Quanto Tempo Você Pode Congelar Salsicha? (Pedimos ao USDA) – liberdade de Sobrevivência

a maravilha da refrigeração moderna nos permitiu manter uma maior variedade e quantidade de alimentos em boas condições por um período mais longo do que nossos antecessores. Comprar mantimentos a granel simplesmente não seria possível sem a capacidade de congelar uma parte para consumo posterior. A verdadeira questão é — no entanto-você deveria?

de acordo com o USDA, você pode congelar linguiça pelo tempo que quiser, desde que o freezer mantenha uma temperatura constante A ou abaixo de 0FF (-17CC). No entanto, a salsicha congelada crua só manterá sua qualidade por cerca de 2 meses, enquanto a salsicha cozida congelada permanecerá em alta qualidade por até 3 meses.

o restante do artigo entrará em mais detalhes sobre o assunto e responderá a algumas perguntas frequentes.

Quanto tempo a salsicha mantém no Freezer?

embora a salsicha possa ser mantida no freezer indefinidamente, o USDA diz isso sobre praticamente qualquer carne. E, em teoria, isso está correto: qualquer alimento armazenado a ou abaixo de 0 Fahrenheit Fahrenheit está seguro do crescimento bacteriano e das secreções enquanto a temperatura permanecer tão fria. No entanto, a qualidade dos alimentos congelados (incluindo salsicha) se depreciará com o tempo.

a salsicha crua suportará até 2 meses de congelamento antes que o sabor e a textura comecem a se degradar. Isso também é verdade para a maioria dos produtos de salsicha comprados em lojas que não requerem cozimento, como:

• Hard salsichas
• Secas ou semi-secas salsichas
• Pré-cozida, cachorros quentes ou salsichas

no Entanto, se você fosse comprar matérias salsicha fresca de talho, leve-o para casa, e cozinhar-se, antes de congelamento; neste caso, o USDA sugere que o congelamento preserva a qualidade da salsicha para, pelo menos, dois meses e continuada até três meses.

é seguro comer salsicha congelada de um ano?

salsicha congelada de um ano é geralmente segura para comer, supondo que tenha sido armazenada corretamente. No entanto, a qualidade diminuirá com o tempo. Isto é devido à queimadura do congelador um pouco do que a contaminação microbiana, e transforma-se uma edição mais importante para os alimentos que têm muito Índice de água.

você deve reconsiderar comer salsicha que está no freezer há um ano ou mais. Você deve reconhecer a possibilidade de que, em qualquer momento durante o mandato da salsicha, o freezer pode ter falhado temporariamente em manter as temperaturas necessárias para preservar a segurança da salsicha e impactar negativamente seu frescor.

além disso, é provável que o sabor e a textura tenham sido danificados pelo ambiente do freezer. Isso pode ser menos preocupante para salsichas duras, secas e semi-secas, pois elas têm um teor de água menor do que outras salsichas, mas mesmo aquelas serão afetadas pela queima do freezer eventualmente.

A Salsicha Deve Ser Congelada?

não há argumentos especificamente contra o congelamento de qualquer tipo de salsicha, independentemente de estar crua, cozida ou seca.

além disso, o menor teor de água da maioria das salsichas em relação a outros tipos de carne as tornará menos suscetíveis à queima do freezer. No entanto, a salsicha tem uma vida útil diferente do congelador com base no seu tipo e na forma como é preparada.

Você Pode Congelar Salsicha Crua?

você pode congelar qualquer tipo de salsicha crua e crua. O USDA sugere que esta salsicha seja descongelada, cozida completamente e consumida dentro de um ou dois meses da data em que a salsicha foi congelada.

Você Pode Congelar Salsicha Cozida?

você pode congelar qualquer tipo de salsicha cozida. O USDA também sugere que a salsicha cozida seja descongelada, devidamente aquecida e comida dentro de um ou dois meses após ter sido congelada.

é melhor congelar salsicha crua ou cozida?

