Quanta carne produce una mucca? (Tutto da sapere)

La maggior parte delle persone acquisterà carne in un negozio di alimentari locale in modo che possano avere ciò di cui hanno bisogno per preparare la cena per quella settimana.

È probabile che la carne sia uno degli oggetti più costosi della tua lista.

Tuttavia, per la maggior parte delle persone, è anche una parte essenziale di una dieta equilibrata.

Se si dispone di una famiglia numerosa e si passa attraverso un sacco di carne, ci sono momenti in cui potrebbe avere senso per voi per l’acquisto di una mucca.

Se stai pensando di acquistare un’intera mucca da un macellaio o allevarne una da solo, vorrai capire quanta carne puoi ottenere da questa mucca.

Naturalmente, la dimensione della mucca sta per variare, e ci saranno diverse quantità di cibo recuperato da ogni mucca, ma diamo un’occhiata ad alcune delle medie.

Quanta carne produce una mucca?

Una tipica mucca da 1.200 libbre produrrà circa 500 libbre di manzo utilizzabile.

Quando pesate una mucca per determinare la quantità di manzo che potete ottenere, alcune altre misure entreranno in gioco.

Quando la mucca viene uccisa, verrà misurato il peso della carcassa.

Questo è il peso prima di rimuovere il grasso e le ossa dalla carcassa principale della mucca.

Per una mucca da 1.200 libbre, il peso di questa carcassa sarà di circa 700-800 libbre.

Se acquisti una mucca intera, puoi aspettarti che ti venga detto che otterrai una carcassa da 700 a 800 libbre.

Tuttavia, questa non è la quantità totale di manzo con cui dovrai lavorare.

Una volta che la mucca viene macellata, vedrai rapidamente che centinaia di chili sono persi.

Ci saranno circa 150 chili di grasso tagliato dalla carne.

Naturalmente, un grande macellaio lascerà un po ‘ di grasso sulla carne per aiutarla a gustare meglio durante la cottura, ma c’è una buona quantità che non è utilizzabile.

Inoltre, troverete che ci sono circa 100 chili di osso che dovranno essere rimossi dalla carcassa pure.

Ciò si tradurrà in circa 500 chili di manzo.

Anche se 500 chili di manzo è un bel po’, si può vedere che è meno della metà del peso originale della mucca.

Molte persone si chiedono che cosa 500 chili di carne sarà simile e come sarà diviso.

Naturalmente, questo varierà un po ‘ in base al tipo di macellaio che usi e all’età e alle dimensioni della mucca.

Tuttavia, diamo un’occhiata ad alcuni dei guasti di base di ciò che un’intera mucca sarà simile quando si rompe i diversi tagli di carne.

Ripartizione della carne da una mucca

Come puoi immaginare, la maggior parte della carne che otterrai da una mucca sarà carne macinata.

Questo è ciò che vediamo di più e perché la carne macinata è in genere il taglio meno costoso quando si acquista carne nel negozio di alimentari.

La quantità di carne macinata che una mucca può produrre è piuttosto impressionante.

Se stiamo guardando la stessa mucca da 1.200 libbre dal nostro esempio sopra, otterrete da 175 a 190 libbre di carne macinata.

Inoltre, ci saranno 85 chili di arrosti rotondi e bistecca e 90 chili di arrosti e bistecche chuck.

Ognuno di questi tagli può essere buono, a seconda del tipo di pasto che si sta facendo.

Se sei un fan delle costole, ci saranno circa 80 chili di carne di costola e bistecche di lombo da questa mucca.

Infine, ci saranno ulteriori 50 libbre o giù di lì di tagli aggiuntivi come bistecca di fianco o gonna.

Ancora una volta, questo dipenderà dalla mucca esatta e varierà da una mucca che acquisti all’altra.

Per una famiglia comprare una mucca significherebbe consumare una notevole quantità di carne.

Dover conservare tutta questa carne può essere abbastanza difficile.

Se sei interessato a percorrere la strada dell’acquisto di una mucca, potresti essere felice di apprendere che ci sono opportunità per acquistare solo parti di una mucca.

Puoi comprare mezza mucca, un quarto di mucca o anche un 16 ° di mucca.

Capire cosa ottieni da questi diversi acquisti ti aiuterà a determinare se questa è una scelta intelligente per la tua famiglia.

