di olive per produrre 1 litro di olio d’oliva. Equivalente a tra 4 e 8 litri di olio in media per oliva. Anche se le nostre prestazioni sono piuttosto scarse rispetto a quelle che si possono ottenere in Andalusia (+ 50%).

Ad esempio, in Jaén con rese più elevate, hanno solo bisogno di circa 4 kg di oliva per produrre 1 litro di olio. Così tanti ulivi possono produrre più di una scatola di olio d’oliva.

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Attenzione

Abbiamo tradotto le informazioni sul nostro sito web dallo spagnolo all’inglese. Si noti che alcune parole possono aver visto il loro significato alterato durante la loro traduzione.