ezek a sütő BBQ sertésborda funkció lédús szelet bevonva egy csípős, füstös BBQ szósz.
az elkészítés csak perceket vesz igénybe, és csak 4 összetevőre van szüksége!
ha nincs grill, vagy nem tud grillezni, akkor a sütőben Grillezett sertésszelet készítése nagyszerű módja annak, hogy vacsorát kapjon az asztalon.
ráadásul természetesen gluténmentesek és tejmentesek, és könnyen Paleo és Whole30 barátságosak!
(egyes linkek ezen az oldalon lehet affiliate linkek. Ha affiliate linken keresztül vásárol egy terméket, automatikusan kapok egy kis jutalékot, további költség nélkül.)
Easy Oven BBQ sertésszelet
ezeket a BBQ sertésszeleteket 2 különböző módon lehet elkészíteni: sült vagy sült.
nincs nagy különbség a végeredményben. Általában megsütöm az enyémet, mivel túl türelmetlen vagyok ahhoz, hogy megvárjam, amíg a sütő felmelegszik.
sem a kemencében sült sertésborda, sem a sült sertésborda nem lesz elég színű, mint a tűzhelyen vagy a grillen, de ez rendben van! Attól még szaftosak és finomak lesznek.
mire van szüksége ezeknek a sütő BBQ sertésszeleteknek
nem egy csomó! Csak szüksége lesz:
- vágódeszka és szakács kés, hogy előkészítse a karaj
- egy tepsibe
- alumínium fólia könnyű tisztítást
- egy kanál vagy basting kefe
és a két titkos fegyver tökéletesen főtt karaj:
- sütés esetén egy szonda hőmérővel ellenőrizze, hogy nincsenek – e túl vagy alul főzve (az azonnali leolvasású hőmérő is rendben van, de akkor lehet, hogy folyamatosan ki kell nyitnia a sütőt a hőmérséklet ellenőrzéséhez)
- szakácsolás esetén azonnali leolvasású hőmérő
bár ezek nem feltétlenül szükségesek, nagyon, nagyon ajánlom őket. Semmi sem idegesítőbb, mint egy darab, amely még mindig nyers vagy száraz, mint a bőr.
ezekkel a hőmérőkkel tökéletesen szakács sertés, csirke, marha és hal.
és csak 4 összetevőre van szükséged!
- saját easy házi BBQ szósz
- vastag vágott (körülbelül 1-1, 5″) karaj, csontos vagy kicsontozott
- avokádóolaj spray vagy olívaolaj spray
- finom tengeri só
saját házi BBQ szósz mindössze néhány percet vesz igénybe, hogy a kamra hozzávalókat, így ez a tökéletes egy hétköznapi vacsorához. Lesz egy univerzális csípős, füstös szósz, amelyet olyan édes vagy fűszeres készíthet, amennyit csak akar.
használhat másik BBQ szószt, de ha több cukor van benne, könnyebben éghet.
Hogyan készítsünk sütő BBQ karaj
készítse elő a karaj:
- ízesítsük mindkét oldalt sóval, és állítsuk szobahőmérsékletre.
- ha szükséges, vágja le a felesleges zsírt az oldalak körül. Sem a sütés, sem a sütés nem igazán karamellizálja a zsírt. (Ha akarod, először a tűzhelyen zsírozhat. Lásd a recept alatti megjegyzéseket.)
hogyan kell sütni a sertésszeleteket:
- melegítsük fel a sütőt 400 db-ra.
- Béleljen ki egy tepsit fóliával (az egyszerű tisztítás érdekében), majd permetezze be a fóliát (hogy a karaj ne tapadjon).
- rendezze el a szeleteket a fólián.
- süssük 6-7 percig.
- fordítsa meg a szeleteket, kefével vagy kanállal a mártást. Szeletenként körülbelül 1-2 evőkanálra lesz szüksége.
- süssük további 6-7 percig, vagy amíg a karaj belső hőmérséklete el nem éri a 145 db-ot.
- lazán fedjük le fóliával, hagyjuk pihenni 10 percig, majd több mártással tálaljuk (melegítve a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben).