Quanta carne si ottiene da un quarto di mucca?

Un quarto di mucca sembra essere una delle scelte più popolari per le persone che scelgono di acquistare carne in questo modo.

La mucca quarto tende ad essere un’opzione più conveniente, ma fornisce ancora una famiglia con abbondanza di carne per un buon periodo di tempo.

Molte aziende agricole locali offrono un pacchetto quarto di mucca.

Dovrai controllare e vedere se il prezzo del pacchetto include la macellazione o se questo sarà un costo aggiuntivo.

Di solito, se si acquista solo un quarto della mucca, le spese per avere la mucca macellata e confezionata saranno notevolmente inferiori a quanto si possa immaginare.

In genere, ci si può aspettare un quarto di mucca per produrre circa 100 chili di manzo.

Se la mucca è davvero grande, potrebbe essere più vicina a 125 chili di manzo.

Alcuni agricoltori ti daranno una quantità esatta di carne per un prezzo specifico, e altri ti addebiteranno in base alle dimensioni della mucca.

Se stai cercando di rimanere all’interno di un budget, scegli sempre un pacchetto che ti dia una quantità esatta di carne, in modo da sapere cosa aspettarti.

Con i 100 o giù di lì chili di manzo che si ottiene da un quarto di mucca, si otterrà circa 50 chili di carne macinata.

L’altra parte del pacchetto avrà tutti i diversi tipi di tagli.

Anche se ogni mucca è unica, si sta per ottenere circa 60 chili di altri tagli.

La maggior parte del tempo, sarà confezionato in cui si ottengono circa sette bistecche a strisce, sei filetti, sette bistecche ribeye, cinque controfiletto, cinque arrosti, carne in umido, costolette, fegato e petto.

La maggior parte dei macellai ti darà alcune ossa per assicurarti che sarai in grado di fare anche il brodo di manzo.

Nel complesso, dovrai assicurarti di essere chiaro su cosa stai ricevendo e cosa ti aspetti di ottenere dal pacchetto.

A volte con un quarto di mucca, dovrai rivendicare certe cose poiché questo sarà diviso tra quattro persone.

Nel complesso, troverete che la mucca quarto ti dà carne per un bel po ‘ di tempo ed è una scelta eccellente per coloro che hanno una famiglia.

Come viene confezionata la carne quando si acquista una mucca?

Quando si acquista una mucca, la carne sta per essere confezionato in una varietà di modi.

La maggior parte del tempo, avrai la tua scelta su come verrà confezionata la tua carne.

La scelta tipica per molti macellai è usare la carta.

Questo sarà il prezzo più economico che vedrai perché i costi della carta sono molto bassi.

Tuttavia, se stai acquistando una grande quantità di carne, come un quarto di mucca, allora dovresti davvero considerare un diverso tipo di metodo di imballaggio.

È probabile che dovrai congelare questa carne per un bel po ‘ di tempo.

Se non lo avete preparato adeguatamente per il congelatore, la qualità e lo stato della carne diminuiranno considerevolmente.

La scelta migliore per una facile memorizzazione nel congelatore è quello di ottenere la carne sottovuoto.

Il sigillatore sottovuoto aiuta a preservare la qualità della carne.

È anche molto facile mettere questa carne nel congelatore non appena la ricevi.

La maggior parte del tempo, la carne macinata verrà messa in pacchetti da una libbra in modo da poterli estrarre secondo necessità e preparare un pasto veloce.

La carne rimarrà probabilmente molto fresca e potresti finire per risparmiare denaro a lungo termine a causa del prezzo che ottieni quando acquisti alla rinfusa.

Quando entri in un negozio di alimentari per le bistecche, non avrai idea se sono in vendita quella settimana o se pagherai prezzi premium.

Almeno quando si acquista la mucca in questo modo, l’importo che si paga per libbra sarà molto più coerente.

Quanto durerà la carne in un congelatore?

Quando acquisti una grande quantità di carne in una sola volta, avrai bisogno di avere molto spazio nel tuo congelatore.

La carne non può essere conservata in frigorifero per più di una settimana, quindi deve essere congelata.

È meglio scegliere un congelatore di qualche tipo in modo che la carne rimanga conservata a una temperatura molto bassa.

Questi congelatori sono buoni se non fanno parte del tipico congelatore domestico.