é melhor congelar linguiça cozida em vez de crua. Salsicha crua vai manter em um freezer por um ou dois meses antes que a qualidade comece a sofrer, independentemente do conteúdo ou tipo. No entanto, a linguiça cozida pode durar em alta qualidade por dois ou três meses no freezer.

se você precisa maximizar a vida útil de sua salsicha congelada, cozinhar e congelar você mesmo é o melhor caminho a percorrer.

posso congelar linguiça e pimentão cozidos?

você pode congelar linguiça e pimentão cozidos, mas os pimentões provavelmente queimarão muito mais cedo do que a linguiça devido ao alto teor de água. Portanto, é melhor remover os pimentões do prato antes de congelar.

isso ocorre porque, embora a linguiça possa não ser tão afetada, o teor extra de água ainda afetará negativamente a qualidade da linguiça, desde que a linguiça e os pimentões sejam armazenados juntos. O aumento da propensão para a queima do freezer acabará diminuindo a vida útil de sua salsicha congelada, embora ainda seja provável que os pimentões sejam os primeiros.

Como Você Congela Salsicha?

se você quiser maximizar a vida útil da salsicha congelada, você vai querer armazená-lo em um recipiente hermético com o mínimo de ar dentro possível. Use recipientes de vidro ou plástico ou sacos selados a vácuo.

aqui está um excelente recipiente hermético que é projetado especificamente para funcionar bem, seja na geladeira ou no freezer.

além disso, quanto menos água sua salsicha contiver, mais sucesso você terá ao congelá-la. Isso pode ser um pouco mais difícil de controlar: alguns tipos de salsicha são mais secos do que outros, e seu método de cozimento também influenciará a quantidade de água em sua salsicha. Considere usar salsichas e receitas duras ou secas com o mínimo de água extra.

Como Descongelar Linguiça Congelada?

descongelar linguiça na geladeira é o melhor método. Basta mover sua salsicha do freezer para a geladeira sem removê-la de seu recipiente hermético por algumas horas a um dia antes de você pretende cozinhá-la.

lembre-se de que muitas vezes você pode cozinhar linguiça congelada direto do freezer, embora demore um pouco mais do que se descongelasse.

o aspecto mais importante do descongelamento da salsicha congelada é garantir que nenhuma parte dela atinja uma temperatura quente o suficiente para incentivar o crescimento bacteriano enquanto descongela. Existem três maneiras que você pode descongelar salsicha congelada:

• Na geladeira
• Em água fria
• No microondas

Cada um desses métodos irá manter o seu congelados salsicha de fomentar a qualquer insalubre bactérias enquanto ‘derrete.”No entanto, se você usar água fria para descongelar sua salsicha, precisará substituir a água a cada 30 minutos para manter uma temperatura segura. Usar um microondas exigirá que sua salsicha recém-descongelada seja cozida imediatamente.

Como Você Reaquece Salsicha Congelada?

a linguiça pode ser reaquecida, quer tenha sido descongelada ou não. Contanto que você cozinhe bem a linguiça, começar com linguiça congelada só aumentará o tempo de cozimento.

você também pode recongelar sua linguiça depois de cozinhá-la, mas apenas recongelar a linguiça não cozida se ela não for refrigerada por duas ou mais horas.

Pensamentos finais:

você pode congelar qualquer tipo de salsicha pelo tempo que quiser; no entanto, ele começará a perder qualidade no sabor e na textura após cerca de dois meses. Evite isso cozinhando linguiça fresca e congelando-a imediatamente, sobre a qual durará até três meses. Não coma linguiça congelada se suspeitar que ela pode não ter sido armazenada consistentemente a ou abaixo de 0FF ou que esteja fora da refrigeração por duas ou mais horas.

isso ocorre porque as temperaturas quentes na superfície da carne podem incentivar o crescimento de bactérias nocivas, o que pode causar intoxicação alimentar. Se você está preocupado com a segurança de sua comida ou apenas precisa de um lembrete rápido sobre a temperatura para cozinhar sua salsicha congelada, considere baixar o aplicativo Foodkeeper do USDA como um guia de referência útil para todas as coisas sobre segurança alimentar e armazenamento.

Obrigado por parar!

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