Per quanto tempo puoi congelare la salsiccia? (Abbiamo chiesto all’USDA) – Survival Freedom

La meraviglia della refrigerazione moderna ci ha permesso di mantenere una maggiore varietà e quantità di cibo in buone condizioni per un periodo più lungo rispetto ai nostri predecessori. L’acquisto di generi alimentari alla rinfusa non sarebbe possibile senza la possibilità di congelarne una parte per un consumo successivo. La vera domanda è, però-si dovrebbe?

Secondo l’USDA, è possibile congelare la salsiccia per tutto il tempo che si desidera, a condizione che il congelatore mantenga una temperatura costante pari o inferiore a 0FF (-17CC). Tuttavia, la salsiccia congelata cruda manterrà la sua qualità solo per circa 2 mesi mentre la salsiccia cotta congelata rimarrà al massimo della qualità per un massimo di 3 mesi.

Il resto dell’articolo approfondirà l’argomento e risponderà ad alcune domande frequenti.

Quanto dura la salsiccia nel congelatore?

Mentre la salsiccia può essere conservata nel congelatore a tempo indeterminato, l’USDA dice che su praticamente qualsiasi carne. E in teoria, questo è corretto: qualsiasi cibo conservato a o sotto 0 Fah Fahrenheit è sicuro dalla crescita batterica e secrezioni per tutto il tempo in cui la temperatura rimane che freddo. Tuttavia, la qualità degli alimenti surgelati (compresa la salsiccia) si deprezzerà nel tempo.

La salsiccia cruda durerà fino a 2 mesi di congelamento prima che il gusto e la consistenza inizino a degradarsi. Questo vale anche per la maggior parte dei prodotti di salsiccia acquistati in negozio che non richiedono cottura, come ad esempio:

• Hard salsicce
• Secchi o semi-salsicce secche
• Pre-cotti, hot dog o salsicce

Tuttavia, se si dovesse acquistare salsiccia cruda freschi di macelleria, portarlo a casa e cucinare da soli prima di zero; in questo caso, l’USDA suggerisce che il congelamento preservare la qualità della salsiccia per almeno due mesi e di continuare fino a tre mesi.

E ‘ sicuro mangiare anno-vecchio salsiccia congelata?

La salsiccia congelata di un anno è generalmente sicura da mangiare, supponendo che sia stata conservata correttamente. Tuttavia, la qualità diminuirà nel tempo. Ciò è dovuto alla bruciatura del congelatore piuttosto che alla contaminazione microbica e diventa un problema più importante per gli alimenti che hanno molto contenuto di acqua.

Dovresti riconsiderare di mangiare salsiccia che è stata in un congelatore per un anno o più. È necessario riconoscere la possibilità che in qualsiasi momento durante il mandato della salsiccia, il congelatore possa aver temporaneamente fallito nel mantenere le temperature necessarie per preservare la sicurezza della salsiccia e influire negativamente sulla sua freschezza.

Inoltre, è probabile che il sapore e la consistenza siano stati danneggiati dall’ambiente del congelatore. Questo potrebbe essere meno preoccupante per le salsicce dure, secche e semi-secche poiché hanno un contenuto di acqua inferiore rispetto ad altre salsicce, ma anche quelle saranno influenzate dal freezer burn alla fine.

La salsiccia deve essere congelata?

Non ci sono argomenti specifici contro il congelamento di qualsiasi tipo di salsiccia, indipendentemente dal fatto che sia cruda, cotta o essiccata.

Inoltre, il minor contenuto di acqua della maggior parte delle salsicce rispetto ad altri tipi di carne li renderà meno suscettibili alle ustioni da congelatore. Tuttavia, la salsiccia ha una vita di congelatore diversa in base al tipo e al modo in cui viene preparata.

Puoi congelare la salsiccia cruda?

Puoi congelare qualsiasi tipo di salsiccia cruda e cruda. L’USDA suggerisce che questa salsiccia sia scongelata, cotta accuratamente e consumata entro uno o due mesi dalla data in cui la salsiccia è stata congelata.

Puoi congelare la salsiccia cotta?

Puoi congelare qualsiasi tipo di salsiccia cotta. L’USDA suggerisce anche che la salsiccia cotta sia scongelata, adeguatamente riscaldata e mangiata entro uno o due mesi dopo essere stata congelata.

È meglio congelare la salsiccia cruda o cotta?