Il motivo è che manterrai questo congelatore chiuso la maggior parte del tempo.

Questo rende facile mantenere la carne fredda e non dover regolare continuamente la temperatura su di essa.

Se metti la carne nel congelatore del frigorifero, diventerà sempre più fresca e calda.

Questo è da persone che raggiungono e afferrano cose come ghiaccio, waffle, pizza surgelata, ecc.

Se avete intenzione di spendere i soldi per l’acquisto di una mucca totale o parziale, si dovrebbe investire in un grande congelatore per tenerlo in.

Se hai il congelatore in posizione, sarai in grado di usarlo per mantenere la carne per circa dodici mesi.

Dodici mesi è circa il limite che si desidera impostare per l’utilizzo di tutta la mucca.

Se pensi che farai fatica a usare la carne in questo periodo di tempo, assicurati di acquistare una mucca più piccola o dividere questo pacchetto con un amico.

Molte persone si riuniranno con alcune famiglie e compreranno una mucca insieme.

Ogni persona paga solo per la porzione di cui ha bisogno la famiglia, ed è un ottimo modo per risparmiare denaro.

Potrebbe essere necessario contattare gli agricoltori locali per vedere se ci sono determinati periodi dell’anno in cui è possibile acquistare una mucca.

Alcuni dovranno aspettare fino a quando non avranno la fornitura adeguata, e questo potrebbe richiedere un po’.

Cerca di capire un piano alimentare per un mese e vedere quanta carne usi.

Quindi calcola quanto potresti usare in sei mesi o un anno.

Questo dovrebbe darti un’idea migliore delle dimensioni della mucca che devi acquistare per nutrire la tua famiglia.

È più economico comprare una mucca o comprare carne nel negozio di alimentari?

Ora che sai quanta carne produce una mucca, è una buona idea vedere se questo è un investimento finanziario intelligente per te.

La cosa interessante di questo è che se guardi solo i prezzi della carne macinata, potresti pensare di pagare più di quanto faresti in un negozio di alimentari.

Tuttavia, devi stare attento a confrontare le cose giuste.

In media, e questo numero dipenderà dalla fattoria e dalla tua posizione, puoi aspettarti di pagare circa 7 7 al chilo per la carne di una fattoria.

La carne che si trova nel negozio di alimentari può essere ovunque da $5 a 8 8 per libbra per carne macinata.

Tuttavia, quando acquisti una mucca, dovresti confrontarla con la carne bovina biologica nutrita con erba.

Questo è in genere il modo in cui la carne viene venduta quando la si ottiene direttamente dall’agricoltore.

Pertanto, probabilmente si rompe anche o uscire un po ‘ indietro sulla carne macinata.

Tuttavia, sulle bistecche e sugli arrosti, noterete le grandi differenze.

Il tuo prezzo sarà ancora di circa 7 7 per libbra, ma il prezzo del negozio di alimentari è di solito 1 18 per libbra o più.

Questo è un risparmio significativo.

I risparmi continuano ad aumentare se si considerano i tagli di filetto e anche qualcosa come una bistecca di fianco o una bistecca di striscia.

Ricorda sempre che la carne macinata è la porzione più grande della carne che ottieni quando acquisti una mucca.

Si può facilmente fare un po ‘ di matematica per garantire che questo sta per essere una buona misura per il vostro budget.

Se sei intelligente sul modo in cui acquisti, finirai con una grande carne ad un prezzo molto equo.

Conclusione

Speriamo che ora ti senti come se potessi stimare la giusta quantità di carne che una mucca produrrà.

L’acquisto di carne alla rinfusa sta diventando sempre più popolare.

Gli agricoltori amano vendere in questo modo perché possono evitare l’intermediario e mantenere un po ‘ più di soldi per se stessi.

Inoltre, otterrete carne di qualità superiore ad un prezzo più ragionevole.

Quando acquisti una mucca, dai sempre un’occhiata a come vengono distribuiti i tagli di carne e quali faranno parte del tuo pacchetto.

Si desidera assicurarsi di avere i tagli adeguati di cui avete bisogno e che sarete in grado di usarli tutti nel corso di un anno.

Questa non è senza dubbio carne che si sta andando a voler sprecare come la qualità e il gusto sarà troppo buono per non usare.