4 a sütőlapon lévő szeleteknek nem szabad túl közel lenniük egymáshoz, ezért oldalanként csak körülbelül 6 percet kell igénybe venniük. Ha közel vannak egymáshoz, oldalanként néhány perccel tovább tarthatnak.
hogyan kell sütni a sertésszeleteket:
- kapcsolja be a brojlerét (magasra, ha van ilyen lehetősége).
- Béleljen ki egy tepsit fóliával (az egyszerű tisztítás érdekében), majd permetezze be a fóliát (hogy a karaj ne tapadjon).
- rendezze el a szeleteket a fólián.
- forraljuk 6-7 percig.
- fordítsuk meg a szeleteket és süssük még 3 percig.
- ecsettel vagy kanállal a mártással. Szeletenként körülbelül 1-2 evőkanálra lesz szüksége.
- süssük még 3 percig, vagy amíg a karaj belső hőmérséklete el nem éri a 145 db-ot.
- lazán fedjük le fóliával, hagyjuk pihenni 10 percig, majd több mártással tálaljuk (melegítve a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben).
4 a sütőlapon lévő szeleteknek nem szabad túl közel lenniük egymáshoz, ezért oldalanként csak körülbelül 6 percet kell igénybe venniük. Ha közel vannak egymáshoz, oldalanként néhány perccel tovább tarthatnak.
helyettesítések és variációk
- használhatja a Tequila ananász BBQ Szószomat egy citrus-y, fényesebb ízhez.
- használhat másik BBQ szószt, de ha több cukor van benne, könnyebben éghet (különösen, ha sül).
- annak ellenőrzéséhez, hogy ezek Paleo vagy Whole30-e, kövesse az adott programokra vonatkozó utasításokat a szósz elkészítésekor.
gyártási utasítások a sütő számára Grill sertésszelet
a karaj legfeljebb 5 nappal előre elkészíthető, és hűtőszekrényben tárolható. Melegítsük újra 1-2 percig a mikrohullámú sütőben, 3-4 percig a brojler alatt vagy körülbelül 10-15 percig egy 350 db-os sütőben.
a karaj fagyasztható, szorosan csomagolva, legfeljebb 3 hónapig. A hűtőszekrényben egy éjszakán át felolvasztjuk, majd a fentiek szerint melegítjük.
a maradék jó hideg (például salátára szeletelve), szobahőmérséklet vagy meleg.
egyéb hétvégi vacsora ötletek
- sült BBQ csirke
- 3-összetevő balzsamos karaj
- egy serpenyőben krémes mustár karaj
- ropogós útifű chip csirke
- fűszeres vaj sült tőkehal zöldbab
Print Recept
sütő BBQ sertésszelet
összetevők
- 4 (1-1 ons”) vastag vágott sertésborda, csontos vagy kicsontozott
- 1 teáskanál finom tengeri só
- avokádóolaj spray vagy olívaolaj spray
- 1 tétel könnyű házi BBQ szósz (lásd az alábbi megjegyzések linkjét recept)
utasítások
-
1/8 teáskanál oldalanként (akár egy órával előre is elkészíthető).
-
Hozd a szeleteket szobahőmérsékletre. Ha előre fűszerezte, szükség esetén szárítsa meg újra. Vágja le a felesleges zsírt, ha szükséges.
-
Béleljen ki egy tepsit alumínium fóliával, majd permetezze be avokádó/olívaolaj spray-vel.
-
sütéshez: melegítsük fel a sütőt 400 db-ra. Rendezze el a szeleteket a lapon.
-
süssük 6-7 percig, majd fordítsuk meg a szeleteket. 1-2 evőkanál szeletenként), majd süssük további 6-7 percig, vagy amíg el nem éri a 145 db-ot. Fedjük le lazán fóliával, hagyjuk pihenni 10 percig. Tálaljuk több mártással (szükség esetén a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen felmelegítve).
-
roston sütéshez: kapcsolja be a brojlert (ha lehetséges, magasra). Rendezze el a szeleteket a lapon.
-
süssük 6-7 percig, majd fordítsuk meg a karajokat, majd süssük még 3-4 percig. 1-2 evőkanál szeletenként), majd süssük további 3 percig, vagy amíg el nem éri a 145 db-ot. Fedjük le lazán fóliával, hagyjuk pihenni 10 percig. Tálaljuk több mártással (szükség esetén a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen felmelegítve).