È meglio congelare la salsiccia cotta invece che cruda. La salsiccia cruda rimarrà in un congelatore per uno o due mesi prima che la qualità inizi a soffrire, indipendentemente dal contenuto o dal tipo. Tuttavia, la salsiccia cotta può durare al massimo della qualità per due o tre mesi nel congelatore.

Se hai bisogno di massimizzare la durata della tua salsiccia congelata, cucinarla e congelarla da soli è il modo migliore per andare.

Posso congelare salsiccia e peperoni cotti?

Puoi congelare salsicce e peperoni cotti, ma i peperoni probabilmente bruceranno molto prima della salsiccia a causa dell’alto contenuto di acqua. Pertanto, è meglio rimuovere i peperoni dal piatto prima del congelamento.

Questo perché anche se la salsiccia potrebbe non essere così colpita, il contenuto di acqua extra avrà comunque un impatto negativo sulla qualità della salsiccia finché la salsiccia e i peperoni saranno conservati insieme. La maggiore propensione per l’ustione da congelatore alla fine ridurrà la durata di conservazione della salsiccia congelata, anche se è ancora probabile che i peperoni vadano per primi.

Come si congela la salsiccia?

Se si desidera massimizzare la durata di conservazione della salsiccia congelata, si desidera conservarla in un contenitore ermetico con meno aria all’interno possibile. Utilizzare contenitori di vetro o plastica o sacchetti sottovuoto.

Ecco un eccellente contenitore ermetico specificamente progettato per funzionare bene sia in frigorifero che in congelatore.

Inoltre, meno acqua contiene la tua salsiccia, più successo avrai nel congelarla. Questo può essere un po ‘ più difficile da controllare: alcuni tipi di salsiccia sono più secchi di altri, e il tuo metodo di cottura influenzerà anche la quantità di acqua nella tua salsiccia. Considerare l’utilizzo di salsicce e ricette dure o secche con acqua extra minima.

Come si scongela la salsiccia congelata?

Scongelare la salsiccia nel frigorifero è il metodo migliore. Basta spostare la salsiccia dal congelatore al frigorifero senza rimuoverlo dal suo contenitore ermetico per alcune ore a un giorno prima di aver intenzione di cucinarlo.

Ricorda che spesso puoi cucinare la salsiccia congelata direttamente dal congelatore, anche se ci vorrà un po ‘ più di tempo che se dovesse scongelarsi.

L’aspetto più importante dello scongelamento della salsiccia congelata è garantire che nessuna parte di essa raggiunga una temperatura abbastanza calda da incoraggiare la crescita batterica durante lo scongelamento. Ci sono tre modi per scongelare la salsiccia congelata:

• Nel frigorifero
• In acqua fredda
• Nel forno a microonde

Ognuno di questi metodi non mancherà di tenere il vostro salsiccia congelata da promuovere eventuali batteri malsani mentre si ‘si scioglie.”Tuttavia, se si utilizza acqua fredda per scongelare la salsiccia, è necessario sostituire l’acqua ogni 30 minuti per mantenere una temperatura sicura. L’uso di un forno a microonde richiederà che la salsiccia appena scongelata sia cucinata subito.

Come si riscalda la salsiccia congelata?

La salsiccia può essere riscaldata se è stata scongelata o meno. Finché cucini bene la salsiccia, a partire dalla salsiccia congelata aumenterà solo il tempo di cottura.

Puoi anche ricongelare la tua salsiccia dopo averla cotta, ma solo ricongelare la salsiccia cruda se non è rimasta non refrigerata per due o più ore.

Considerazioni finali:

Puoi congelare qualsiasi tipo di salsiccia per tutto il tempo che vuoi; tuttavia, inizierà a perdere qualità sia nel gusto che nella consistenza dopo circa due mesi. Evitare questo cucinando salsiccia fresca e congelandola immediatamente, su cui durerà fino a tre mesi. Non mangiare salsiccia congelata se si sospetta che potrebbe non essere stato conservato costantemente a o sotto 0ᐤF o che è stato al di fuori della refrigerazione per due o più ore.

Questo perché le temperature calde sulla superficie della carne possono favorire la crescita di batteri nocivi, che possono causare intossicazione alimentare. Se sei preoccupato per la sicurezza del tuo cibo o hai solo bisogno di un rapido promemoria su quale temperatura cucinare la tua salsiccia congelata, considera di scaricare l’app Foodkeeper dell’USDA come una comoda guida di riferimento a tutte le cose sulla sicurezza e lo stoccaggio degli alimenti.

Grazie per aver smesso!

Per ulteriori informazioni, controlla come dire quando i marmocchi sono fatti sulla griglia | il modo migliore.