essas costeletas de porco para churrasco no forno apresentam costeletas suculentas revestidas com um molho
leva apenas alguns minutos para se preparar e você só precisa de 4 ingredientes!
se você não tem uma grelha ou não pode grelhar, fazer costeletas de porco para churrasco no forno é uma ótima maneira de jantar na mesa.
além disso, eles são naturalmente sem glúten e sem laticínios e podem ser facilmente transformados em Paleo e Whole30 amigáveis!
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- costeletas de porco fáceis do BBQ do forno
- o que você precisa para estas costeletas de porco churrasco forno
- como fazer costeletas de porco para churrasco no forno
- substituições e variações
- instruções Make-ahead para costeletas de porco para churrasco no forno
- Outros durante a semana, o jantar ideias
- Forno de CHURRASCO de carne de Porco Costeletas
- Ingredientes
- Instruções
- notas
costeletas de porco fáceis do BBQ do forno
estas costeletas de porco do BBQ podem ser feitas 2 maneiras diferentes: assadas ou grelhadas.
não há uma grande diferença no resultado final. Eu costumo grelhar o meu, Pois estou muito impaciente para esperar que o forno aqueça.
nem costeletas de porco assadas no forno nem costeletas de porco grelhadas terão bastante cor em comparação com queimá-las no fogão ou na grelha, mas tudo bem! Eles ainda serão suculentos e deliciosos.
o que você precisa para estas costeletas de porco churrasco forno
não muito! Você só vai precisar de:
- uma tábua de corte e faca do chef para preparar as costeletas
- uma assadeira
- folha de alumínio de fácil limpeza
- uma colher ou um espanador
E minhas duas armas secretas para perfeitamente cozido costeletas:
- se o cozimento, um termômetro para se certificar de que eles não estão sobre – ou sub-cozidos (um termômetro de leitura instantânea também é bom, mas, em seguida, você pode ter que manter abrir o forno, para verificar a temperatura)
- se grelhar, um termômetro de leitura instantânea
Enquanto estes não são estritamente necessário, eu altamente recomendo. Não há nada mais irritante do que uma costeleta que ainda está crua por dentro ou seca como couro.
com esses termômetros, você terá carne de porco, frango, carne e peixe perfeitamente cozidos.
e você só precisa de 4 ingredientes!
- meus fácil caseiro molho de CHURRASCO
- espessura de corte (cerca de 1-1.5″) costeletas de porco, osso ou desossada
- óleo de abacate spray ou óleo de oliva spray
- sal marinho fino
Meu caseiro molho de CHURRASCO leva apenas alguns minutos para fazer com despensa ingredientes por isso é perfeita para um jantar durante a semana,. Você terá um molho picante e esfumaçado para todos os fins que você pode fazer tão doce ou picante quanto quiser.
você pode usar outro molho para churrasco, mas se tiver mais açúcar, pode queimar mais facilmente.
como fazer costeletas de porco para churrasco no forno
Prepare as costeletas:
- tempere os dois lados com sal e leve à temperatura ambiente.
- corte qualquer excesso de gordura nas laterais, se desejar. Nem assar nem grelhar vai realmente caramelizar demais a gordura. (Você pode selar a gordura no fogão primeiro, se quiser. Veja as notas abaixo da receita.)
como assar costeletas de porco:
- aqueça o forno a 400º.
- Forre uma assadeira com papel alumínio (para facilitar a limpeza) e borrife a folha (para que as costeletas não grudem).
- organize as costeletas no papel alumínio.
- asse por 6-7 minutos.
- Vire as costeletas e pincele ou coloque no molho. Você precisará de cerca de 1-2 colheres de sopa por costeleta.
- asse por mais 6-7 minutos, ou até que a temperatura interna nas costeletas atinja 145°.
- cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos, depois sirva com mais molho (aquecido no fogão ou no microondas).
4 costeletas em uma assadeira não devem estar muito próximas, então elas devem levar apenas cerca de 6 minutos por lado. Se eles estiverem aconchegados de perto, eles podem demorar alguns minutos a mais por lado.
como grelhar costeletas de porco:
- ligue seu frango (para alto, se você tiver essa opção).
- Forre uma assadeira com papel alumínio (para facilitar a limpeza) e borrife a folha (para que as costeletas não grudem).
- organize as costeletas no papel alumínio.
- grelhar por 6-7 minutos.
- Vire as costeletas e grelhe por mais 3 minutos.
- pincele ou colher no molho. Você precisará de cerca de 1-2 colheres de sopa por costeleta.
- grelhe mais 3 minutos, ou até que a temperatura interna nas costeletas atinja 145°.
- cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos, depois sirva com mais molho (aquecido no fogão ou no microondas).
4 costeletas em uma assadeira não devem estar muito próximas, então elas devem levar apenas cerca de 6 minutos por lado. Se eles estiverem aconchegados de perto, eles podem demorar alguns minutos a mais por lado.
substituições e variações
- você pode usar meu molho de churrasco de abacaxi de tequila para um tipo de sabor mais cítrico e mais brilhante.
- você pode usar outro molho para churrasco, mas se tiver mais açúcar, ele pode queimar mais facilmente (especialmente se grelhar).
- para se certificar de que são Paleo ou Whole30, siga as instruções para esses programas ao fazer o molho.
instruções Make-ahead para costeletas de porco para churrasco no forno
as costeletas podem ser feitas com até 5 dias de antecedência e armazenadas na geladeira. Reaqueça por 1-2 minutos no microondas, por 3-4 minutos sob o frango ou por cerca de 10-15 minutos em um forno a 350°.
as costeletas também podem ser congeladas, bem embrulhadas, por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite e reaqueça como acima.
as sobras são boas Frias (como fatiadas em uma salada), à temperatura ambiente ou quentes.
Outros durante a semana, o jantar ideias
- cozido frango de CHURRASCO
- 3-princípio balsâmico costeletas de porco
- uma panela de mostarda cremosa costeletas de porco
- crocante de banana chips de frango
- temperada de manteiga cozido de bacalhau com feijão verde
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Forno de CHURRASCO de carne de Porco Costeletas
Ingredientes
- 4 (1-de 1½” de espessura, corte costeletas de porco, osso ou desossada
- 1 colher de chá de sal marinho fino
- óleo de abacate spray ou óleo de oliva spray
- 1 lote Fácil Caseiro Molho de CHURRASCO (veja o link em notas abaixo da receita)
Instruções
-
Pat as costeletas seco e tempere com o sal, a cerca de 1/8 de colher de chá de cada lado (pode ser feito até uma hora de antecedência).
-
leve as costeletas à temperatura ambiente. Se temperado com antecedência, seque novamente, se necessário. Corte qualquer excesso de gordura, se desejar.
-
Forre uma assadeira com papel alumínio e borrife com spray de abacate/azeite.
-
para assar: aqueça o forno a 400°. Organize as costeletas na folha.
-
asse por 6-7 minutos, depois vire as costeletas. Pincele ou coloque no molho para churrasco (cerca de 1-2 colheres de sopa por costeleta) e leve ao forno por mais 6-7 minutos, ou até atingir 145°. Cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos. Sirva com mais molho (aquecido no microondas ou no fogão, se necessário).
-
para grelhar: ligue o frango (para alto, se possível). Organize as costeletas na folha.
-
grelhe por 6-7 minutos, depois vire as costeletas e grelhe por mais 3-4 minutos. Pincele ou coloque no molho para churrasco (cerca de 1-2 colheres de sopa por costeleta) e grelhe por mais 3 minutos, ou até atingir 145°. Cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos. Sirva com mais molho (aquecido no microondas ou no fogão, se necessário).